這段時(shí)間著實(shí)把大家伙居家居麻了。
每天就是三件事兒：
一大早，靈魂沒蘇醒，肉體自動(dòng)從床頭拿起電腦就是一頓敲；
到了中午，隨便一頓小肉小菜，美其名曰——自制Omasake；
還有一個(gè)就是囤物資。
四九城里外，家里都是瘋狂囤物資，吃個(gè)半年都足夠。
但解除居家遙遙無期，天天吃飯——辦公，流水線般的枯燥生活讓大家多巴胺分泌指數(shù)直線狂跌。
何以解憂，唯有美酒。
給自己囤點(diǎn)好酒，在下班后，坐在窗臺(tái)面對城市虛無的星空啜飲一杯，犒勞一下早已干癟的靈魂。
不過想要喝出「暗香浮動(dòng)月黃昏」的微醺氛圍，你常飲的幾款7-11酒可不太夠。
光有佳釀也不夠。
今天的「囤酒」指南，帶你選擇居家必備的酒款和酒具，讓你在方寸之間的50平米小屋，也能打造出最Chill的微醺氛圍。
各位家里或多或少都有點(diǎn)小酒，無論是老爸酒柜的多年老陳釀，還是家樓下便利店隨便拿的預(yù)裝酒。
酒不缺，但自己在家solo喝酒，總是缺了點(diǎn)感覺。
這時(shí)候，你缺的是氛圍感。
以前下班后走進(jìn)居酒屋或者Party Bar，延遲不到半秒就能全方面精神沉浸，靠的就是酒屋精心打造的氛圍。
說白了，氛圍感，靠的就是到位的酒具。
從酒杯，到氛圍感玩物，搭配不到位就是縫合怪，破壞氛圍，搭配到位，家里就是居酒屋。
下面這些加入下次的囤貨清單，讓你分分鐘拿到微醺Vibe永久體驗(yàn)卡。
下班，你拿出一款02年份的干邑，徐徐打開，到此為止都是到位的優(yōu)雅，直到你把美酒倒入了自己24小時(shí)離不開的咖啡杯。如同Balenciaga大Hoodie上身的精神小伙，老佛爺搭配10元一件地?cái)傌?/span>酒杯，如武士手中的利劍一樣，選不對，打不出Combo，選對了，格調(diào)MAX，氛圍拉滿，口感也隨之上升一個(gè)等級。對于追求純飲，喜歡感受最濃烈的谷物香味與酒精碰撞的人來說，聞香杯是必不可少的酒杯。郁金香杯肚讓香氣更加匯聚，讓每一口入喉都能同時(shí)讓嘴巴和鼻子共同享受最純粹的威士忌風(fēng)味。喜歡加上一顆冰球，以冰涼的水逐步激發(fā)威士忌的香氣和層次感，一定要入手Rock杯。寬圓柱體，直上直下的杯型讓冰球可以完美占據(jù)杯底的同時(shí)，充分將球面與威士忌接觸，將威士忌的「隱藏款香型」完美激發(fā)，越品越有味道。而對于喜愛清酒的清雅人士來說，推薦的酒杯則完全不同。
對于喜歡溫吞一下清酒的人來說，你需要一只「Tokkuri - 德利」盛放；而對于喜歡冰鎮(zhèn)口感的人，「Katakuchi - 片口」則是必備容器。此外，小口品咋和大口下肚的不同愛好者，也有著不同的酒杯選擇。
沉醉于小口品味，讓米香在口中慢慢揮發(fā)充盈的人，就選擇嬌小的「お豬口 - 豬口」；豪爽的大口下肚，選擇讓酒精直接與血液快速接觸感受神經(jīng)快感的，可選擇較大容量的「ぐい呑み - 吞杯」；當(dāng)然清酒中最「顏值黨」的酒杯，絕對是「切子」，多彩的琉璃酒杯，多樣的造型和外觀，看一眼就能醉人。細(xì)長的杯型，較窄的杯口讓你在倒酒的時(shí)候起泡酒中的二氧化碳不會(huì)非?？斓膿]發(fā)掉，得以在杯中保留住，同時(shí)酒體也能保持更長時(shí)間的新鮮度，讓你喝到的每一口，都是第一口的新鮮口感。白蘭地，更適合郁金香花形高腳杯，郁金香杯肚的造型設(shè)計(jì)讓水果盒其他香氣得以在杯中回蕩留存，以倒入杯子四分之一杯量為最佳，可以讓你品味最恰到好處的白蘭地口感。
酒杯到位，酒體品質(zhì)就算有些不夠優(yōu)秀，杯型的設(shè)計(jì)也可以盡力彌補(bǔ)口感，氛圍感的第一步也才能就此穩(wěn)穩(wěn)拿下。酒款品的越多，你心心念念珍藏的酒越不能像以前一樣隨便處置，從存放到開瓶，你需要「兩大金剛」守護(hù)你的珍藏。恒溫酒柜。許多高質(zhì)量酒款，尤其是陳釀或者存放時(shí)間很長的酒，對于環(huán)境溫度和濕度的要求十分嚴(yán)格。溫度過高可能導(dǎo)致催熟酒體，導(dǎo)致整瓶倒掉；溫度過低又會(huì)導(dǎo)致口感變差；而濕度調(diào)節(jié)不當(dāng)，則會(huì)導(dǎo)致酒瓶產(chǎn)生細(xì)微裂痕，讓氧氣滲入酒瓶導(dǎo)致酒體氧化。
恒溫酒柜可以以最佳的溫度和濕度存放酒品，讓酒能夠一直平衡在一個(gè)最佳的口感窗口，讓你買回來無論多長時(shí)間，都能夠品嘗到最佳的口感與味道。
況且也算是家庭常用大件，這個(gè)時(shí)期入一個(gè)恒溫酒柜，不虧。醒酒器，對于每一位喝出經(jīng)驗(yàn)的人來說都是家中必備。對于口感較澀的紅酒，或者陳年老酒，需要更多的時(shí)間讓酒體和氧氣接觸，才能達(dá)到最佳口感，醒酒器讓酒體充分接觸氧氣，屬于喝酒必備。紅葡萄酒適合室溫或稍稍冷卻，然后倒進(jìn)醒酒器中醒酒。醒酒可以析出紅酒中的沉淀物，還能令單寧與空氣充分接觸反應(yīng)，散發(fā)出最醇正濃厚的香氣。單寧是一種酚類化合物，廣泛存在于植物中。紅酒中的單寧主要來自葡萄皮、種子和莖，其次來自儲(chǔ)存葡萄酒的橡木桶。單寧能夠與唾液蛋白相互作用，喝起來味道是干澀的。年份越老的酒，越是不需要很長的醒酒時(shí)間。常見的紅酒酒齡一般在十年以下，醒酒時(shí)長大約在半小時(shí)到一小時(shí)左右。當(dāng)然很多醒酒器造型十分藝術(shù)，放在家里當(dāng)作擺件也是十分養(yǎng)眼。搞定存酒醒酒的關(guān)鍵步驟，就能抬高你的酒體下限，同時(shí)提高上限，讓你入口的酒都能最大程度的帶給你味覺的享受。
制冰機(jī)，以最大效率制造優(yōu)質(zhì)冰塊，讓你在夏天無論是心理還是生理都充分「Chill」；但這種制冰機(jī)往往有個(gè)缺陷，小塊冰塊能制造，大冰球就無能為力。喝一些例如Gin Tonic和Highball品類的混飲，讓你居家想喝的時(shí)候只需3步，瞬間到嘴——對于癡迷于冰球魅力的人來說，冰球模具可以成為你的冰柜必備。倒夠足量的水提前放入冰箱冰凍，用的時(shí)候拿出來，不要太享受。
當(dāng)然，有的朋友就是懶，不想每次都倒水冰凍，還要提前「預(yù)約」，那可以選擇一套外觀拉滿的金屬冰酒石放到冰柜里，利用金屬的良好導(dǎo)熱性讓冰酒石快速降溫，還能無限次重復(fù)使用，是懶人喝酒的絕佳平替。酒可以隨便，杯子可以不到位，冰塊也可以缺席，但氛圍感一定不能差事兒。氛圍感就像你的Homie，你和Homie喝酒擼串兒總能High到飛起，那是酒的事兒么？那是氛圍的事兒。只要氛圍感一到，多巴胺自動(dòng)狂飆，酒體入口照樣陶醉。倒好一杯酒，家里的頂燈日光燈全部Turn Off。來兩三只蠟燭，香氛款的更好，點(diǎn)燃蠟燭，伴著昏暗中微微的燭光和淡淡的香氣，Romantic的感覺瞬間到位，恨不得當(dāng)場吟詩作對。想走一走ins風(fēng)，前段時(shí)間火到爆炸的日落燈也是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然從幾塊錢到上萬的都有，買不起原產(chǎn)品也別買太便宜的，對著墻壁打開，氛圍感不要太好，隨便拍一張，那都是99 Like的氛圍照。
想讓自己的嗅覺享受很簡單，一款高品質(zhì)香氛，根據(jù)自己喜好購買，或者最簡單的，拿一瓶比較淡雅的香水在房間四周噴上一點(diǎn)，一樣的感覺，讓你的精神在香氣中逐漸放松。滿足了眼睛和鼻子，耳朵也要一同陶醉。一套黑膠唱機(jī)，來上一盤巴赫的第三號(hào)管弦樂組曲，或者Vintage掛壁CD播放機(jī)，放上以前在CD店里買的老歌，再或者，買上一個(gè)復(fù)古的復(fù)刻磁帶Walkman，將磁帶插入，戴上老式平頭塞耳機(jī)，伴隨著磁帶滾動(dòng)的聲音和微微的電流聲回到以前。
一套下來，人體五感，從嘴到耳，全方位無死角的沉浸，這才是下班后最放松靈魂的生活方式。家中常備的11度葡萄酒和珍藏多年的飛天茅臺(tái)可不夠，要喝咱們就來點(diǎn)深夜酒吧買醉，居酒屋必點(diǎn)的酒囤在家里。下面四種必備酒拿好，讓你足不出戶的方寸之間也能帶靈魂來一場多巴胺享受。夏日燥熱的晚上，大腦剛剛因?yàn)楦邚?qiáng)度的工作宕機(jī)，不能太醉，明天還要繼續(xù)朝九晚五；也不能不喝，需要酒精來欺騙神經(jīng)，清酒就是你半醉不醉的不錯(cuò)選擇。相比起白酒動(dòng)輒四五十度的高烈度，清酒才是2022的微醺首選酒。不高于22度的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，讓你不至于「酒醉酒醒年復(fù)年」的同時(shí)，讓酒精恰到好處的麻醉你的大腦。清酒一般分為「純米酒類」和「本釀造類」。如果習(xí)慣依賴酒精對味覺的高度刺激，加入釀造酒精的「本釀造類」更加適合，口感辛辣清爽；對于喜愛大米醇香的，依靠米 米麴釀成的「純米酒類」是你的最佳選擇。除了釀造配方的不同選擇，精米步合率也是選擇清酒的重要指標(biāo)。簡單來說，精米步合率越小，清酒質(zhì)量相對越高，當(dāng)然價(jià)格也會(huì)隨之升高。對于居家PTSD的各位來說，可以直接奔著精米步合率50%以下的大吟釀和純米大吟釀去買，更加細(xì)膩醇厚的口感絕對是對已經(jīng)麻了的各位最好的犒勞。三重縣木屋正酒造的「而今」，日本本土都是數(shù)一數(shù)二的火爆，百年的手工制麴工藝釀造出來的酒體絕對不會(huì)讓你失望。來自長野縣岡崎酒造的「信州龜齡」，全人工釀造加上獨(dú)特的大米品種打造出細(xì)膩，甘甜的口感風(fēng)暴。喝不來清酒的軟糯，也正巧周末，需要來一杯足夠帶勁，直戳G點(diǎn)的高烈度酒，讓靈魂徹底脫離肉身，全球五大烈酒之一的威士忌絕對會(huì)是你在白酒之外的新寵。以大麥、燕麥和玉米等谷物為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等工序后陳釀出品的威士忌，門道很多，哥們兒和各位好好盤盤道。威士忌一共五大釀造國，蘇格蘭、美國、愛爾蘭、加拿大和日本。和白酒的茅臺(tái)、汾酒之分一樣，不同的釀造地有著不同的風(fēng)味。對于想要嘗鮮地區(qū)獨(dú)特風(fēng)味的，單一麥芽威士忌的純粹讓你能直接品嘗到當(dāng)?shù)亍耕溠康南銡狻购途茝S的特色，而調(diào)和威士忌更加平衡柔和，屬于就算喝不對也喝不錯(cuò)的款式。喜歡清新口感，愛爾蘭威士忌的柔和清淡，日本威士忌的順滑輕盈；追求重口味搭配威士忌的高烈度，美國黑麥威士忌的香料風(fēng)味是不錯(cuò)的選擇。追求最傳統(tǒng)的威士忌風(fēng)味，蘇格蘭威士忌才是正統(tǒng)。蘇格蘭威士忌分為六大產(chǎn)區(qū)：高地區(qū)、低地區(qū)、艾雷島、斯貝塞區(qū)、島嶼區(qū)及坎貝爾鎮(zhèn)。高地區(qū)帶有泥煤風(fēng)味和海水鹽味；低地區(qū)更多的是植物芳香；艾雷島煙熏風(fēng)味十足；斯貝塞區(qū)果香甘甜；島嶼區(qū)口感強(qiáng)勁；坎貝爾鎮(zhèn)回味持久。蘇格蘭這里推薦尊尼獲加黑方威士忌，淡淡的泥炭味搭配柑橘與香料的中和，是追求英倫老炮味道的上佳酒款。但很多人喝不慣蘇格蘭強(qiáng)勁的重口味，更加傾向于傳統(tǒng)亞洲人的清淡口味，山崎12年則更加合適。桃子、柿子的果香融合， 麥芽香氣和陳釀酒桶的木香是居酒屋Vibe的最佳選擇。除了烈酒的上頭和香料味道的渾厚，發(fā)現(xiàn)自己還是更加偏愛日日夜夜陪伴自己的葡萄香氣，果味芬芳與乙醇爆發(fā)的結(jié)合，白蘭地你不能錯(cuò)過。43度的高烈度與陳釀帶來的醇厚柔和的口感，正如同可辣可甜的夢露。白蘭地一般分為葡萄白蘭地，水果白蘭地和渣釀白蘭地，以葡萄白蘭地為主。 選購白蘭地有個(gè)傻瓜技巧，哪里的葡萄酒質(zhì)量好，一般從那里產(chǎn)出的白蘭地也差不到哪里去。白蘭地的選購，基本上就是我們熟知的幾個(gè)品牌，這里給出一款。軒尼詩VSOP超4年陳，不低于四年的釀造讓酒體更加飽滿平衡，肉桂和香草的香氣，搭配微微的木香，入口順滑，成為銷量最高的酒之一不是沒有道理的。夏日已臨，靈魂與肉體一同燥熱起來，你的舌尖不再滿足于酒精的直接刺激，你貪婪渴望于口舌之間的歡愉，起泡酒不來一點(diǎn)說不過去。起泡酒作為葡萄酒的分支，在數(shù)百年的歷史中迅速成為宴會(huì)和夏日的寵兒，葡萄果香的甘甜與二氧化碳?xì)馀菰诳谥薪蝗?，如同夏日中的冰?zhèn)可樂一樣。起泡酒以甜度劃分，從甜度較低的自然型，到甜度最高的甜型一共五種。天然型，可選巴黎之花干型香檳，一般起泡酒老饕才會(huì)選擇的甜度。對于新入門的朋友，意大利的馬柏麗普羅塞克起泡酒更加能夠讓人接受。對于極少部分追求極致甜度的人來說，甜型的「moscato - 莫斯卡托」起泡酒是個(gè)很好的選擇，當(dāng)然甜型的起泡酒的甜度一般人接受不來，不建議作為嘗鮮酒款。如果有姑娘來家里，這時(shí)候ta就會(huì)派上用場了。下次囤貨的時(shí)候，跟著這篇指南下單幾款美酒，用最獨(dú)特的酒精拯救最枯燥的生活。在人們「被困住」的當(dāng)下，別忘了學(xué)會(huì)取悅自己。肉體「動(dòng)彈不得」，那就借助酒精吧，在清風(fēng)霽月的某個(gè)晚上，讓靈魂脫離肉身，隨著杯中的佳釀一同來一場遙望遠(yuǎn)方的旅行。
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