文／早安健康編輯部
根據(jù)國民健康署資料顯示，臺灣有四分之一人口患有胃食道逆流，近二十年來，病患數(shù)成長五倍。大多數(shù)人都會將焦點(diǎn)放在胃酸，覺得是因?yàn)槲杆徇^多才會逆流到食道中，但美國醫(yī)學(xué)博士強(qiáng)納森·V·萊特提醒我們，多數(shù)人胃酸並沒有過多；如果「把關(guān)」不緊，胃酸正常也可能造成胃食道逆流。
更嚴(yán)重的是，胃食道逆流情況沒有改善，會演變成食道潰瘍，再繼續(xù)發(fā)展下去，就有可能成為食道癌。食道癌在臺灣十大癌癥排名第八位，因?yàn)樵缙跊]有癥狀，發(fā)現(xiàn)後治療的五年存活率不到20％。
▍ 賁門把關(guān)不嚴(yán)
所謂的「把關(guān)」就是賁門。賁門位於食道與胃部之間，其功用就是平時(shí)緊閉，以避免胃中的食團(tuán)與消化液的混合物倒流進(jìn)食道，而在進(jìn)食時(shí)，賁門要打開以便食物進(jìn)入胃部。下食道括約肌負(fù)責(zé)賁門的收緊或放鬆，以完成上述任務(wù)。但某些情況下，下食道括約肌可能會變得鬆弛，於是就造成了把關(guān)不嚴(yán)的現(xiàn)象，這跟胃酸多寡其實(shí)並沒有關(guān)係。
造成下食道括約肌鬆弛的原因，目前醫(yī)界歸納出幾個(gè)可能的因素：
1.生理因素：老化、肥胖、橫膈膜裂孔疝氣。
2.食物因素：高脂肪食物、巧克力、甜食、薄荷、咖啡、菸、酒等。
3.藥物因素：某些氣喘藥物與高血壓藥物可能造成下食道括約肌鬆弛。
萊特表示，大量研究指出了胃食道逆流跟氣喘有關(guān)連，其中一個(gè)可能就是舒緩氣喘的支氣管擴(kuò)張劑某些成分，同時(shí)也會造成下食道括約肌鬆弛。另外呼吸喘鳴時(shí)，呼氣的動作會為下食道括約肌造成壓力，而導(dǎo)致胃食道逆流。
養(yǎng)胃雷區(qū)1：吃胃藥就能減緩胃食道逆流
許多抗胃酸藥物之所以能減緩癥狀，是因?yàn)樗麄冎泻土宋杆峄蚴且种莆杆岱置?，自然就減少流入食道的機(jī)會，但下食道括約肌出狀況的問題並沒有解決。胃酸多寡與胃食道逆流無關(guān)，胃藥吃太多反而可能造成其他疾病。
確認(rèn)造成下食道括約肌鬆弛的原因，對癥治療。
養(yǎng)胃雷區(qū)2：常見的飲食沒忌口
許多造成胃食道逆流的飲食，都是日常生活中常見的。萊特博士指出，脂肪、巧克力、咖啡因、薄荷、糖、洋蔥及某些含酒精性飲料的食物，會使下食道括約肌變得衰弱；柑橘類水果、番茄、辣的食物、碳酸飲料和咖啡，會進(jìn)一步刺激已經(jīng)發(fā)炎的食道；食物過敏原特別是牛奶與乳製品，也會引發(fā)胃食道逆流。
不碰菸、酒，常見食物若不易避開，可以先一項(xiàng)一項(xiàng)測試，最後找出對自己影響較大者避免食用。
養(yǎng)胃雷區(qū)3：暴飲暴食
暴飲暴食會讓胃部一下子膨脹，增加了胃部的壓力，也會對賁門造成壓力，容易演變成把關(guān)不嚴(yán)的結(jié)果。
定時(shí)定量進(jìn)餐，勿一下子吃太多飲食。
養(yǎng)胃雷區(qū)4：腹部壓力過大
與暴飲暴食類似的就是腹部壓力過大，對胃造成壓力，不但容易直接造成胃食道逆流，也容易造成橫膈膜裂孔疝氣。造成腹部壓力的原因很多，例如：
1.肥胖。
2.姿勢：彎腰。
3.用力過度：舉重物、如廁用力，或是會造成腹部壓力的運(yùn)動。
4.衣服太緊。
減重、找出便祕或排便不順的原因、衣著寬鬆，特別是中午如果有趴睡的情形，一定要鬆開腰帶。
養(yǎng)胃雷區(qū)5：飯後躺平
在下食道括約肌鬆弛的情形下，如果進(jìn)餐後立即躺平，胃中的食物就有可能倒流出來。
吃飯不要吃太飽，進(jìn)餐後無論多飽都不要躺平。
養(yǎng)胃雷區(qū)6：睡覺平躺
晚間睡眠時(shí)也可能因躺平而造成逆流情形。
睡前三小時(shí)不進(jìn)食；睡覺時(shí)頭抬高15公分；若是胃食道逆流很嚴(yán)重時(shí)，則可左側(cè)躺，因?yàn)榫拖鄬ξ恢每?，此時(shí)的胃在食道下方。
養(yǎng)胃雷區(qū)7：熱湯水暖胃
大家一定都聽過多喝熱湯或熱水可以暖胃。但北京中醫(yī)藥大學(xué)教授李志剛指出，即使連胃也不喜歡過熱的湯水，它的效果只會跟冰飲一樣，過度刺激胃。而熱湯熱水如果超過60度，對於食道與胃的黏膜都有傷害，更是造成食道癌的原因。
飲食以30至45度最佳，較接近體溫，可以溫和提醒胃部開始工作。趁熱喝湯則不要超過50度。
養(yǎng)胃雷區(qū)8：邊工作邊吃飯
生活作息緊湊，工作多，邊工作邊吃飯，壓力過大、情緒緊張。
唾液呈現(xiàn)弱鹼性，對中和胃酸有些許幫助。邊工作邊「嚥津」（吞口水），適度中和胃酸，減輕食道潰瘍。
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