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京醬三?。弘u肉切塊,胡蘿卜,青椒切丁備用，雞胸肉用料酒跟水淀粉抓勻腌制20分鐘，鍋中放油,放入雞肉炒至變色盛出備用，鍋中放底油,放蔥蒜爆香,放胡蘿卜丁,青椒丁翻炒,放入炒好的雞胸肉,最后調(diào)入(蠔油,甜面醬,番茄沙司)的醬汁,翻炒均勻,出鍋即可。

蜜汁烤肋排：料酒，叉燒醬 ，排骨醬，黑胡椒，或任何你想放的醬料，把肋排放在醬料中腌制一晚上，放入冰箱中哦，烤箱預(yù)熱200度，放入肋排，烤20分鐘，翻面10分鐘，邊烤邊刷一些，由蜂蜜，腌制的醬料組成的香料汁，使其更入味，表面更有光澤度即可

脆辣雞胗：青紅辣椒切小圈、姜蒜切片，雞胗加一勺鹽搓洗，然后去除筋膜洗凈切片，加生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌勻腌制30分鐘，鍋里熱油，爆香姜蒜，倒入雞胗，大火快速翻炒，待雞胗變色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均勻，最后調(diào)入適量的鹽、白糖調(diào)味，即可。

紅燒鲅魚(yú)段：鲅魚(yú)收拾干凈去頭去尾,煎成3厘米厚左右的魚(yú)段,放在盆中用高度白酒3湯勺,醋2湯勺腌制30分鐘以上,之后控水備用，把控水之后的魚(yú)段裹上一層薄薄的面粉，鍋中放油燒6-7成熱,然后放入魚(yú)段,兩面干炸至金黃色，放入醋3湯勺跟料酒2湯勺,然后迅速蓋上蓋子燜一下，然后放入生抽,老抽,辣椒,蔥姜蒜,花椒大料,糖,少量的水加蓋燉至收汁。