不同的食物是不同的人對(duì)生活各種各樣的安排，通過自己的努力為每一種食材賦予獨(dú)特的使命，讓每天都有新鮮感。（小色）
一直以來我們家的飲食結(jié)構(gòu)都比較簡單，特別是蔬菜類，常常就是那么老三樣換來換去。最近逛了幾次菜場，發(fā)現(xiàn)好多菜從來沒上過我家的餐桌，為此還和老公猜過一道菜是不是該削皮......
慢慢入夏了，新鮮蔬菜大量上市，看著它們鮮艷、飽滿的樣子，強(qiáng)烈地刺激了我學(xué)習(xí)的欲望。OK，今天先上一道清炒西葫蘆（前面說的該不該削皮就是它了）。
原料和調(diào)料：
主料西葫蘆：一個(gè) 蔥：一根 大蒜：3 粒
調(diào)料鹽、食用油、五香粉
制作步驟：
01
準(zhǔn)備好主料。
02
西葫蘆去兩頭，刨去老皮，蒜剝皮，蔥洗凈。
03
西葫蘆先豎著剖開成兩半，再切成半圓形的片。
04
蒜拍扁切成末，蔥切小段。
05
鍋燒熱倒入適量油，隨后放入蔥段爆香。
06
倒入西葫蘆片快速翻炒。
07
加入五香粉和鹽調(diào)味。
08
最后加入蒜末，翻炒幾下。
09
大功告成。
小貼士：
西葫蘆一定要大火快炒，不然里面的汁就會(huì)慢慢的滲出來，成品就會(huì)水水的，即不好看，也影響口感。
西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種，果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。屬于低嘌呤、低鈉食物，對(duì)痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效。西葫蘆一般在5、6份上市，隨著地膜加天膜種植的普及，很多地方一年四季都有，不過蔬菜建議吃當(dāng)季的。
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