說來也怪，曾經(jīng)在深圳住了兩年多也沒想著要去潮汕，總覺得好像還有很多時間，結(jié)果到離開深圳也沒去成。這次好友忙完雙十一有幾天短暫的調(diào)休，一拍即合決定去大吃特吃一番。
雖說去之前又大概看了一遍陳曉卿的《風(fēng)味人間》，又翻出以前收藏過的攻略在地圖上一一標(biāo)記下想去的店，本以為自己算大概了解了那里，結(jié)果定行程的時候還是差點被繞暈：潮汕其實是一片區(qū)域，指的是潮州、汕頭、揭陽三地——行吧，明明是三個人的電影，揭陽卻始終不能有姓名。機(jī)場是在揭陽，到汕頭的話可以坐到汕頭站，而到潮州就要坐到潮汕站，而潮汕站其實也是在揭陽的…… 算了算我們要在那里待四五天，最后還是決定租車一勞永逸。
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I T I N E R A R Y
Day 1 汕頭市區(qū)
Day 2 汕頭市區(qū)、南澳島
Day 3 南澳島- 潮州市區(qū)
Day 4 潮州市區(qū)
Day 5 返回
從某種層面上來說，汕頭沒有潮州好逛。我們只去了小公園附近，但好多建筑都在整修，從修完的幾棟來看又是湛湛新的風(fēng)格，不太喜歡，還是旁邊的老巷子里有意思。有一片賣各種干貨的街，幾乎每家都養(yǎng)了小貓，走一路吸一路。
潮州的牌坊街一帶倒還是古樸的，我們好幾次都覺得穿越到了檳城和新加坡，因為街道兩旁還保留著很原汁原味的騎樓和舊居。西馬路、甲第巷都還能從舊牌匾上看到過去的影子。再加上路兩旁閑聊的爺爺奶奶、聽舊戲曲子的店老板、偶爾穿行而過的三輪車，很有生活的鏡頭感。
南澳島我們住在青澳灣，海水干凈，沙灘細(xì)膩，晚上沒人的時候坐在沙灘上喝啤酒，聽著海浪的聲音超級治愈。而且從碼頭開過來時，左邊是山右邊是海，也有一點一號公路的feel。
汕頭和潮州的airbnb上房源很豐富。雖然酒店數(shù)量也不少，但感覺都比較有年代感了，要不然就是如家之類的快捷酒店，所以綜合考慮之下覺得民宿比酒店還是性價比高一些。
汕頭這家在長平路，這條路上有無數(shù)好吃的（詳見下文），位置100分。房間里還有各種智能設(shè)備，只住了一晚上還覺得有點沒住夠。唯一缺點就是稍微有一丟丟貴（跟汕頭其它房源橫向比較），但因為有兩張床，四個人一起去就會很劃算。
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潮州這家強(qiáng)烈推薦，老板很熱情，而且房源所在的巷弄距離牌坊街和西馬路都是步行就到，四周都是古香古色的味道，隨便走走都很有意思。
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南澳島我們住的是網(wǎng)紅酒店李田居，但因為門口在修路，而且也是淡季，整個酒店附近稍顯凄涼，但距離北回歸線廣場和海灘步行5分鐘就到，就很方便。
攜程搜索：李田居
這次的行程感覺吃的都很滿意，反正回來是胖了五六七八斤。而且最震驚的是看了攻略后收藏的店，還是隨意路過的小店，還是外賣，沒有一家踩雷。美食山巔名不虛傳。（店鋪的地址都在最下面）
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創(chuàng)弟牛肉丸
第一天剛到汕頭，因為朋友要忙一會兒工作，所以就在住的地方點了外賣，結(jié)果沒想到一下子就拔高了我們對牛肉丸的閾值。肉丸很大，但又緊實，肉質(zhì)能吃到經(jīng)絡(luò)感但又很細(xì)膩。后來我們吃的所有牛肉丸，感覺都沒有這家好吃。（吃太快了，沒圖）
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桂園白粥
第一頓正經(jīng)的飯。首先就難倒在了點菜上，一臺子新鮮水產(chǎn)我們都不認(rèn)識，所以先按攻略上的推薦點了生腌蝦、鹵鵝腸、炒花甲，然后再讓店家推薦了魚和血鰻，都很不錯！潮汕人把粥稱作“糜”，宵夜就叫“食夜糜”，所以粥是必不可少的一樣點睛之物。
其實一開始我是拒絕的，隔壁桌三個人點了四道菜，我們倆點了六道……面對一大桌子菜我不確信自己有能力喝下一碗粥，但吃著吃著發(fā)現(xiàn)，粥的香氣確實不可或缺，反正我是在毫無意識的情況下喝完了一整碗——跟所有食物都搭配的天衣無縫。
最推薦的是生腌蝦，香甜和辛辣混合，太好吃了！鵝腸直接吃或者蘸醋都是恰到好處地好吃！
（后面沒顧得上拍）
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桂姨甜湯葉小小女士因為這家店徹底愛上了潮汕。我們是吃完了桂圓白粥直接走過來的，在店主的推薦下喝了五果湯。真的好滿足，滿足到后來我們從南澳島回來本想直接開去潮州，最后還是繞回來喝了一碗才走?？雌饋砗孟裰皇瞧胀ǖ你y耳湯加了一些額外的薏米、蓮子、桂圓等等，但很治愈，不是單純的甜，很清潤可口。
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廣場老姿娘米粉店
點單的時候先挑了粉，老板可能看我們是外地的，推薦我們說要不就每種料都來一點，于是就有了上圖這樣滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊煌?，豬肝、豬肺、蝦、魷魚等等，湯底還加了一些胡椒粉，最大程度的提升了鮮味，所以我還喝了很多湯，最后是真的吃到扶墻而出。一般可以只要一些自己喜歡的配料就可以。而且這家店上菜速度超快，老板和老板娘配合默契，汆燙、撈面、打料、盛湯一氣呵成。
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廣場豆花
第一次吃的時候被口感震驚了一下，是介于豆腐腦和嫩豆腐之間的嫩嫩的結(jié)實感，再灑滿砂糖、花生粉，印象很深刻。
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春梅里鵝肉
這家也是從南澳島回來后專程來吃，店里沒有其他的菜只有鹵鵝，可以點一份鵝肉飯，也可以點鹵鵝拼盤，拼盤里的食材可以自選，我們沒有要鵝爪，一份是110塊好像。肉質(zhì)很肥厚，但不膩，鹵水的味道也很獨特。上菜的時候老板說要趁熱吃，但我們沒吃完打包了一些，晚上涼了再吃也還是好吃到超越深圳那家很知名的鹵鵝店（不點名了），可以說是我整趟行程里最推薦的店。
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亞強(qiáng)果汁冰
就在鵝肉對面，我也去買了兩杯，分別是山楂草莓和牛油果多多，牛油果那杯得到了一致贊美。好像店里的特色是苦瓜檸檬？當(dāng)時有點不敢嘗試，這會兒倒是又有點后悔了。（喝太快了，沒圖）
以上這些店其實都在一條路上，如果對自己胃容量自信，完全可以一路吃下來。
反正第一天晚上在汕頭吃完白粥和糖水后，我們還吃了幾家不知名的腸粉、甘草水果、豬肚湯粉，味道都好到我們撐的要死也還是吃完了。
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許大姐的菜（南澳島）
在我們住的酒店樓下，一排大排檔，就數(shù)這家人多，我們也去湊了個熱鬧。海鮮很便宜，而且新鮮，價格也不貴，一打生蠔才25塊錢，還有蠔烙也很好吃，用料很實在，小小一盤至少也有七八只蠔肉在里面。
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官塘兄弟牛肉
從汕頭到潮州的高速一下來，就能看到好幾排牛肉鍋的店，最出名的就是這家。有人說潮汕人能用舌頭分辨出牛的不同部位，我是還沒到這個段位，但至少能吃出來真的很新鮮，沙茶醬好像也比深圳這邊要濃郁的多?？赡芤驗槿サ脑纾c到了在深圳經(jīng)常斷貨的三花趾和五花趾，超級脆彈，開心；胸口朥也更有牛油香氣。（吃太快了，沒圖）
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杏仁茶/芝麻茶
在牌坊街亂逛的時候無意間遇到的，就在街頭的位置，還算有點裝修的小店。杏仁茶只需一小口就是滿口杏仁的味道，甘與苦絲滑地交雜，瞬間安陵容上身（？）
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肥姐白粥
點了薄殼、生腌蝦鈷、米豆腐、魚飯，看了推薦本來還想吃麻葉，結(jié)果不是季節(jié)，就換了豌豆尖。生腌皮皮蝦也太好吃了，汁水充沛，生腌的調(diào)料跟汕頭比好像更重一些。如果蝦是整條的就更完美了，但切成小塊也更好入味一些。
魚飯是把剛捕撈上來的魚浸入鹽水里煮熟放涼，吃的時候沾著店里特制的豆醬，再配上白粥，咸、鮮、甜，味道鮮活。店里的米豆腐也是配同款醬，豆腐滑嫩，醬味濃郁，是我們最快吃完的一道菜。
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一家人腸粉
這幾天加上外賣一共吃了四五家的腸粉，每家的外形和醬料都不一樣。像潮州這家就是用的耗油加沙茶醬，所以會略有點咸，形狀也是圓形的，很少見。餡料里有豬肉、香菇、雞蛋、香菜、豆芽，點的時候可以選擇去掉某一樣不喜歡的，根據(jù)大小價錢不一，有8塊的、10塊的、12塊的、15塊的，感覺還不錯。
除了這些，還吃了粿的一百種變體：
粿條湯、炒粿條就不說了，據(jù)說這是潮汕人的堅持——粿條和河粉不一樣。本河粉愛好者雖然沒吃出太大的差距，但還是尊重當(dāng)?shù)厝说膽B(tài)度，反正都好吃就對了。
咸水粿，小碗狀的一粒一粒，撒一點咸菜脯，一口一個很滿足。
粿汁，米湯配上粿角，再把老板攤頭上所有澆頭都來一遍：鹵蛋、鹵肉、鹵腸等等。本來因為粿汁這個名字，會以為是入口即化的口感，沒想到粿角嚼起來還很有顆粒質(zhì)感，所以即使是小小的一碗也很飽腹。
在潮州我們住的民宿房間也叫“紅桃粿”，但可惜我們沒吃到這樣?xùn)|西，又點遺憾。還有一個沒吃到的叫“鱟粿”，反正我是回來以后才認(rèn)識這個字怎么讀，也留到下次吧。
創(chuàng)弟牛肉丸
汕頭龍華南街竹園1棟05號
桂園白粥
汕頭長平路桂園28幢103
細(xì)姨甜湯
汕頭長平路61號
廣場老姿娘米粉店
汕頭新興路1號
廣場老牌豆花甜湯
汕頭公園路匯濤花園1樓
春梅里鵝肉
汕頭中山路71號
亞強(qiáng)果汁杯
汕頭中山路52號
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許大姐的菜
汕頭南澳島青澳灣小南島旅舍旁
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官塘兄弟牛肉店
潮州官塘鎮(zhèn)綜合農(nóng)貿(mào)市場門口
肥姐白粥
潮州西榮路與景榮路交叉路口南行50米
一家人腸粉
潮州太平路159號
其它就是路邊遇到隨意吃一吃，在潮汕，不必拘泥于攻略
總的來說，潮汕還是很適合周末去短途吃吃喝喝的地方啦。
To be Continued …
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