民間將各種行當稱謂“三師五匠”（洗染師，醬菜師，釀酒師；石匠、泥匠、木匠、瓦匠、鐵匠）；也有稱“九佬十八匠”（摸魚佬、補鍋佬、殺豬佬、渡船佬、洗磨佬、打銃佬、剃頭佬、閹豬佬、割腳佬”和“瓦匠、木匠、石匠、彈匠、金匠、畫匠、縫匠、篾匠、酒匠、染匠、皮匠、錫匠、漆匠、銀匠、銅匠、鐵匠、雕匠、窯匠）。.
匠心是一種態(tài)度、一種精神。工匠精神是指工匠對自己的產(chǎn)品精雕細琢，追求完美和極致，對精品有著執(zhí)著的堅持和追求，精益求精的精神理念。中國的“工匠精神”自古有之，莊子說“技進乎道”。“技”就是今天的“工匠精神”，就是對所做事情有近乎強迫的專注。
東山島當?shù)?/span>稱泥瓦匠、木匠、石匠、釘船匠和篾竹匠為五匠。工匠在不斷雕琢產(chǎn)品的同時，不斷改善自己的工藝，享受著產(chǎn)品在雙手中升華的過程。培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。東山島漁農(nóng)村勞動者在長期的生產(chǎn)生活中創(chuàng)造了獨樹一幟的生產(chǎn)習俗、生活習俗和極富海島特色的民間文化。
館藏藏品有各行業(yè)工匠系列工具。
專題一、剃頭匠工具
圖說：“剃頭挑子一頭熱”，剃頭佬就是挑著這樣一副擔子，走街串巷，為人剃頭，現(xiàn)在在路邊還可偶見這種老古董。
理發(fā)匠也稱剃頭師。早年的理發(fā)師傅在鬧市或農(nóng)村、隨處可見，但隨著時代的發(fā)展，“街頭理發(fā)師”已逐漸退出舞臺，被眾多的發(fā)廊、發(fā)店取代。理發(fā)工具有椅子、鏡子、工具箱，包括剃刀、胡須刷、肥皂，蕩刀布，臉盆等。
專題二、泥水匠工具
泥水匠也稱泥瓦匠，是從事砌磚﹑蓋瓦、橋梁等建設(shè)技術(shù)性工人。是建筑史上偉大的貢獻者。明 顧其志 《攬茝微言》：“一日慈圣賜一篋，緘識甚固，疑是重寶，開視則瓦匠所用泥水刀也?！?/span>藏品有泥水刀，夯刀、瓦刀。
專題三、木匠工具
沒有規(guī)矩，不成方圓。古代木匠對中國家具及古木建筑的輝煌發(fā)展起到了極其重要的推動作用創(chuàng)造了的輝煌歷史。妙匠用妙具，妙具出絕品，往復(fù)不休。藏品有斧、錛、拉鋸、截木鋸，手鋸、曲尺、墨斗、刨刀、鑿、鉆、銼、羊角錘、魯班尺、木鉆，壓板等。
專題四、石匠工具
石匠從事的工作:可以采集石料和寶石原料，更可以將石料加工成產(chǎn)品。石匠是歷史傳承時間最長最久的職業(yè)，從古石器時代的簡單打磨石頭到現(xiàn)代的石雕工藝和藝術(shù)的完美結(jié)合，離不開一代代石匠們默默的貢獻。石匠分為粗匠和細匠。粗匠是把山上的石頭采切成大小不一的原料石，細匠一般是加工類。石匠常用工具：二錘、鋼釬、錘子、棧子。
專題五、鐵匠工具
“打鐵先得自身硬”。鐵匠是一門古老的職業(yè)，是以鐵為原料，靠一把小小的鐵錘打造出各式各樣的生產(chǎn)工具和生活用品來養(yǎng)家糊口。打鐵工藝起源于春秋戰(zhàn)國時期。揀料、燒料、鍛打是打鐵的流程。人們日常生活所用的菜刀、剪刀、柴刀。習武的弓箭、劍、大刀等都是出自打鐵匠人之手。鐵匠常用工具：鐵匠一般都有一個自己的鐵匠鋪，有一座用來煅燒鐵坯的火爐，在火爐的連接處有一個大的用手拉的風箱，主要用來控制火的溫度和力度，一般稱為掌控火候。鐵匠師傅一般會帶一到兩個學徒，學徒的主要工作是用一把比自己師傅大出五六倍的大鐵錘，幫助師傅把用來制作工具的被爐火燒熟了的鐵毛坯打成所需的形狀，在最后工具成形階段靠師傅完成。鐵匠精神是“動真碰硬”。打鐵的工具有:小鐵錘、大鐵錘、鐵夾(用來夾燒熱了的鐵坯)、砧子等。
專題六、榨油工具
壓榨法是一種歷史很悠久的制油方法。早在北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中，就有壓榨取油的記榨載。元代《王禎農(nóng)書》、明代《天工開物》、《農(nóng)政全書》中，都有榨油方法的記載. 本館館藏臥式楔子榨油機，榨油方法主要利用杠桿原理，通過撞桿撞擊木塊之間的楔塊產(chǎn)生擠壓的力量。這種傳統(tǒng)的榨油方法，都要靠人力來完成，勞動強度非常大。
專題七、釀酒工具
晉代江統(tǒng)《酒誥》：“酒之所興，肇自上皇；或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委之空桑，積郁成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方”。 《世本》“儀狄始作酒醪”，即酒的起源是由于把剩飯倒在桑樹林，糧食郁積，久蓄則變味成酒，不是某個人發(fā)明的。《說文解字》解釋“杜康作秫酒。”經(jīng)曹操“何以解憂，唯有杜康”的詠唱 ，民間傳說是“杜康造酒”，杜康是周王朝王宮的釀酒師。傳統(tǒng)的白酒釀酒制作方法：主要經(jīng)過選擇大米、高粱等原料；將酒糟、輔料及水配合在一起配料，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸氣，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。
專題八、織布工具
中國古代紡織品，采用麻、絲、毛、棉的纖維為原料，通常稱為紡織品。不同時期的紡織品是衡量人類進步和文明發(fā)達的尺度之一。早在新石器時代，中國就掌握了紡織技術(shù)，達到相當高的水平，在世界上享有盛名。古羅馬帝國最早是通過“絲綢之路”上絲織品的傳播，稱中國為“絲之國”。
紡織機就是把線、絲、麻等原材料加工成絲線后織成布料的工具全稱。古今紡織工藝流程和設(shè)備的發(fā)展都是因應(yīng)紡織原料而設(shè)計的，原料在紡織技術(shù)中具有重要的地位。古代世界各國用于紡織的纖維均為天然纖維，一般是毛、麻、棉三種短纖維。
專題九、織網(wǎng)工具
中華民族的人文始祖伏羲，根據(jù)天地萬物的變化，發(fā)明創(chuàng)造了八卦，發(fā)明了結(jié)繩為網(wǎng)，用來捕鳥打獵，教會人們漁獵。漁網(wǎng)由此演變而來。
織一張漁網(wǎng)需要經(jīng)過“備料—織網(wǎng)—扎網(wǎng)泡—打網(wǎng)鉛—裝網(wǎng)”等多道復(fù)雜、耗時的手工技能活計。過去，漁網(wǎng)是用漁民種的“線麻”做原材料，稱為“麻網(wǎng)”。用麻經(jīng)織成網(wǎng)片，網(wǎng)片穿上兩根麻繩作為綱，網(wǎng)綱分上下綱，上綱裝上小木塊作為網(wǎng)漂子。如今，這些原材料都已改進。網(wǎng)線為聚乙烯線，網(wǎng)漂子用泡沬浮子，底鉸用鉛或鑄鐵制成。
專題十、 東山宋瓷
宋代是瓷業(yè)最為繁榮的時期，名瓷名窯遍及大半個中國。宋朝時期，東山島磁窯村就因?qū)ｉT制作瓷器而得名，館藏專柜展示了磁窯村瓷飯碗，瓷菜碟和瓷器碎片，其中有瓷器制作工藝的模具。
專題十一、彈棉絮工具：
彈棉絮是中國傳統(tǒng)手工藝之一，元代即有此業(yè)。彈棉花，一把專門的彈棉花的弓，通過用榔頭敲擊弓上的弦，沾取棉花，把棉花拼成方形，所聽彈棉花的標志性聲響。一條棉被需經(jīng)過彈、拼、到拉線、磨平等一整套工序。常用工具有彎弓、磨盤、彈花錘、滑輪。
專題十二、其他工具
館藏還有縫紉機、編織工具、鼓風機，打銀器，冰棍桶，皮風箱，糖果制作板，鋁印模、制瓷模具、爆米花機等老物件。
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