煲仔飯,也稱瓦煲飯,是源于廣東地區(qū)的特色美食,屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。吃煲仔飯時,記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。
燒鵝,源于燒鴨。吃起來感覺很脆,其皮香而脆于脆皮油而不膩。
蠔皇鳳爪,是廣東省的傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。色澤絳紅,皮下飽含芡汁,皮骨易離,皮軟滑,骨酥爛,愈吃愈想吃,久吃不厭。
廣式腸粉,腸粉起源于廣州西關(guān),是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。皮薄且滑,吃起來口感一流。
雙皮奶,是一種粵式甜品,一碗上佳的雙皮奶,其狀如膏,其色潔白,質(zhì)感細膩嫩滑,口味甜香清淡
花雕雞,這道食物既可當菜,也可作湯,一物兩吃。喝上一口濃郁的老湯,吃上一口軟爛的雞肉,再沾點過癮的油辣子,真是無比幸福呀。
白切雞,是一道色香味俱全的特色漢族傳統(tǒng)名肴,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。皮爽肉滑,清淡鮮美,馳名粵港澳。
梅菜扣肉,是特色漢族傳統(tǒng)名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性。肥而不膩、入口即化、咸鮮適中、梅菜能吸收肉的香汁,肉能帶出梅菜的香味。兩者搭配真是無與倫比!
云吞面,又稱餛飩面、細蓉、大蓉。湯色清澈,味道鮮美卻口感不濁。
粵式早茶,是廣東省早點小吃的統(tǒng)稱,屬于粵菜。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表,也是粵菜的重要組成部分。
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