紫菜蛋花湯 送給您一縷溫暖
時間：2018-04-21 09:06:43 出處：做飯網(wǎng)
1819人做過這道菜
- 簡介 -
我們在招待親朋的時候，經(jīng)常會布置四菜一湯。足以見得這一湯在我國飲食結(jié)構(gòu)中的重要地位。今天，勤勞的小編就為大家?guī)砹艘豢詈苓m合滋養(yǎng)身體的養(yǎng)生湯，紫菜蛋花湯。紫菜和雞蛋都是日常生活中再平常不過的食材，但是二者營養(yǎng)價值都非常豐富，搭配飲用更是對很多器官起養(yǎng)護的作用。湯中加入海米，既可以去除紫菜和雞蛋的腥味，而且讓整道湯汁喝起來更鮮，整個屋子彌漫著濃郁的香氣，我要開動啦，小伙伴也一起來看看吧。
展開
| - 原料（1~3人份） - |
| 雞蛋 1個 |
| 紫菜 100克 |
| - 調(diào)料 - |
| 生姜 2克 |
| 大蔥 3克 |
| 海米 5克 |
| 淀粉 5克 |
| 生抽 5克 |
- 小技巧 -
1.如果家里有大蝦，可以先用大蝦煸蝦油，味道比海米更鮮。
2.出鍋后的紫菜蛋花湯滴幾滴香油味道更棒?！咀鲲埦W(wǎng)】
3.紫菜蛋花湯本身很鮮香，不建議額外添加味精或者雞精。
- 紫菜蛋花湯做法 -
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1生姜去皮，大蔥洗凈后同時切末，鍋內(nèi)倒入食用油，點火熱油，油溫熱后將蔥末和姜末下鍋煸香。
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2鍋內(nèi)加入清水，放紫菜、海米，淀粉與水1:1的比例攪拌均勻后倒入鍋中，勾芡后加入生抽和食鹽。
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3碗內(nèi)打入一個雞蛋，攪拌均勻后倒入鍋中，輕輕攪動，待雞蛋凝固后盛出，撒蔥花即可享用美食。
- 營養(yǎng)密語 -
1.紫菜屬于膳食纖維，在經(jīng)過腸胃消化吸收的時候可以起到清理腸胃垃圾的作用，變相的起到了預(yù)防癌癥的作用，同時紫菜可以軟化血管，預(yù)防腦出血等老年疾病的發(fā)生，經(jīng)常食用紫菜還可以增強記憶力和身體的抗氧化能力。
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