比如超多的涼拌菜：黃瓜，豇豆，生菜，藕，菠菜，涼粉，涼皮，手撕茄子，馬齒莧，木耳，金針菇，秋葵，油麥菜，腐竹，內(nèi)酯豆腐，豆皮兒，粉絲，雞絲，羊肚兒...拌著吃清爽又味美。
涼拌主食也是一級棒：面條，餛飩，餃子，加了芝麻拌醬味道更香更誘人。
材料：芝麻醬1.5勺、醬油2.5勺、白醋2勺、白糖2勺、蒜末1.5勺
、
香油1勺
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開水（根據(jù)不同菜，可有可無）2勺
、
鹽
一丟丟
做法：
1.芝麻醬取1.5勺。
2.加入兩勺開水。把芝麻醬化開。（注意：如果涼拌愛出汁兒的菜，比如黃瓜，就不要加開水化開。直接跳過這一步。進行下一步。）
3.加入2.5勺生抽拌勻。
4.加入2勺白醋拌勻。
5.加入2勺白糖，可以提鮮的。
6.加入1勺香油。
7.加入1.5勺 蒜末。這個蒜末量正好，不重不淡哦
8.最后嘗味，如果淡，就再加一丟丟鹽進去。好了，完成。這個量正好可以拌一份面，或者是一大盤的涼菜 。
9.請記住。涼拌黃瓜就不要加開水了。直接用醬油醋慢慢攪化開。
麻醬豇豆
做法：
豇豆洗凈，去掉兩端，掰成長段鍋中燒開水，下少許鹽，下豇豆焯3分鐘，撈出過冷水，將做好的芝麻拌醬澆在瀝干水的豇豆上即可。
涼拌雞絲
做法：
黃瓜擦絲 ，鋪盤子底下；木耳煮10分鐘切碎；加少許料酒和蔥段，放入雞胸脯煮15-20分鐘，撈出放涼放涼的雞胸脯撕成小絲 ，加入醬油、 白醋 ，蒜汁和少許鹽攪勻后加入木耳蔥花香菜，最后加上調(diào)好的芝麻拌醬。
麻醬拌菠菜
做法：
菠菜摘洗干凈，切成4厘米的段，入沸水鍋汆燙3分鐘。撈出入涼開水盆內(nèi)過涼，放在盤子里放入調(diào)好的芝麻醬即可。
麻醬涼面
做法：
面條在水里煮開，面條斷生后撈出瀝干水分過下涼水，黃瓜切絲、香菜切小段、蒜敲扁切丁。然后立馬加入調(diào)好的芝麻油拌勻防止面條粘連，拌下即可食用。
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