在和我們體檢中心的B超醫(yī)生交流時(shí)，聽她說：“許多沒有任何征兆的年輕人，甚至不敢想象包括瘦人在內(nèi)，竟然患上脂肪肝。”聽見的人都會(huì)驚訝地問醫(yī)生：“脂肪肝不是肥人的專利嗎？怎么瘦人也會(huì)得這種病呢？”
脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。一般來說，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、生活優(yōu)越、過多高脂飲食、高齡人口比率增高的地區(qū)，脂肪肝的發(fā)病率也會(huì)增加。然而，健康狀態(tài)下，肝臟上也含有少量的脂肪。分量很少，和細(xì)胞結(jié)合在一起，不出現(xiàn)脂滴。如果因各種原因引起肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積，肝內(nèi)的脂肪含量超過濕重的5%，肝細(xì)胞內(nèi)出現(xiàn)脂滴，脂肪肝就出現(xiàn)了。大家都知道，引起脂肪肝的原因大多是營養(yǎng)過剩、高血脂或是飲酒過多。生活方式的不正確，使得瘦人非常容易患上營養(yǎng)不良性脂肪肝。
有些人為了追求苗條的身材，一味減肥，每天的食物攝取十分有限。甚至連主食都省掉了。這樣以來，不僅身體所需的能量無法達(dá)到，還會(huì)缺少蛋白質(zhì)、維生素等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。使得蛋白和磷脂的合成受阻，脂蛋白生成不足，而糖皮質(zhì)類固醇分泌增多，大量游離脂肪釋放到血液中，超過脂蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)能力而沉積于肝內(nèi)，最終引發(fā)營養(yǎng)不良性脂肪肝。
那么，“瘦人”如何預(yù)防脂肪肝呢？我們從飲食的角度來介紹四點(diǎn)：
1、飲食結(jié)構(gòu)要合理，葷素搭配恰當(dāng)
每天達(dá)到中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的正常成年人的食物量。建議攝取足量的新鮮蔬菜、瘦肉（以牛肉、羊肉為主）和富含親脂性物質(zhì)的膳食，以使體重接近正常。忌食煎炸食品、肥肉、動(dòng)物肝臟及魚籽、蟹黃等。
2、食物多樣、粗細(xì)搭配
每天不要只吃精米、白面，還要適量攝入山藥、紅薯、芋頭、土豆等一些雜糧類食物。還有具有降脂功能燕麥、小米、黑芝麻、黑木耳、海帶等。都可以通過煲粥來實(shí)現(xiàn)。
3、禁止飲酒
因?yàn)榫凭旧砭湍軐Ω闻K造成直接損害，如果長期不正常進(jìn)食，還會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，這樣就很容易引發(fā)脂肪肝。
4、嚴(yán)格控制食鹽攝入量
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議我國居民每天攝取6克食鹽。因?yàn)榇蠹叶贾?，食鹽過量易造成高血壓、冠心病等。
除了以上要注意的四點(diǎn)，還要建議你平時(shí)一定要注意體育鍛煉。
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