打豆?jié){時(shí)別偷懶，多做一個(gè)步驟，豆?jié){香濃順滑，無(wú)渣更營(yíng)養(yǎng)自從去年買(mǎi)了一個(gè)破壁機(jī)，家里的五谷雜糧真的是沒(méi)有間斷過(guò)，不想熬粥的時(shí)候打點(diǎn)米糊喝，香香甜甜得很好喝，營(yíng)養(yǎng)最大程度的保留了，還更易于吸收。早上呢，還可以打豆?jié){，都省得出去買(mǎi)了，食材衛(wèi)生有保障，喝著更放心。
咱們自己打豆?jié){的時(shí)候，一般放的黃豆比較多，這樣比較濃稠，更香一點(diǎn)，可是黃豆太硬了，一些破壁機(jī)豆?jié){機(jī)沒(méi)有那么細(xì)膩，所以打好的豆?jié){會(huì)有許多殘?jiān)?，比較影響口感，尤其是喝到最后，導(dǎo)致嗓子不舒服，不想喝了。
但是在外面買(mǎi)的豆?jié){，大都是細(xì)膩又順滑的，沒(méi)有殘?jiān)?，這種喝起來(lái)舒服，難道是破壁機(jī)比我們用的好？其實(shí)并不是這樣的，他們用的機(jī)器甚至都不如咱們用的，只不過(guò)他們掌握了正確的小技巧小訣竅，所以打好的豆?jié){更細(xì)膩。
今天呢，就把打豆?jié){的小訣竅分享給大家，感興趣的朋友可以跟著看一下哦，打豆?jié){時(shí)別偷懶，多做一個(gè)步驟，豆?jié){香濃順滑，無(wú)渣更營(yíng)養(yǎng)。
需要多做的這一個(gè)步驟就是，把黃豆用清水洗干凈，然后放在干凈的大碗里，倒入適量的清水，浸泡兩個(gè)小時(shí)，也可以時(shí)間更長(zhǎng)，比如一晚上，現(xiàn)在天氣還熱，可以放進(jìn)冰箱里，這樣可以避免發(fā)酸長(zhǎng)芽。
浸泡好的黃豆不要直接打，記得放進(jìn)干凈的鍋具里面，倒入適量的清水，大火加熱燒開(kāi)，繼續(xù)煮十五分鐘左右，這個(gè)時(shí)候就可以關(guān)火了，撈出黃豆控掉水分，放入破壁機(jī)里面打豆?jié){就可以了，這樣打好的豆?jié){特別的細(xì)膩香濃好喝。
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