又到了烤紅薯上市的季節(jié)，很多人對紅薯情有獨鐘。但是，由于紅薯太甜了，糖尿病人不能吃，然而書上說要多吃薯類，那么糖尿病人到底能不能吃紅薯呢？

紅薯是低脂肪、高纖維的藥食和健康食物， 富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及多種微量元素。有“長壽食品”之譽，是難得的營養(yǎng)主食。

吃紅薯是升血糖還是降血糖？

標(biāo)準(zhǔn)答案是：紅薯是能控制血糖的。

下面是用100克紅薯和100克米飯的營養(yǎng)成分作對比：

與米飯相比，紅薯的碳水更低、升糖指數(shù)和血糖負(fù)荷都低于白米飯。而且，薯類食物中的膳食纖維，是無法直接被人體消化吸收的，故紅薯能夠讓你增加飽腹感和平穩(wěn)血糖指數(shù)。

所以，如果用薯類食物，代替部分白米細(xì)面的主食的話，是能夠幫助控制血糖的。

糖尿病人可以吃紅薯嗎？

可以的。不過，糖尿病人每天食用的紅薯控制在200克內(nèi)。

吃完要記得相應(yīng)減少主食的量，也就是說，當(dāng)糖尿病患者攝入紅薯后，應(yīng)當(dāng)減少主食（谷物）的量，避免一日碳水化合物攝入過多，導(dǎo)致能量過剩。

熱紅薯放涼再吃效果更好

剛煮熟的紅薯，它的升糖指數(shù)是77，這個時候的紅薯升糖也快，不利于血糖的控制。

但是放涼后的紅薯，升糖指數(shù)就是53，也就是你在吃飯時吃涼紅薯，對控制血糖是有幫助的。