海馬核桃瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克，海馬5-10克，核桃肉15-30克，紅棗4個(gè)。
做法：
1.豬瘦肉洗凈，切塊，在沸水中氽去血水備用。
2.海馬、核桃肉，紅棗(去核)洗凈備用。
3.把全部用料放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸后，文火熬煮1-1.5個(gè)小時(shí)，調(diào)味即成。
海參燉竹絲雞
材料：海參、竹絲雞、紅棗、枸杞、姜片。
做法：
1.先將竹絲雞跺成小塊放入燉碗里，放入姜片和泡過的枸杞紅棗。
2.再將切成小塊的發(fā)泡海參加入，倒入涼開水。
3.放入電飯鍋里隔水大火燉一小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，?；鸷蠹s半小時(shí)打開蓋，即可飲用。
甲魚枸杞百合湯
材料：百合15克，枸杞3克，甲魚1只，雞肉100克，生姜2片，鹽、料酒各適量。
做法：
1.百合洗凈，用清水浸泡，甲魚洗凈，除去內(nèi)臟，切塊，用熱水燙洗。
2.雞骨洗凈，用刀背拍碎后，用熱水燙洗，除去血腥味。
3.上述材料一同放入砂煲，再將枸杞、生姜、料酒放入，加水適量，文火煲至甲魚熟爛，加鹽拌勻即可。
紫菜蝦米湯
材料：紫菜(干品)20克、蝦米50克、生姜2片、蔥花少許。
做法：
1.紫菜撕成小塊，用清水略泡，掏去雜質(zhì)，弄干水分。
2.蝦米以溫水略浸片刻，洗凈。
3.在鑊上加入清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火煲沸后，下蝦米稍滾，下紫菜，稍滾，調(diào)入蔥花、適量食鹽和麻油便可。
泥鰍鉆豆腐
材料：泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生姜1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1.蔥切段、姜拍松;泥鰍靜養(yǎng)幾天后洗凈;
2.鍋內(nèi)放入冷水，開小火，將豆腐放在鍋中間，把泥鰍放在周圍，待鍋中的水慢慢加熱，泥鰍就會(huì)往豆腐里鉆;
3.在泥鰍全部鉆進(jìn)豆腐后，將豆腐取出，放在湯碗中，灌上高湯，放入鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精，蒸15分鐘即可。
三子泥鰍湯
材料：活泥鰍200克，韭菜籽、枸杞子、菟絲子各15克，水600毫升，鹽、味精各少許。
做法：
1.將泥鰍沸水燙殺，剖腹去內(nèi)臟、腸雜等，韭菜籽、枸杞子、菟絲子均洗凈，韭菜籽與菟絲子裝入一紗布袋，口扎緊。
2.然后將泥鰍、枸杞子、紗布袋共入鍋，加入水。
3.用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右時(shí)，取出布袋，加入鹽及味精即成。食肉飲湯，每日1次，連服10日為1療程。
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