都說(shuō)人心情不好的時(shí)候，吃點(diǎn)甜食，就會(huì)開心很多，甜蜜蜜的點(diǎn)心讓人的幸福感倍增。不管有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，即使是不愛吃甜食的我，面對(duì)五彩繽紛，賞心悅目，讓人饞涎欲滴的點(diǎn)心，也還是忍不住多看幾眼，聞著空氣中彌漫著的蜜糖味道，看著孩子大口大口的去吃，瞬間覺得那就是幸福的味道！

我從小不愛吃甜食，可是我家除了我之外，所有人都愛吃甜食，也正因此，我不愛吃，但是我喜歡折騰，喜歡做各種各種的蛋糕、面包。都說(shuō)烘焙師坑，跳下去就將會(huì)是無(wú)底洞的摸索與折騰，這話一點(diǎn)兒不假，從一開始做的像饅頭一樣硬的面包、塌腰的蛋糕，我們?cè)诓粩嗟氖≈蟹艞墸衷诓桓手欣^續(xù)努力，最終，所有的付出都不會(huì)白費(fèi)，一點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的積累，終究會(huì)得到最好的回報(bào)！

現(xiàn)在，我們家的早餐不會(huì)再是單一的中式面點(diǎn)，經(jīng)常還會(huì)出現(xiàn)蛋糕、披薩、面包等。雖然制作的過(guò)程會(huì)辛苦一些，但是看到家人吃著沒(méi)有添加劑的點(diǎn)心，那就是滿足！今天做的這款面包，用了應(yīng)季新鮮南瓜，做成的成品口感松軟香甜，顏色也是非常的亮眼！

【南瓜早餐面包】

【用料】高筋粉200克，低筋粉150克，酵母粉3克，雞蛋1個(gè)，南瓜泥130克，清水70克，白糖25克，黃油20克，黑芝麻適量，玉米油適量。

【步驟】1、南瓜切塊蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，放涼。除黃油和黑芝麻以外的所有食材混合。面粉可以全部用高筋粉來(lái)做。這里再啰嗦一遍：做面包用高筋粉、做餅干、蛋糕用低筋粉。

2、所有食材混合成團(tuán)，這時(shí)候的面團(tuán)非常的粘手，在手上倒少許玉米油，去揉面團(tuán)就會(huì)好很多。千萬(wàn)不要覺得粘手就去加面粉。

3、要想揉出手套膜，不一定非要用廚師機(jī)或者面包機(jī)，掌握了訣竅，用手十分鐘就能揉出手套膜。我總結(jié)出來(lái)的三個(gè)字就是：摔、抻、搓！手上抹油，左手抓著面團(tuán)的一頭，右手像搓衣服一樣搓面團(tuán)，搓幾分鐘之后，抓起面團(tuán)用力往案板上摔！摔打幾分鐘后，用手抓起兩頭，一邊抻，一邊像拉拉面一樣摔打。重復(fù)這幾個(gè)動(dòng)作，很快，面團(tuán)就可以揉出粗糙的手套膜了。

4、加入黃油，用手把黃油抓緊面團(tuán)中去。

5、這個(gè)時(shí)候面團(tuán)會(huì)慘不忍睹，不用擔(dān)心，繼續(xù)揉，能面團(tuán)完全吸收了黃油，面團(tuán)又會(huì)變得光滑，繼續(xù)用我上面揉手套膜的方法，很快就會(huì)揉出完美的手套膜。

6、揉好的面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大，天熱，發(fā)一個(gè)小時(shí)就差不多了。

7、發(fā)好的面團(tuán)，加入黑芝麻，一邊排氣，一邊將黑芝麻揉進(jìn)去。揉好的面團(tuán)平均分成9分。

8、將面團(tuán)搓長(zhǎng)，整成自己想要的形狀，圓形、正方形、玫瑰花形都可以。我圖中的形狀是將搓長(zhǎng)的面團(tuán)打一個(gè)結(jié)，剩下的面團(tuán)圍著打好的結(jié)繞一圈。

9、整好型的面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵20分鐘左右，刷上一層蛋液或者蜂蜜水，撒上一些黑芝麻。

10、烤箱預(yù)熱180攝氏度，烤箱中層，烤20分鐘。（烤箱溫度根據(jù)個(gè)人自己烤箱的真正溫度去設(shè)置）

11、烤的時(shí)候注意留意，看到表面上色，立刻用一張錫紙蓋住面包，這樣面糊表面就不會(huì)糊了。

家里南瓜和芝麻的面包更有營(yíng)養(yǎng)、更好吃，你喜歡嗎？