天氣漸冷，九叔最近有點精神混沌，無精打采
情緒低落，做啥事情都沒勁兒
強烈的不想上班！
事已至此，我覺得~
只有一頓熱辣辣的火鍋能拯救我！
沒錯！拯救九叔的就是這家！
味蜀吾老火鍋！
味源巴渝，生于蓉城，香入九州
在成都，它是吃貨們必去的網(wǎng)紅店
在川外，它是正宗老火鍋的代名詞
2014年榮登“成都火鍋50強”第一名，
成為名副其實的成都火鍋領(lǐng)頭羊~
話不多說，上干貨！
蜀味番茄鴛鴦鍋
火鍋最重要的是什么？沒錯！就是鍋底！
好的鍋底能將食材所蘊藏的美味逼到極致~
鍋底紅濃透亮，讓人食欲大開！
招牌番茄鴛鴦鍋是來店必點！
辣鍋“辣而不燥、久吃不上火”
番茄鍋更是特色，久煮味濃且不咸~
餐前喝一碗開胃，簡直美滋滋~
???蜀味秘制火腿腸
這個秘制火腿腸，單顏值我給9分沒人有意見吧？
好吃的鍋就該配上這樣精致的食材！
重點是，這個腸并不是來自于市場
而是在成都空運過來，在別的地方你根本吃不到！
據(jù)說創(chuàng)出這道菜的初衷，
是讓顧客感受到媽媽的味道~
口感無比鮮嫩，清淡不油膩，誰吃誰知道！
蜀味掛面鴨腸
這里先說一下，為什么剛那個火腿我沒有給10分
正是因為這份掛面鴨腸！
沒有對比就沒有傷害~ 10分妥妥的給你了！
這個建議放在辣鍋里面涮，很入味
10~15秒鐘就可以出鍋食用了~
環(huán)顧四周，基本是每桌必點
彈脆鮮爽，實力感人，一份根本不夠吃好嗎?。?！
四川方竹筍
這道方竹筍空運而來！為什么筍也要空運品質(zhì)呢？
因為方竹生長在海拔1400米至2500米的山區(qū)，
空運才能保證食材的新鮮度~
可以說是筍中之王，營養(yǎng)豐富！
竹筍片可是店家面試師傅的第一道菜！
極其考驗刀工~這樣橫向片下的竹筍，
涮煮后能吸納更多湯汁，口感特別好。
手打牛肉丸
九叔尤其愛吃牛丸
那如何判斷一顆牛丸好吃與否呢？
除了肉質(zhì)本身外，“手打”和“不進冰箱”也很重要。
這一盤，看圖片就能看出來新鮮程度
自我要求高的店才會有這樣的覺悟！
經(jīng)過師傅反復捶打的牛丸，
沒有機器攪拌混合成的肉丸那樣的生硬，
嘴里Q彈的觸感跟機器丸子有質(zhì)的差別
一口咬下湯汁混合著牛肉本身的香嫩
沒有爆漿也回味無窮~
土豪坨坨牛肉
“坨坨”就是很大一塊的意思，
麻將大小的牛肉，還是牛里脊最嫩的部分，
經(jīng)過手工腌制到微辣，涮煮7、8分鐘即可食用~
口感麻辣鮮香，細嫩爽口，
飽滿多汁有嚼頭，
一坨坨，一口口，
讓你口口留香，坨坨夠味兒！
蘸著干料吃更爽！
腦花
我們的口號是什么？
沒錯！堅持腦花在火鍋界的地位一百年不動搖！
唉喲！這個腦花簡直要鮮出屏幕了！
真正的勇士敢于直面剛出鍋的腦花！
火鍋里燙腦花是非常入味的~
去除了腦花的腥味，融合了火鍋的香辣味
入口即化！都放著讓我來！
鮮豬黃喉
黃喉是四川火鍋必點的一道菜，
可提供血紅素，改善缺鐵性貧血~
很適合手腳冰冷的人群吃用。
放入熱氣騰騰的火鍋中涮上幾秒立馬夾出，
裹著湯汁的食材在經(jīng)過蘸料的浸潤，
一口氣放入嘴里，有嚼勁，很彈牙
麻辣鮮香聚集在舌尖上瞬間爆炸！
6秒滑牛肝
牛肝本身區(qū)別于其他動物的肝臟，特別鮮嫩！
這一大盤自帶干碟牛肝只要16元
你能忍得??？
切得很薄的牛肝，在湯水里一滾就卷翹縮了起來，
薄薄的一片牛肝飽含咸鮮香濃的滋味，
營養(yǎng)豐富，柔嫩味鮮
這里說明，一定要蘸自帶的干料啊！超級好吃~
湄公河巴沙魚
近幾年，巴沙魚風頭正旺~
沒有骨頭沒有魚刺
是魚類涮菜里的頭號首選~
魚片被片的薄如蟬翼，晶瑩剔透，
要不是朋友攔著我甚至想生吃一片！
下鍋滾一下就好了~
肉質(zhì)細膩，味道鮮美，營養(yǎng)程度也很高~
蘸上醬料超級滿足！
炸腐竹
金黃香脆，涮鍋鮮嫩多汁，
建議涮完肉再放，腐竹吸飽了湯汁，
一口下去口感超贊，強烈推薦給你們?。?！
黑糖豆花
作為餐后甜點的顏值擔當——黑糖豆花。
豆子磨粉調(diào)制而成，配上黑糖的醇甜，
一勺舀下去如布丁般的鮮嫩，好吃好吃好吃…
四川冰粉
就問你看起來是不是超級好吃？
作為川味經(jīng)典小吃，配料豐富，香甜可口！
麻辣之后來上一口簡直起飛！
關(guān)鍵是?。?！ 這個是到店免！費！送！
一二十種調(diào)料隨意選擇！
可以按照墻上推薦的搭配方法調(diào)配~
店里裝修風格古樸典雅~
除了辣辣爽爽的川味老火鍋~
更是充斥著滿滿的川味文化！
街機和冰糕就在門口的位置~
多元化的體驗簡直美滋滋！
最貼心的看這里！
每個人盤子地下都會放著這樣一張紙~
詳細的寫著各種食材的涮燙時間，
左邊葷菜，右邊素菜，灰常清楚~~
好吃到不講道理，服務細節(jié)簡直犯規(guī)！
沒去不是你的錯！看完文章還不去是真的錯過~~
味蜀吾老火鍋
店鋪 | 味蜀吾老火鍋
特色菜品 | 掛面鴨腸、土豪坨坨牛肉、手打牛肉丸、四川方竹筍
人均 | 60元
地址 | 宛城區(qū)孔明路建業(yè)凱旋廣場4樓（耀萊成龍國際影城斜對面）
