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吃蝦爬可以蘸以下方法做的蘸醬吃：

準(zhǔn)備材料：豆瓣醬2勺，生姜10克，蒜頭1顆，老抽1茶匙，花椒粉1/2茶匙，味精2克

1、將準(zhǔn)備好的生姜和大蒜切成末備用。

2、鍋中將油燒熱，姜末和蒜末倒入鍋中爆香。

3、炒出香味后放入豆瓣醬、老抽。

4、接著放入少許花椒粉和味精炒勻即可。

5、將做好的蘸醬倒入小碟中，就可以蘸著蝦爬吃了。