愛爾蘭傳統(tǒng)食品中含有很多肉和土豆，但翡翠島上有許多獨特而出乎意料的菜肴。您可能知道牧羊人的派是什么，但是拳擊褲或冠軍呢？跟隨我們解碼愛爾蘭的一些標志性菜肴。
Boxty
您永遠不會說出它的名字，但四四十是一個馬鈴薯煎餅。它是由磨碎的生土豆和土豆泥制成的。它據(jù)說起源于愛爾蘭馬鈴薯饑荒，甚至在古老的愛爾蘭押韻中也提到過：“ Boxty在烤爐上，Boxty在鍋上；如果你不能打四肢，那你就永遠不會遇到男人?！?在這里了解如何制作馬鈴薯煎餅。
Coddle
這是一鍋燉肉，用一周的剩菜制成，例如香腸，培根，土豆和洋蔥。它的名字源于“熟食”或“慢燉”幾小時即可食用的食材。這是都柏林最喜歡的菜。巴姆布雷克(Barmbrack)
Barmbrack通?？s寫為“ brack”，是一種愛爾蘭水果蛋糕，里面充滿了葡萄干，水果和香料。通常將其浸泡在茶和威士忌中過夜，使其與下午茶一起成為更美味的小吃。當愛爾蘭人在面團中放一些小飾品時，它成為萬圣節(jié)前后的算命先生。如果發(fā)現(xiàn)硬幣，您將獲得財富；一枚戒指，您將在一年內結婚冠軍(Champ)
冠軍與土豆泥非常相似。它是用土豆，牛奶，黃油和蔥制成的。比普通土豆泥更好的是中間融化的黃油。嘿，您知道黃油比您想象的更健康嗎？馬鈴薯卷心菜泥(Colcannon)
即使您不確定它是什么，您也可能已經(jīng)聽說過?？茽柨厕r(nóng)是奶油土豆泥和白菜。通常在愛爾蘭搭配煮火腿一起食用。嘗試我們的版本的科爾坎農(nóng)土豆配培根。黑白布丁(Black and White Pudding)
黑布丁在英國很普遍。這是用豬肉，脂肪和血液制成的香腸。聽起來不太開胃，但是如果有很多歐洲人喜歡它，那一定很好。愛爾蘭人喜歡黑布丁和白布丁，它們完全一樣，只是鮮血而已。愛爾蘭蘇打面包(Irish Soda Bread)
你知道這個吧？愛爾蘭蘇打面包是一種用小蘇打（不是蘇打汽水）制成的快速面包。基本食譜非常簡單，但是許多愛爾蘭家庭通過混合不同的水果和香料來增加自己的風味。這些食譜世代相傳，成為家庭傳家寶。愛爾蘭燉肉(Irish stew)
愛爾蘭燉菜是一頓令人愉悅的一鍋飯，慢慢煮直到肉變得很嫩。（就像我們最喜歡的一鍋奇妙食譜一樣。）羊肉最初是使用的，但是如今，羊肉是首選。土豆，洋蔥，有時還有胡蘿卜使菜圓滿。羊人的餡餅(Shepherd’s pie)
這道菜已經(jīng)進入美國，這是一種用完剩飯的流行方式。傳統(tǒng)上，牧羊人的餡餅使用羊肉，而山寨的餡餅則使用碎牛肉。如今，許多美國人都使用牧羊人餡餅這個詞。愛爾蘭咖啡(Irish coffee)
愛爾蘭生產(chǎn)了如此多的威士忌，難怪他們開始將其與咖啡混合！愛爾蘭咖啡由黑咖啡，愛爾蘭威士忌，少量糖和奶油制成。在舒適的夜晚嘗試品嘗愛爾蘭咖啡。
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