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香菜是我們常常會用到菜肴提味的配菜，許多人喜好香菜這種特別的香味，香菜的利益許多，中醫(yī)以為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，醒脾和中的成果。

1：去腥

香菜根莖是一種不錯的食材，在處置處罰牛肉大概海鮮等味道重的菜肴時，可以提前將香菜根放到臼中搗碎，用香菜根來腌制，菜肴的味道越發(fā)天然，肉或海鮮的異味也能去除不少。

2：健脾胃

香菜根有健脾胃的作用，小孩許多時間都是由于脾胃功效較弱而導致的發(fā)熱重復，因此喝香菜根汁可到達“左右開弓”的結(jié)果。

對治療蕁麻疹也有肯定作用

3：治療蕁麻疹

香菜根提取液具有明顯的發(fā)汗清熱透疹的功效，香菜根特別香味能刺激汗腺排泄，促使機體發(fā)汗，透疹。

4：治療消化不良、

香菜根具和胃調(diào)中的成果，是因香菜根辛香升散，能促進胃腸蠕動，香菜根具有開胃促進腸胃消化的作用。

5：促進血液循環(huán)

香菜根具有促進血液循環(huán)的作用，香菜根可以大概排汗退燒。

患口臭、腋臭、嚴峻蛀牙、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，別的香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。多食或久食香菜，會耗氣、損精力，進而引發(fā)或加重氣虛。對付那些平昔自汗、乏力、疲倦及易患傷風的氣虛患者不宜食。

香菜的利益許多，卻有這個禁忌，惋惜知道的人未幾。