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資料顯示，我國水果罐頭年產(chǎn)量可達(dá)130多萬噸，有近60萬噸用于出口，出口量約占全球市場的六分之一，出口額達(dá)4億多美元。從五十年代出口到全球市場，我國已經(jīng)成為世界最大的罐頭生產(chǎn)和出口國之一，中國罐頭食品在國際市場享有美譽(yù)，深受各國消費(fèi)者的歡迎。

可是被世界瘋狂喜歡的中國罐頭，為什么在國內(nèi)卻沒有大紅大紫呢？

中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長梁仲康認(rèn)為，長期以來，我國消費(fèi)者對罐頭產(chǎn)品的認(rèn)識一直存在三個(gè)誤區(qū)。一是罐頭食品能夠長時(shí)間保持不變質(zhì)，一定是添加了防腐劑；二是罐頭食品在經(jīng)過高溫殺菌和貯藏的過程中，營養(yǎng)價(jià)值會下降；三是罐頭安全難保證。甚至有人會說，就算是同一個(gè)品牌，出口產(chǎn)品和內(nèi)銷產(chǎn)品因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)不同，產(chǎn)品質(zhì)量也不一樣，還是出國買回的國產(chǎn)貨靠得住。

但現(xiàn)在，我們可以拍著胸脯說，隨著行業(yè)的不斷進(jìn)取，那樣的日子馬上一去不復(fù)返了！

#以出口標(biāo)準(zhǔn)打造內(nèi)銷產(chǎn)品#

據(jù)悉，我國已在罐頭產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面建立了180多個(gè)國家、行業(yè)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，其中果蔬罐頭已經(jīng)建立了90余個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涉及分類、測定方法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)條件等，涵括了大部分的果蔬罐頭產(chǎn)品，為產(chǎn)品的規(guī)范與進(jìn)入市場提供了法規(guī)保障。在質(zhì)量控制方面，大量企業(yè)進(jìn)行了HACCP安全體系管理的認(rèn)證。可以說，我們出口到國外，或者說符合出口標(biāo)準(zhǔn)的水果罐頭都是優(yōu)中選優(yōu)的精品，在口感和安全方面都讓人完全放心。

目前，國家大力提倡和推動“同線、同標(biāo)、同質(zhì)”三同工程，即企業(yè)在同一條生產(chǎn)線上，按照相同的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出口和內(nèi)銷產(chǎn)品，從而使供應(yīng)國內(nèi)市場和供應(yīng)國際市場的產(chǎn)品達(dá)到相同的質(zhì)量水準(zhǔn)。從企業(yè)的角度看，可以拓展市場空間；從市場的角度看，則可引導(dǎo)消費(fèi)回流，優(yōu)化供需結(jié)構(gòu)。比如，莫莉果園（深圳）食品有限公司傾心打造的莫莉果園水果罐頭，就是以歐洲出口標(biāo)準(zhǔn)自我要求，通過了重金屬檢測和256項(xiàng)農(nóng)殘檢測，實(shí)打?qū)嵉陌渭赓|(zhì)量。可以說，每一罐都是經(jīng)過一道道工序、一層層標(biāo)準(zhǔn)淬煉出來的，讓國人可以在家門口就吃到國際水準(zhǔn)的產(chǎn)品！

隨著國外先進(jìn)設(shè)備的引進(jìn)、消化以及企業(yè)研發(fā)能力的增強(qiáng)，高新技術(shù)也在罐頭行業(yè)迅速推廣，從而讓產(chǎn)品質(zhì)量得到全方位提升。如：低溫連續(xù)殺菌技術(shù)和連續(xù)化去囊衣技術(shù)在酸性罐頭中得到了廣泛應(yīng)用；引進(jìn)了電腦控制的新型殺菌技術(shù)；包裝方面EVOH材料已經(jīng)應(yīng)用于罐頭生產(chǎn)……莫莉果園在生產(chǎn)過程中同樣應(yīng)用了最先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，強(qiáng)化內(nèi)核，打穩(wěn)根基，與現(xiàn)代科技接軌。

與以前千篇一律的外形相比，目前市場上很多罐頭包裝越來越精美，開啟方式越來越人性化，非常符合現(xiàn)代人的審美傾向和使用習(xí)慣。莫莉果園分為馬口鐵和玻璃瓶兩種包裝，造型高端時(shí)尚、簡潔大氣，自帶素雅清凈的氣質(zhì)，讓產(chǎn)品走在社會需求的最前沿！

當(dāng)然，任何行業(yè)都難免出現(xiàn)急功急利的“害群之馬”，衛(wèi)生不合格和濫用食品添加劑等問題讓不少消費(fèi)者對水果罐頭望而卻步，莫莉果園要做的就是“以身作則”，配料中只有果肉、水和白砂糖，絕對不含添加劑和色素，簡單到極致，讓消費(fèi)者一眼就看得明明白白！

莫莉果園目前主打黃桃、蜜桔、雪梨、楊梅四種特色口味，所有用料均為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其中黃桃和雪梨來自安徽碭山，蜜桔來自浙江臺州和湖北隨州，從樹上摘下后立馬送去加工，全過程必須在6~8小時(shí)內(nèi)完成。罐頭食品加工技術(shù)核心是容器密封和高溫殺菌，食品在真空狀態(tài)下無菌保藏，食品衛(wèi)生、安全和營養(yǎng)得到充分保證。水果罐頭的加熱溫度一般不超過100度，水果內(nèi)含的礦物質(zhì)不怕加熱，鉀、鈣、鎂的含量并不會因?yàn)闇缇幚矶陆?，果蔬中的膳食纖維也會被保留下來，只會有部分維生素流失?？傮w而言，與鮮果差異并不大。

水果口感和營養(yǎng)都很豐富，但季節(jié)性強(qiáng)、保質(zhì)期短成了消費(fèi)者最頭疼的兩件事，而莫莉果園讓這一切都不再是難題！

近幾年，在世界經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷和國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大的情況下，我國罐頭仍保持增長，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大、生產(chǎn)總量持續(xù)增長。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2011~2015年罐頭生產(chǎn)總量合計(jì)5373.38萬噸，年度復(fù)合增長率7%；主營業(yè)務(wù)總收入合計(jì)7275.00億元，年度復(fù)合增長率8%，利稅總額676億元。2016年上半年增速不減，實(shí)現(xiàn)同比增長達(dá)到12.58%，相信在不久的將來，罐頭行業(yè)尤其是水果罐頭行業(yè)將會迎來更大幅度的跨越，而莫莉果園會在這一次的品類爆發(fā)中脫穎而出！