01 雪菜蠶豆炒飯
-食材-
雪菜
蠶豆
米飯
食鹽
食用油適量
-做法-
1、油鍋燒熱，入油，大約7成熱時(shí)，將雪菜和蠶豆一同入鍋，中大火快速爆炒4，5分鐘，期間可以按照自己口味加些干辣椒，不喜辣的可不為；
2、將已搗開(kāi)，沒(méi)有結(jié)塊兒的米飯入鍋，中火一起翻炒，將米飯和雪菜蠶豆炒勻；大約5，6分鐘，請(qǐng)頻繁翻炒，（這樣才能讓米飯和菜的味道最佳融合）不要犯懶；
3、5，6分鐘后，可加些食鹽（少量，因?yàn)檠┎吮旧砭拖蹋?，立馬出鍋，即可品嘗～
02 茴香豆
-食材-
帶皮蠶豆適量
八角兩三個(gè)
茴香一手心
桂皮一段
黃酒適量
鹽適量
-做法-
1、新鮮蠶豆剝掉外莢，但不要去掉皮；
2、蠶豆與大小茴香桂皮黃酒鹽一起放入水中，先大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮上一個(gè)鐘頭；
3、煮好晾涼就可以吃了，不錯(cuò)的小菜。
03 蠶豆炒雞蛋
-食材-
蠶豆200g
雞蛋3個(gè)
蔥適量
紅椒適量
食鹽適量
十三香
油
雞精
-做法-
1、蠶豆從冰箱取出，解凍后去掉外皮，備用。
2、鍋內(nèi)燒水，下蠶豆用水焯過(guò)，焯好的蠶豆仁放涼水中。
3、切好蔥花紅椒粒，打勻雞蛋。
4、鍋內(nèi)注油，下蔥花爆香。
5、倒入蠶豆仁爆炒，再依次放入食鹽和十三香。
6、將雞蛋倒入鍋中，炒散后倒入紅椒。
7、加入雞精，翻炒均勻后出鍋。
編后記
·記得小時(shí)候，每年春天，母親要在自家地里種些蠶豆。在田埂兩邊以及田邊地頭、角角落落，母親見(jiàn)縫插針，在前面揮鋤挖坑、下種埋土，我跟在后面澆水。
而今，已經(jīng)沒(méi)有了田地。
母親節(jié)快到了，親自下廚房為她炒一盤(pán)蠶豆，簡(jiǎn)單家常卻充滿了愛(ài)。
最重要的
別忘了
給媽媽發(fā)條告白短信
愛(ài)就大膽說(shuō)出來(lái)！
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