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食材列表框

菜譜步驟

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  1. 備好食材
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  2. 鍋中加適量的水，放入整塊洗凈的臘肉，并加入一勺的料酒去肉腥味，水燒開后在繼續(xù)煮個5分鐘左右撈出。
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  3. 另起鍋，倒入適量的食用油燒熱，倒入蒜片和干辣椒，炒出香味。
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  4. 倒入切塊的涼粉。
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  5. 翻炒至涼粉變成透明色，加入一勺的豆瓣醬，繼續(xù)翻炒均勻
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  6. 加入切片的臘肉，繼續(xù)翻炒均勻。
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  7. 再加入蒜苗翻炒。
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  8. 加入鹽，生抽1勺，白胡椒少許，雞精調(diào)味，出鍋前，撒些香菜即可。
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  9. 完成

烹飪小竅門

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