盡管
糖尿病的患病率在上升，但大部分的糖尿病病例通過改變
生活方式都能治療。因此，了解合適的
飲食法則對糖尿病
患者是必需的。與人們的普遍觀點(diǎn)相反，對于糖尿病患者而言，
食物不應(yīng)該只是清淡的，也不意味著你必須放棄
甜食。印度飲食協(xié)會主席兼糖尿病基金會董事Rekha Sharma認(rèn)為，糖尿病飲食需要遵循以下5個法則。
1糖尿病和食物之間的關(guān)系
目前，我們所知道的是，單純地吃太多的糖不太可能導(dǎo)致糖尿病，然而如果你超重，而且有久坐不動的生活方式，身體可能需要額外的胰島素，如果由于家庭歷史等原因，不能產(chǎn)生足夠的胰島素，血糖便會上升。所以，如果你血糖值偏高，應(yīng)該保持標(biāo)準(zhǔn)的體重，少吃多餐，經(jīng)常鍛煉，并咨詢醫(yī)生的建議進(jìn)行藥物治療。
2糖尿病食療不需要放棄最喜愛的食物
飲食控制適度是關(guān)鍵。試著改變你喜歡食物的烹制方式，比如說炒菜時，換一種低飽和脂肪含量，有益心臟的油，像橄欖油。你也可以嘗試改變與喜愛食物搭配的配菜，減少食用量等等。
3如果你是糖尿病患者，糖是需要注意飲食的重要組成部分，而不是唯一的關(guān)注點(diǎn)
糖只是需要注意保持血糖水平穩(wěn)定的總碳水化合物的其中一部分。如果平時遵循健康的飲食計劃，并結(jié)合鍛煉，糖尿病患者是可以攝入糖、糖果和甜點(diǎn)的。它們不再是糖尿病患者的“禁區(qū)”，但必須進(jìn)行定期的血糖監(jiān)測。
4脂肪、膳食纖維、碳水化合物對糖尿病患者而言都是需要控制的
高膳食纖維的食物有助降低血液中的膽固醇。像燕麥片、全麥面包、干蠶豆、豌豆、水果和蔬菜都富含纖維，是糖尿病患者理想的食物。
食物中飽和脂肪應(yīng)當(dāng)降低到最小比例，因為它們會增加膽固醇含量。需要避免的食物包括紅肉、黃油、酥油、高脂奶制品和一些食用油，像椰子油。此外，蛋黃也應(yīng)該避免。
理想情況下，每天的膽固醇攝入量不應(yīng)該超過300毫克。膽固醇豐富的食物包括紅肉、奶制品和雞蛋。反式脂肪酸也會提高血液中的膽固醇含量，因此反式脂肪酸含量高的食物，像曲奇餅、餅干、烘焙產(chǎn)品、沙拉醬、油炸食品和微波爆米花最好都避免。人們普遍認(rèn)為糖尿病患者應(yīng)該限制碳水化合物的攝入，但我們每天至少有60%的熱量應(yīng)來自碳水化合物，因此糖尿病患者應(yīng)該改變的是碳水化合物食物的攝入類型，像全麥谷物就是不錯的選擇。
5糖尿病人可以攝入大米和土豆
對于糖尿病患者而言，大米和土豆如果搭配其它的主食和蔬菜是被允許攝入的。小麥由于其高纖維含量是糖尿病患者首選的主食，但大米也可以出現(xiàn)在混合餐中，豆米混合粥、燕麥大米混合粥都是血糖控制較好的食物選擇。如果混合食物精制程度低、高纖維、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且烹調(diào)方式健康，大米和土豆都可變成低血糖指數(shù)的食物。
（引自：
MSN中文網(wǎng)首頁）
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