史海鉤沉
左撇子
李開周
彭乘是宋真宗時中的進(jìn)士，宋仁宗時封的學(xué)士，在集賢館修書。
有一天，宋仁宗處理完國家大事，忽然來了興致，要帶著大臣們?nèi)ソ鹈鞒蒯烎~。身為大臣之一，彭乘自然也要跟著一起去。
眾所周知，金明池是北宋開封最大的湖，戰(zhàn)爭時訓(xùn)練水軍，和平時對外開放，老百姓花十幾文銅錢買一牌子，就能進(jìn)去釣魚。釣出魚來，當(dāng)場摔死，扣鰓刮鱗，就著湖水沖洗干凈，取出早就準(zhǔn)備好的砧板和魚刀，將魚肉片成薄片，切成細(xì)絲，用食鹽、米醋、芥末和香油拌一拌，馬上開吃，此乃北宋開封一大勝景。
話說君臣數(shù)十人浩浩蕩蕩來到金明池畔，拴上釣絲，串上魚餌，掛上浮子，紛紛釣起魚來。彭乘是釣魚能手，選的位置好，做的窩子也好，剛擺好陣勢，浮子就猛晃起來，他正要舉竿，卻被同事?lián)v了一下。那同事連使眼色，示意別急，又指指仁宗和其他大臣，搖搖頭，就不言語了。
什么意思呢？如果您在機關(guān)待過，就能體會到個中深意。那同事又使眼色又搖頭，無非是提醒彭乘：領(lǐng)導(dǎo)們還沒釣上來呢，咱可不敢先舉竿。當(dāng)然，彭乘的同事雖是這個意思，原話卻不是這么說的，他見彭乘不明所以，就壓低了聲音，文縐縐地說：“彭學(xué)士，汝欲逾禮乎？”你想破壞等級規(guī)則嗎？同事這么一提醒，彭乘馬上明白過來，趕緊把釣魚竿放下去，壓了又壓，唯恐水里那條魚發(fā)神經(jīng)，啪的一聲蹦出水面。
為了釣魚而釣魚，檔次最低；為了休閑而釣魚，略微有些風(fēng)雅之意；像彭乘這些宋朝大臣，既不是為了釣魚，也不是為了休閑，而是為了“禮”，這才叫擺脫了低級趣味，達(dá)到了釣魚的最高境界。釣魚的最高境界就是眼中無魚，心中也無魚。
說完了釣魚的故事，接著再說另一個故事。
據(jù)彭乘自己交代，他是左撇子。不光他，還有他的兩個同事，一個李德修，一個游光義，都是左撇子。
有一天，這仨左撇子湊到一塊兒，去拜訪一個新同事，新同事留他們吃飯。吃著吃著，新同事瞧出問題來了，指著他們笑道：“公等皆左轉(zhuǎn)也?！蹦銈冐碓趺炊加米笫帜每曜影。?div style="height:15px;">
彭乘反應(yīng)敏捷，當(dāng)即回了一句：“我輩自應(yīng)須左轉(zhuǎn)，知君豈是背匙人！”我們仨用左手拿筷子，你還把勺子倒扣在桌子上呢！
這個故事很短，透露出的信息卻不少。
第一條信息是關(guān)于宋朝白話的：當(dāng)時管左撇子叫“左轉(zhuǎn)”。
第二條信息是關(guān)于宋朝風(fēng)俗的：左轉(zhuǎn)除了指左撇子，還有貶官的意思，在一部分宋朝人的心目中，用左手拿筷子可能寓意不吉利，意味著會被降級；背匙除了指倒扣勺子，還是“背時”的諧音，在另一部分宋朝人的心目中，吃飯的時候把勺子倒扣在桌面上可能也不吉利，意味著百事不順，老走背運，討喜的就餐習(xí)慣應(yīng)該是讓勺子背朝下，平放到桌面上。
第三條信息則是關(guān)于左撇子的數(shù)量。從故事里推斷，宋朝的左撇子應(yīng)該不少，但是絕對不會占主流，假如滿世界都是左撇子，彭乘等三人用左手吃飯也不至于被新同事笑話了。
我本人是右撇子，我從不歧視左撇子，但我早先不習(xí)慣跟左撇子一起吃飯。為啥？太危險了。你用右手拿筷子，你右邊的那位女生用左手拿筷子，你去夾菜，老是碰她的手，萬一人家告你性騷擾怎么辦？如果是吃西餐，那就更危險了，只要你右側(cè)座位上坐著一個習(xí)慣用左手拿刀切肉的朋友，你就得離遠(yuǎn)一些，雖然人家未必會切你的手，但你總會下意識地覺得人家每次舉刀都是奔著你右手去的。
為了減少危險，我最近苦練用左手吃飯的功夫，現(xiàn)在略有小成：當(dāng)跟右撇子聚餐的時候，我用右手夾菜；當(dāng)跟左撇子聚餐的時候，我也跟著使用左手。
宋朝也有一個刻意訓(xùn)練左手的右撇子，此人名叫昝居潤，是北宋初年的大臣。昝居潤練習(xí)左手不是為了方便跟左撇子聚餐，而是為了讓下屬無法摹寫他的簽名——大多數(shù)人都是右撇子，所以用左手簽寫的字體更難被模仿。
