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【番茄牛肉燉蘿卜湯】番茄牛肉燉蘿卜湯的做法

【原創(chuàng)】番茄牛肉燉蘿卜湯

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番茄牛肉燉蘿卜湯,這是一道食材豐富,味道十分美味的湯。每次和朋友在家里聚會煲湯有它時,它一定是餐桌上最受歡迎的一道湯。
烹飪難度:一般 烹飪時間:<1小時
主料
牛腩 500克 番茄 2個
白蘿卜 1個
調(diào)料
1塊 1勺
桂皮 1個 花椒 10粒
做法步驟
1
牛腩洗凈,下鍋焯水,撈出沖水備用
2
番茄去皮后切成滾刀塊,生姜切成末
3
白蘿卜洗凈切滾刀塊
4
在燉鍋里加適量的清水,燒開后下入牛肉煮開,加桂皮一個,花椒粒,姜末,開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時
5
下入白蘿卜
6
西紅柿倒入牛肉里再燉半小時左右
7
蘿卜軟爛入味,加鹽調(diào)味
8
盛入碗中,放入香菜即可
烹飪小竅門

1、因為白蘿卜很容易熟,所以將牛腩燉軟之后,再放入白蘿卜;
2、不喜歡白蘿卜的,也可以不放。但蘿卜和牛肉是最佳搭配;
3、不要吝嗇你們的燃氣,最好不用高圧鍋,否則燉出的湯就不夠鮮美.,香料別加太多,過多湯也不好吃;
4、吃牛肉加香菜能調(diào)味增鮮去牛肉的膻味。香菜也有藥用價值,可開胃消郁,止痛解毒,就是促進食欲促進消化的作用。

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