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2014年
客家民居營(yíng)造技藝（贛南客家圍屋營(yíng)造技藝）
列入第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄
客家文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要構(gòu)成元素，是客家族在不斷遷徙過(guò)程中逐漸演變成的、融合多種民族文化的亞文化，在中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中占據(jù)著重要的位置。而客家圍屋作為中國(guó)五大經(jīng)典民居之一，表現(xiàn)出建筑文化和歷史文化的高度融合，其風(fēng)格和民俗交相輝映，建筑技術(shù)功能高度完善，表現(xiàn)出強(qiáng)烈的審美藝術(shù)價(jià)值。
贛南形勝，宋元以來(lái)，贛南地區(qū)就不是一塊安靜的區(qū)域，小亂不斷，大亂必有份，崇山峻嶺，戰(zhàn)亂紛爭(zhēng)，這種險(xiǎn)惡的生存環(huán)境，成為客家人極大的生存阻礙，也為圍屋建筑提供了必然的發(fā)展條件。
客家人原是中原的漢人，秦朝末至宋朝初，在戰(zhàn)亂、饑荒中顛沛流離，幾經(jīng)遷徙，稍遇安頓便各就其地、各治其事, 最終南遷至贛閩粵地區(qū)，定居于山區(qū)丘陵地帶，此時(shí)，他們家徒四壁，而周遭環(huán)境貧瘠惡劣，迫于生存的無(wú)奈，只能披荊斬棘，筑室墾田，在長(zhǎng)期與外部民族文化習(xí)俗的碰撞融合中逐漸發(fā)展形成穩(wěn)定的客家民系，其中贛南地區(qū)有客家民系形成“搖籃”之稱。
另外山環(huán)水抱的自然環(huán)境，渴望安定的心理訴求以及美好生活的愿望滋生了獨(dú)具特色的客家民居建筑，贛南圍屋便是其中一種典型的客家民居形式，憑借豐富的文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的藝術(shù)審美、精巧的結(jié)構(gòu)布局等特點(diǎn)，成為客家文化的重要組成部分。
擇址環(huán)境：坐落于山水之間的傳統(tǒng)民居選址往往注重建筑與環(huán)境的完美結(jié)合，力圖創(chuàng)造和諧自然的居住空間，講究地理生態(tài)性，結(jié)構(gòu)布局追求“天人合一”，力圖塑造“美景天成”的建筑美感。
客家圍屋作為大型聚居建筑，它本身具有很強(qiáng)的獨(dú)立性，因此它在總體環(huán)境構(gòu)成上往往能超越村寨的局限性，更能體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)建筑在擇居方面對(duì)自然環(huán)境的適應(yīng)性?？图胰撕V信風(fēng)水，對(duì)自然山水的形態(tài)十分重視，總體環(huán)境將“龍真”、“砂環(huán)”、“水抱”、“穴的”、“屏護(hù)”作為擇址標(biāo)準(zhǔn)，在設(shè)計(jì)圍屋時(shí)遵循建筑和山水的生態(tài)關(guān)系，在建造過(guò)程中盡可能不破壞山體的原態(tài)，并且擇水而居，將建筑融入到周遭的自然環(huán)境中，營(yíng)造居住空間的自然美。
圍屋通常以“依山傍水”作為擇址建造的自然條件，除風(fēng)水及美學(xué)的考究以外，本質(zhì)上是追求更加和諧的生產(chǎn)生活條件，以便就近進(jìn)行作物種植、魚禽飼養(yǎng)、果蔬采摘等農(nóng)業(yè)活動(dòng)以及砍柴狩獵等日常生產(chǎn)勞動(dòng)。
贛南客家圍屋形態(tài)各異，典型的圍屋大多整體平面方正，如規(guī)模最大的龍南關(guān)西新圍。圍屋通常中軸線鮮明，兩側(cè)屋室對(duì)稱分置，主次分明，布局規(guī)整，錯(cuò)落有致。進(jìn)門沿中軸線進(jìn)入中心區(qū)域，即祠堂，依次為下廳堂、上堂、中堂，左右兩邊及中間“天井”，還有南北廳、上廳、下廳、花廳，又有騎馬廊、門廊、后廊，房間有正堂間、橫屋間、枕杠間、老人間，還有若干曬樓、廚房和浴室，大門前有曬坪、池塘、照壁。圍屋內(nèi)數(shù)量眾多，層次分明的天井布局是通風(fēng)、采光的重要窗口，也是排水的主要渠道。
一般在圍屋的外側(cè)還有半月塘，用于防火、蓄水、洗滌、養(yǎng)殖等活動(dòng)，是整個(gè)建筑生態(tài)系統(tǒng)的重要組成。而院內(nèi)的禾坪，通常用于晾曬、社交和日常消遣，是客家人精神凝聚的公共空間。贛南圍屋還有堅(jiān)固封閉的外圍和嚴(yán)密的防御體系，如龍南的沙壩圍有向外和向上凸出的炮樓，在整個(gè)圍屋建筑中聳立扎目，儼然軍事設(shè)施，遠(yuǎn)遠(yuǎn)使人感受到威懾力。
贛南客家圍屋講究?jī)?nèi)拙外秀，其外部的以功能為主，弱化了美觀性，但內(nèi)部精致的裝飾令人嘆為觀止，其所有的木質(zhì)門窗都雕刻著各種象征富貴吉祥的精致圖案，尤其祠堂和居室內(nèi)的裝飾更加細(xì)致精美。
可以說(shuō)，祠堂承載了客家人心理上的寄托和對(duì)美好生活的追求，祠堂內(nèi)部雕梁畫棟，懸掛牌匾，裝飾元素琳瑯滿目，常借自然萬(wàn)物如花木蟲魚、飛禽走獸，或是神話中的物象以表達(dá)納吉、祝福、除惡、警誡等象征意義，營(yíng)造吉兆環(huán)境。圍屋的居室裝飾講究莊重、沉穩(wěn)、大氣而無(wú)過(guò)多修飾，使用的古典家具蘊(yùn)含著古樸的傳統(tǒng)文化氣息，保留著贛南客家文化的風(fēng)味。
獨(dú)具特色的遷徙文化：客家人從未摒棄祖先從中原地區(qū)帶來(lái)的文化源頭，又在長(zhǎng)期的遷徙過(guò)程中與新居地及其他的民族進(jìn)行文化的融合和發(fā)展，無(wú)論是奔波流離的遷徙狀態(tài)還是在陌生環(huán)境下與自然、外族的沖突碰撞，均磨練了客家人百折不撓、勇于開拓的民族精神，同時(shí)也展現(xiàn)了客家人在文化發(fā)展方面的兼容并蓄、博采眾長(zhǎng)。
“天人合一”是客家人歷代相傳并遵循的傳統(tǒng)思想，客家圍屋是以陰陽(yáng)對(duì)立統(tǒng)一為總綱的風(fēng)水學(xué)說(shuō)的典型實(shí)物?？图胰藢⑻斓乜醋饕粋€(gè)統(tǒng)一的整體，而人和建筑都是這個(gè)整體中的一部分，與周遭的自然環(huán)境休戚相關(guān)，與山水的和諧相處成為客家民居建筑的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。風(fēng)水文化不僅指導(dǎo)客家人在地勢(shì)復(fù)雜的自然環(huán)境中尋求宜人宜景的場(chǎng)地，建造便于日常生產(chǎn)生活的居住空間，更滿足了客家人在動(dòng)亂不安的社會(huì)環(huán)境中渴求寧?kù)o平和、吉祥順?biāo)斓木裥枨蟆?/span>
客家人的居住模式是一個(gè)與宗族各個(gè)成員親密活動(dòng)的多元化生產(chǎn)生活空間，十分注重內(nèi)部秩序的建設(shè)與維護(hù)，而這正是儒家思想關(guān)注的重點(diǎn)。客家文化強(qiáng)調(diào)族群和諧的人文主義精神，具有強(qiáng)烈的根源意識(shí)和宗族信仰，表現(xiàn)在居住空間上便是對(duì)族譜、祠堂等祭祖活動(dòng)、公共空間的重視。同時(shí)在早期避亂的過(guò)程中，共同抵御外侵，建造一起生活、議事、交往、生產(chǎn)的建筑空間，讓客家人更加重視宗教禮法與血緣親情，其宗族精神也在圍屋中得到了繼承與發(fā)展。
中國(guó)傳統(tǒng)建筑一般講求人與自然的和諧，希望能夠借助平衡陰陽(yáng)達(dá)到天人合一的境界。而在建筑建設(shè)中，要想實(shí)現(xiàn)對(duì)道法自然的追求，首先應(yīng)該保證選址以及建筑色彩的自然性。
我國(guó)贛南地區(qū)作為“江西派”風(fēng)水文化的主要發(fā)源地，在長(zhǎng)時(shí)間的歷史演變中出現(xiàn)了“楊曾廖賴”四位風(fēng)水大師，對(duì)贛南地區(qū)房屋建筑產(chǎn)生了極其重要的影響。
客家圍屋就是受到江西派風(fēng)水文化影響的典型民居建筑，在建筑選址、材料選擇方面都表現(xiàn)出一定的文化內(nèi)涵?？图覈莸倪x址較為重視“風(fēng)水”，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)建筑的走勢(shì)和定位，在地址選擇方面以金木水火土文化作為依托，嚴(yán)格按照風(fēng)水選址的流程進(jìn)行，在選址方面追求負(fù)陰抱陽(yáng)，希望能夠營(yíng)造出特定的“局”，達(dá)到道法自然的境界，充分表現(xiàn)出人與自然的和諧相處之美。
以關(guān)西新圍為例，其在建筑過(guò)程中嚴(yán)格按照中原古法進(jìn)行布局，與楊公法度相契合，在選址和建設(shè)過(guò)程中都按照山脈的走向和地勢(shì)的落差進(jìn)行建設(shè)，表現(xiàn)出靠山、近水、向陽(yáng)的特點(diǎn)，并且選取贛南山區(qū)的自然材料加以建設(shè)，在保證天然環(huán)保的同時(shí)也營(yíng)造出人與自然和諧相處的氛圍，是在建筑過(guò)程中追求人與自然和諧之美的典型代表。
建筑造型美是建筑審美的外在表現(xiàn)，在贛南客家圍屋建設(shè)過(guò)程中，將中原民居中典型的廳堂府第建筑融合到城堡和山寨建設(shè)中，圍屋的整體墻體一般堅(jiān)厚高大，并且為了有效防御，在圍屋四角都設(shè)置了相應(yīng)的碉樓，構(gòu)造出一個(gè)封閉森嚴(yán)的空間，與歐洲社會(huì)的中世紀(jì)城堡表現(xiàn)出一定的相似性。在客家圍屋中使用了圓和方兩種具有特定意義的符號(hào)，彰顯出中國(guó)傳統(tǒng)文化中“天圓地方”的審美哲學(xué)，在方圓之間構(gòu)造出完美的建筑形式。
贛南客家圍屋中表現(xiàn)出這一特點(diǎn)的典型代表為龍南楊村中的“燕翼圍”，其墻體高大挺拔，表現(xiàn)出明顯的城堡建筑特征，并且防御性也相對(duì)較強(qiáng)。為了有效地預(yù)防外敵入侵，其在東北和西南兩個(gè)角落設(shè)置了炮樓，銘刻著歷史歲月的厚重。這些以東方城堡形式構(gòu)建的贛南客家圍屋表現(xiàn)出極強(qiáng)的建筑形式美，審美內(nèi)涵相對(duì)豐富，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，值得后人進(jìn)行不斷的研究和傳承。
贛南客家圍屋的空間布局主要以國(guó)字形建筑設(shè)計(jì)為主，在建筑過(guò)程中將南北子午線作為中軸，追求東西對(duì)稱，整體建筑構(gòu)造呈現(xiàn)出明顯的向心性。結(jié)合客家文化，在圍屋中軸線的左右分別設(shè)置不同等級(jí)的廳堂，嚴(yán)格按照長(zhǎng)幼尊卑的次序居住，地位越高越靠近中心位置。在表現(xiàn)出建筑布局本身對(duì)稱美的同時(shí)，也在文化層面體現(xiàn)出一種更為深沉的美學(xué)追求，即在建筑中滲透了平和含蓄的思想，與中國(guó)傳統(tǒng)文化中的中庸觀念具有一定的契合性。
龍南地區(qū)的關(guān)西新圍就是合理運(yùn)用子午對(duì)稱空間布局思想的典型代表，在布局方面整體借鑒紫禁宮廷的藝術(shù)風(fēng)格，布局均衡，向心有序，呈現(xiàn)出濃郁的傳統(tǒng)文化色彩，有“散落在民間的皇宮”的美譽(yù)，是贛南客家圍屋在空間布局之美的重要代表形式。
建筑、雕刻和繪畫是空間藝術(shù)的典型代表，贛南圍屋在建設(shè)過(guò)程中將這三種藝術(shù)形式進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，在建筑建設(shè)和裝飾過(guò)程中表現(xiàn)出濃郁的傳統(tǒng)文化之美，是傳統(tǒng)文化藝術(shù)的精髓。在圍屋的梁柱、門窗以及欄桿和隔扇等裝飾物品中都存在大量的木雕作品，具有一定的象征意義，并且所雕刻的圖案內(nèi)容往往以龍鳳和麒麟等瑞獸為主，在一定程度上表現(xiàn)出客家人對(duì)長(zhǎng)壽、吉祥和幸福生活的向往，傳統(tǒng)文化價(jià)值相對(duì)豐富。
在繪畫藝術(shù)方面，贛南客家圍屋在室內(nèi)裝飾中選擇多種地方使用彩繪，表現(xiàn)客家傳統(tǒng)神話、歷史故事、民族風(fēng)俗習(xí)慣等，線條流暢，形象傳神，不僅促使圍屋呈現(xiàn)出富麗堂皇之感，也表現(xiàn)出濃郁的美學(xué)特征，具有豐富的審美內(nèi)涵，有較強(qiáng)的研究?jī)r(jià)值。
建筑的審美內(nèi)涵不僅僅表現(xiàn)在其選址、布局和建設(shè)裝飾層面，與建筑本身所承載的歷史文化也存在緊密的聯(lián)系，是一種更深層次上的美感。一般來(lái)說(shuō)，古建筑在長(zhǎng)時(shí)間的傳承過(guò)程中見證歷史，留下歲月侵蝕的痕跡，每一處都積淀著生活在其中的人們的歡愉和感傷。
可以說(shuō)，實(shí)質(zhì)上古建筑本身就是無(wú)形的詩(shī)篇，是凝固的歷史書籍。因此對(duì)贛南客家圍屋的美學(xué)內(nèi)涵進(jìn)行分析，還應(yīng)該重視圍屋所表現(xiàn)出的歷史和文化價(jià)值。一方面，贛南客家圍屋在建筑過(guò)程中傳承了一定的中原建筑文化，其外形與魏晉時(shí)期“烏堡”建筑存在一定的傳承關(guān)系，內(nèi)部的府第式布局特點(diǎn)也是受到中原傳統(tǒng)建筑文化影響的結(jié)果。另一方面，儒家傳統(tǒng)文化也對(duì)建筑形式產(chǎn)生了一定的影響。在儒家忠孝文化思想的影響下，客家也重視忠孝，這一點(diǎn)在空間布局方面有所體現(xiàn)，左右結(jié)構(gòu)的居住區(qū)安排，井然有序，表現(xiàn)出對(duì)中原禮制的傳承。
此外，在客家圍屋中，“門榜”和“楹聯(lián)”等習(xí)慣也是傳承中原文化的典型代表，在不同的文化背后彰顯出家族的淵源，意蘊(yùn)深遠(yuǎn)，是對(duì)客家傳統(tǒng)文化的深刻揭示。
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