世界衛(wèi)生組織（WHO）曾做過一個數(shù)據(jù)調(diào)查：在全球老年人群65歲以上人中有4%-7%的人患有阿爾茲海默癥，而在中國，這個數(shù)據(jù)對應(yīng)的比例是北方地區(qū)4.2%，南方地區(qū)為2.8%。中國現(xiàn)在約有1000萬左右的癡呆患者，而阿爾茲海默癥就是我們常說的老年癡呆。

老年癡呆患病者自身會喪失基本生活能力，對整個家庭而言都會帶來負擔。生活中究竟有哪些行為會增加癡呆風險？

今天我們就從吃飯習慣上幫大家做下講解。

一、你知道什么是老年癡呆嗎

阿爾茨海默病又稱老年癡呆，是一種起病隱匿的進行性發(fā)展的神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病。主要是以記憶功能的減退以及認知功能損害為主的一種臨床表現(xiàn)的疾病。65歲以前發(fā)病者稱早老性癡呆；65歲以后發(fā)病者稱老年性癡呆。

臨床表現(xiàn)有記憶障礙、同時伴隨失去語音能力、認知能力、視覺空間能力損害、抽象思維和計算力受損、人格行為改變等。目前醫(yī)學上用于治療老年癡呆病的藥物種類很多，但是想要完全康復(fù)，達到會生病前的智力是做不到的。

二、關(guān)于老年癡呆的病因

根據(jù)目前醫(yī)學統(tǒng)計，目前老年癡呆的主要病因可以分為以下幾類：

首先就是基因?qū)用嫔喜∫?/span>?；?qū)用娌∫蚝芎美斫猓?/span>最典型的就是家族史遺傳。絕大部分的流行病學研究都有注文提示，家族史是老年癡呆的重要危險因素之一。目前最新的遺傳學研究證實，老年癡呆可能是常染色體顯性基因所致。就是說如果家族中有家屬成員患有老年癡呆的話，其近親屬患病率遠高于其他家族。

除基因?qū)用娌∫蛲猓灿休^多報道提過腦外傷是老年癡呆的病因之一。如果頭部受到暴力傷害，就會引起腦震蕩、腦挫裂、顱內(nèi)血腫、腦水腫等等。如果腦外傷中出現(xiàn)了一個硬膜下血腫，就可能會伴隨輕度或重度的智力的損害，接而出現(xiàn)癡呆的癥狀。

這里需要注意，生活中其他的一些社會心理因素也可能會造成老年人患病。比如喪偶、獨居、經(jīng)濟困難、生活顛簸等等。

良好的生活習慣對我們預(yù)防各類疾病都有幫助。俗話說“病從口入”，你知道究竟日常的哪些飲食習慣會增加老年癡呆患病率嗎？

三、研究表明老人3種吃飯習慣癡呆風險或增加

1、食用過油、過鹽、過甜食品會增加老年癡呆風險

美國著名雜志刊物《老年神經(jīng)生物學》曾刊登關(guān)于加拿大科學家的一項新研究：老人吃太咸會傷害大腦，導致認知能力下降，增加老年癡呆癥危險。此外如果日常攝入過油的食物，血管內(nèi)的膽固醇含量也會隨之增加，而血液中膽固醇含量比較高的人出現(xiàn)老年癡呆的幾率，會比正常老年人高三倍。攝入過甜的食物會誘發(fā)糖尿病，但很多人不知道，持續(xù)性的高血糖，會讓大腦中的海馬體體積縮小。海馬體縮小會直接導致大腦皮層萎縮，同步帶來記憶力障礙、情感障礙等。這些既定發(fā)生的障礙都是老年癡呆重要的誘因和表現(xiàn)。

2、經(jīng)常不吃主食會增加老年癡呆的患病風險

現(xiàn)在年輕人崇尚健康飲食的大多數(shù)目的都是：減肥。減肥絕大多數(shù)采取的方式就是不吃主食。很多老年人也深受這個想法的影響。但是主食是我們?nèi)粘ｏ嬍乘璧鞍踪|(zhì)、淀粉、油脂、礦物質(zhì)和維生素等的主要來源。

而主食中淀粉可轉(zhuǎn)化為糖類，糖類是身體的主要能量來源，經(jīng)常不吃主食會使身體的碳水化合物缺失，這會導致神經(jīng)元持續(xù)處于第一葡萄糖代謝狀態(tài)，也就會讓大腦運作遲緩，活動量也隨之下降。在這種情況下，大腦的反應(yīng)會變慢，就會出現(xiàn)老年癡呆。

3、食用高脂食品

曾經(jīng)國際上有一篇重要文章觀點，表明高脂食品中的有害化合物會產(chǎn)生一種危險的蛋白質(zhì)，該類蛋白質(zhì)會生成有毒物質(zhì)破壞人類大腦，引發(fā)老年癡呆等疾病。高脂食物常見的就是油炸或烤制的肉類，奶油面包等。

其實很多健康專家和學者都不斷提醒我們當心高脂肪食物帶來的“健康負擔”，然而許多成年人仍舊信奉“食物療法”，傷心時候大吃一頓，開心時更要美食不斷，每天一杯奶茶，面包甜點必備，殊不知這些高脂攝入雖然起到緩解一些糟糕或者過激的情緒，但是這樣胡吃海塞的行為，也會給我們的身體帶來許多嚴重危害，老年癡呆就是其中一種。雞蛋、面包，芝士、肥肉，五花肉包括一些動物內(nèi)臟等都在高脂食物范疇。

所以說吃什么，怎么吃，選擇什么食物，都是非常重要的。如果平日可以在飲食上重視，是可以幫助我們預(yù)防老年癡呆以及其他一些疾病的。

活到老學到老，希望我們的老年朋友不要被一些錯誤觀念誘導。任何疾病都是可以預(yù)防和治療的。

除了在飲食習慣上注意，平日保持大腦的日常使用，多學習一些新的東西引發(fā)我們的大腦保持思考，同步提升接受新鮮事物的能力，鍛煉記憶力，都是非常好的手段幫助我們預(yù)防老年癡呆。

年輕時候放不下的煙酒，年紀大的時候就讓自己放下吧。一切為了自己的健康。養(yǎng)成健康的飲食生活習慣，同時讓自己保持每天充足睡眠，堅持日常運動，讓大腦和身體都保持一個相對“年輕的”階段，非常有意義。

作為當代年輕人，我們也要注意要常與老人保持溝通。營造良好的家庭氛圍，多給老人以陪伴的時光。同時要堅持帶老人定期做體檢，盡早發(fā)現(xiàn)他們?nèi)粘Ｉ钪锌赡艹霈F(xiàn)的生理以及心理疾病，做好預(yù)防及時就醫(yī)。

日常除了關(guān)注家里小朋友的營養(yǎng)平衡，同樣也要給老年人同等的關(guān)愛，多監(jiān)督老人吃新鮮水果綠色蔬菜，少吃多鹽加工食品。一起給老人創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境。

關(guān)注老年人的今天，就是關(guān)注我們的明天！