手機(jī)拍攝早已成為現(xiàn)代每個(gè)人的“前餐”，現(xiàn)在很多餐廳，無論擺盤上，食物的新鮮度上都做的十分精致，餐前的拍攝，可以說是“對(duì)美食最起碼的尊重”。美食的拍攝更加衍生了一批專注于美食拍攝的“網(wǎng)紅”，把自己做出來的美食，變成電腦前一張張美輪美奐的圖片。
美食相對(duì)于其他物件來說，可塑性會(huì)更高，更容易拍出“大片感”。想拍出“大片感”只要掌握以下技巧，拍出唯美的相片，信手拈來。
‖Contents
① 攝影前期
· 簡潔的背景，為美食增添美感
· 食物的擺盤造型，突出美食的精致
② 拍攝過程
· 選光是照片的靈魂
· 不同的視角，讓食物更出彩
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攝影前期
<簡潔的背景，為美食增添美感>
背景指的是除了食物本身之外，所有出現(xiàn)的物件都是“點(diǎn)睛之筆”，如盤子、餐具、桌布、等等，一切能隨手拿到的，都可能成為背景中的一員。
不是說單憑好看，漂亮的物件，就能使得畫面好看，更講究的是搭配的和諧美觀。但是一定要注意的是：干凈！
雜亂的背景只會(huì)毀掉照片，一定要找少物件，少色彩的背景，或者能與食物顏色形成強(qiáng)烈對(duì)比的，突出食物主體的。抑或拉長食物與背景的距離，利用鏡頭景深來虛化背景也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
· 攝影是減法的藝術(shù)，在拍攝前一定要排除任何干擾視線與影響美感的因素，食物才是重點(diǎn)，不要讓布景搶到食物的主體！
· 盡管如此，平常餐前的拍攝也難以避免不好看的桌面，或者過于雜亂的背景，這時(shí)候我們可以選擇食物特寫，放大食物本身，掩蓋周邊的雜亂。
· “手模”或者人的半身，也是背景的關(guān)鍵，Instagram一直很流行。為食物增添一種溫馨，“人情味”的感覺。手模也很適合邊玩邊吃時(shí)，拿著食物向天空，特色建筑物當(dāng)背景，但要避開雜亂的游客場面。
· 如果出外，在風(fēng)景美的地方，也能充當(dāng)背景，一同與美食放進(jìn)你的相機(jī)里吧！
<食物的擺盤造型，突出美食的精致>
美食的造型，即從美食本身的樣子入手，包括美食本身的造型、色澤及擺盤方式。這個(gè)環(huán)節(jié)更適合在家做美食，靈活性較高的。
1)擺盤
下面是Kaitlyn Du Ross擺盤參考：
Kaitlyn Du Ross是一名擅長用簡單食材通過精心布置達(dá)到畫面平衡，沒有太多的輔助道具，背景，只是通常食材的擺設(shè)和盤子、不同材質(zhì)的桌子來搭配的人。正如周敦頤所說的：“可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉”。很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。
2)點(diǎn)綴
如果對(duì)擺盤無感的話，點(diǎn)綴也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
· 放些水果，薄荷葉等，萬能的點(diǎn)綴！
· 拍攝面包的時(shí)候，用面粉篩把面粉篩在面包表面，增加面包的質(zhì)感！
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拍攝過程
<選光是照片的靈魂>
很多專業(yè)的海報(bào)拍攝，都會(huì)用到閃光燈去平衡光線，但是說到在外吃頓飯，或者簡單的記錄家庭做出來的美食，沒必要用到閃光燈。我們要大限度地去使用自然光。自然光可以使食物更加柔和清新，在窗邊拍攝是最佳的選擇。
· 但是善用自然光還有需要注意的：光不能太硬，陰影不能太重，可選擇在陰影處用一個(gè)白色的反光物補(bǔ)一點(diǎn)光，讓光反射到食物上。
· 小范圍增加光澤度體現(xiàn)出美食的質(zhì)感，這通常靠黃油或光滑的高反光物體實(shí)現(xiàn)的，會(huì)讓畫面更加透氣，看起來很好吃的樣子。
<不同的視角構(gòu)圖，讓食物更出彩>
照片的構(gòu)圖也是構(gòu)成完美美圖的重要元素之一，最常見的就是上帝視角：俯拍
· 俯拍是最流行拍攝美食的角度，與食物保持平行，從上往下拍，注意陰影，不能過于分散，露出一角的桌面布局，例如盤子、餐具等，更有進(jìn)餐的感覺。
· 非中心構(gòu)圖+不拍全也是不錯(cuò)的拍攝手法，畫面不要拍太滿，留白是美德。
· 餅干/馬卡龍等可疊起的小甜點(diǎn)，可以適合垂直線構(gòu)圖。
· 放置完成品的原料在食物旁，可作為擺設(shè)，作為背景，打破常規(guī)構(gòu)圖。
· 在流淌著的，滴著的特寫，也特別有感覺。
無論是什么視覺構(gòu)圖，最重要的是，對(duì)焦??！要最大程度突出食物，不要過分追求焦外虛化，模糊食物本身就得不償失了！
現(xiàn)在有了手機(jī)，誰都是攝影師，用照片留下美食最美的一面吧！
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