現(xiàn)在正是最熱的時(shí)候了，正好多喝一些能解暑的茶之類的。
綠豆，就有消暑和祛濕等功效，而且還可以解毒，是夏天必備品
但是你有沒有經(jīng)歷過煮豆子那漫長而又難熟的過程呢？在正常的熬煮情況下，如果我們想要將豆子徹底煮爛，需要花上一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，
那么有什么方法能夠幫助我們，在最短的時(shí)間內(nèi)將豆子煮爛呢？
1、準(zhǔn)備好的豆子，我們需要將它放入到盆中，往里面加入大量的清水進(jìn)行浸泡，然后用手不斷的去對豆子表面進(jìn)行揉搓。
將豆子中存在的雜質(zhì)和一些空殼，全部清理干凈，在用清水浸泡15分鐘左右。
然后撈出，無需控干水分，濕的裝入保鮮袋內(nèi)放入冰箱的冷凍把它凍起來，這樣做的作用是讓豆子凍裂，因?yàn)槎棺右呀?jīng)淋上水已經(jīng)濕了，
放冰箱冷凍，它就會容易開裂，等到你在煮豆子的時(shí)候它就非常容易開花，而且還不失去豆子新鮮味道。
再次把它們放到鍋里煮的時(shí)候，只需要煮10分鐘就會軟爛開花，鍋內(nèi)加適量的水，然后放入冰凍的豆子蓋上蓋子大火煮10分鐘，關(guān)火燜3分鐘，
打開蓋子一看豆子就已經(jīng)個(gè)個(gè)開花，非常的軟爛，這個(gè)做法非常的簡單，把豆子放入冰箱的冷凍，這樣既能保證豆子的新鮮味道又能夠讓豆子快速的裂開，
被凍過的豆子外殼會有裂痕，不會那么硬了，所以非常容易的。
夏天炎熱，這樣做一碗綠豆粥，簡單又快捷，解暑又降溫，是不是很方便??！
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