對于每家每戶來說，每天去菜市場買菜已經(jīng)成了一種必備的出門活動，而如果你是家里的大廚，在菜市場買菜的話，一定會買出經(jīng)驗來，哪個攤位價格便宜東西實惠，或者是哪種東西，什么時候什么價格，你都是一清二楚。但是對于買菜的話，早晨該買什么不該買什么，或者是晚上該買什么不該買什么也要了如指掌。
其實有的東西在早晨買并不一定是新鮮的，雖然很多人都說早晨的菜都是最新鮮的，但其實豬肉就不是這樣。老人或者是大廚，有一種這樣的說法，叫“早不買豬肉，晚不買豆腐”這是什么意思呢？第1句話就是早晨在菜市場千萬不要買豬肉，這反而讓很多人覺得早晨的豬肉是新鮮，還甚至很多人專門起個大早去買。
其實像經(jīng)常專業(yè)的豬肉販子或者是豬肉攤位，他們每天都會等人從外面送來豬肉，而且這個送來的時間也不固定，也不一定，非要是早上，所以如果沒有送到的話，他們反而就會賣昨天剩下的肉，這樣雖然沒有什么壞處，但是吃起來口感并不好。
晚上不買豆腐的意思就是在傍晚逛菜市場的時候，千萬不能買豆腐。因為豆腐屬于豆制品，一般都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，但是這么熱的天，萬一賣不了晚上的豆腐就容易變質(zhì)，口感不好不說，吃了也容易拉肚子，這一點很多農(nóng)村人都是深有體會，所以不經(jīng)常逛菜市場的人買東西就容易被人坑，還是太嫩了！
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