何以解憂？唯有吃肉！什么肉肉？當(dāng)然牛肉！
但是每當(dāng)你看到琳瑯滿目的西餐菜單，當(dāng)服務(wù)員念出那些長得聽了前面忘了后面的餐名（切片西冷牛扒，帶骨肉眼牛排，烤紐約客……），你難道不會一臉懵B，介系啥肉，介又系啥肉么？
光吃不知可沒良心！人家牛牛奉獻(xiàn)了自個兒的肉體，你卻不知道你吃的是它哪部分的肉肉？！不能忍！
來，上圖一張▼
當(dāng)然，這僅僅是1.0版本的，進(jìn)階版的可以在牛身上分出40多種部位…Amazing！
大概看懂了嗎？看不懂也沒關(guān)系，下面我們詳細(xì)講講各種西餐菜單里讓你一頭霧水的牛排名～～～
↑ 常見的牛肉肉，有菲力、沙朗、肉眼、紐約客、肋排、板腱牛排等 ↑
菲力牛排（FILET）指的是牛里脊肉，是牛腰上最嫩的一部分。據(jù)說上千磅的牛只能切出幾磅的菲力，所以優(yōu)質(zhì)的菲力你可能得含淚吃...
它是介樣滴：油脂含量極低，高蛋白，肉質(zhì)細(xì)嫩。
它該怎么做：三分熟就好了，太熟就會變硬。
肉眼（Ribeye）的大理石紋油花超靚！叫做肉眼的肉肉中間，都會有由油脂包圍而成的眼睛形狀～
它是介樣滴：油花豐富，肉質(zhì)鮮嫩，嚼起來吧唧吧唧滴。
它該怎么做：五到七分熟吧～
西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙朗牛排。是牛牛脊柱兩側(cè)的后腰脊肉，略有嚼勁。
它是介樣滴：油花較少且分布均勻，嫩度適中。
它該怎么做：一至三分熟就可以很好七啦～
紐約客（New York Steak），也叫Club Steak。取自前腰脊肉部位，油脂含量介于肉眼和菲力之間，也敲好七哦～
它是介樣滴：油脂豐富，肉質(zhì)緊實有嚼勁。
它該怎么做：三至五分熟。
T骨牛排（T- BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，兩側(cè)一邊是菲力，另一邊就是西冷。
它是介樣滴：吃T骨，你既能嘗到菲力的鮮嫩精瘦，又能感受西冷牛排的粗獷多汁，讓你一份錢體驗兩種口感！是不是很劃得來！
它該怎么做：三至五分熟。
板腱牛排（Blade Steak），是肩肉（Chuck）中心的無骨牛肉，又稱嫩肩里脊。
它是介樣滴：板腱牛排可是廚師界的小秘密哦！它肉汁豐富，易入味。因其“像牡蠣一樣細(xì)嫩”，也被稱為牛排中的“牡蠣肉”。選板腱？行家呀！
它該怎么做：三至七分皆可，五分熟最佳。
說了辣么多肉，會吃的大廚是如何選牛排的呢？
肉源 ? 肉的評級（在此，讓我們先和拼接牛排說拜拜）? 肉肉本森
滿足以上條件，才是米其林大廚都會青睞的好牛排哦！
好巧哦～咱們太陽谷加拿大AAA級谷飼板腱牛排totally符合大廚們的擇“肉”標(biāo)準(zhǔn)呢！
（這難道就是傳說中的緣分）
源自于全球肉類領(lǐng)先企業(yè)的Excel。（是的，不要懷疑，他就是北美Top 3的牛肉供應(yīng)企業(yè)）
獲得加拿大AAA評級，精選100%原切。
肉肉色澤鮮紅，肉質(zhì)鮮嫩；富含油花，雪花紋理清晰。（口水嘩啦啦啦～～～是天在下雨）
看得到，卻吃不到，可不厚道！太陽谷 Sun Valley現(xiàn)已進(jìn)駐一號店、天貓超市、京東、易果生鮮，想剁手的寶寶趁早剁吧～
（內(nèi)容參考：時尚旅游）
聯(lián)系客服
