作者：迭名   2007-11-26

主料：

雞胸肉、土豆、洋蔥、胡蘿卜

調(diào)料：

鹽、醬油、雞精、咖喱塊

制法：

1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！

2.水燒開(kāi)將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>

3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。

4.做完后蓋上鍋蓋悶3―5分鐘后味道更佳。

5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。

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