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我在上海最喜歡的泰國菜,人均 100 塊!

疫情第三年,身體不能飛,舌頭卻很誠實(shí),只能國內(nèi)找一些平替餐廳,靠味道去想象一些旅行目的地。
說平替也不對,畢竟現(xiàn)在上海日料店的價(jià)格已經(jīng)倒掛東京,好在泰國菜和泰國旅行一樣便宜。

????泰餓 

這家店是小寶推薦,他是我們?nèi)ツ晡麟p版納免費(fèi)旅行的領(lǐng)隊(duì),疫情前上海曼谷兩地飛,聊起很多游客不知道的好吃好玩,約好下次一起去泰國,不知道哪天能成行。

  

你應(yīng)該去過很多泰國餐廳,門口擺著大象,店里開著塑料荷花,服務(wù)員穿傳統(tǒng)服飾說著薩瓦迪卡……
泰餓不是的,在凌亂隨意之中生長出生氣,真的很像你在西隆、考山路、唐人街會走進(jìn)去的一間小館子。
盡管門外是上海的延安西路。

老板是曼谷人,笑起來有點(diǎn)像《初戀這件小事》里的阿亮學(xué)長(30歲版)。
泰語專業(yè)的
小寶感覺很久沒見到線下泰國人,抓住老板一陣大聊,我完全插不上話,還是負(fù)責(zé)點(diǎn)菜吧!
????

1/7

??檸檬醬牛肉 ¥88

爽滑的牛肉片,拌上檸檬黃瓜香菜番茄小米辣,牛肉也掛上柑橘清香,吃起來如同曼谷街頭的復(fù)合香氣。
不是涼菜,但同樣清爽開胃。
2/7

??泰餓黃咖喱雞 ¥68
泰式咖喱種類繁多,紅咖喱加干辣椒,青咖喱有青辣椒、羅勒等香料,選了一鍋看似最基本款的黃咖喱,酸辣辛香,再以椰漿把整體味道調(diào)和柔潤。
吃一口就知道和預(yù)制料理包的差距。

3/7

  

??混合咖喱粉蛋醬 ¥188

紅黃綠咖喱是入門菜,如果人多可以點(diǎn)個(gè)分享盤,這一份有蝦、魷魚、雞肉。
很大份的混合咖喱粉蛋醬,在咖喱里打入蛋花,醬料與鑊氣共同裹住豐富食材,料足醬香,太適合配三碗香米飯!

4/7

??冬陰蝦 ¥58

「冬陰功」的「功」是蝦的意思。
泰餓的菜單有冬陰蝦、冬陰魚、冬陰雞、冬陰蘑菇……這鍋酸甜熱湯讓人味覺穿越到2019年的曼谷夜市,如果加煮一包方便面,就是宵夜首選媽媽面了。

5/7

??羅勒豬肉末 ¥58

泰式的打拋豬與云南的黑三剁,菜路可說是殊途同歸,將食材香料剁碎碎,把風(fēng)味融合發(fā)揮到淋漓盡致。

泰羅勒的香氣完全滲透進(jìn)豬肉,不知不覺再送下一碗飯。

6/7

??PadThai ¥48

PadThai 是我最愛的東南亞街頭食物,曼谷那一家 Thip Samai 也推薦過多次。
老板風(fēng)風(fēng)火火端上來,客人趁熱端起盤子扒面,柑橘、羅望子、魚露交織起酸甜咸辣,香氣十足又不油膩。

7/7

??椰醬冰鎮(zhèn)海底椰 ¥44

最后用一碗泰式糖水收尾。
買單,四個(gè)人不到500塊。

  

  

本來沒點(diǎn)很多碳水,但每一道菜都實(shí)在太下飯,不知不覺間已多吃幾碗。
每次坐進(jìn)泰餓,那種腦門上冒著汗、腳下踩著夾腳拖一般散漫愉悅的心情,也許是這間小店讓我感覺“真的很曼谷”的原因。

泰餓HiwKao(Thai Food)

上海市長寧區(qū)延安西路 666 號

營業(yè)時(shí)間:11:00-14:00,17:30-21:00

??
陪我看看2019年去曼谷的VLOG
當(dāng)時(shí)真的以為
這只是一個(gè)尋常周末
還故意留下一些遺憾
哪天有空,隨時(shí)再來
??

????泰國路邊攤指南

????曼谷米其林一星

????我的泰國菜食譜

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