這是一款美味的花生酥，是家人比較喜歡的小點(diǎn)心，原料和做法都非常簡(jiǎn)單，植物油版的花生酥一樣酥脆可口，你可以試一下！傳統(tǒng)的桃酥都是用豬油做的，現(xiàn)代人追求健康就用植物油來(lái)做，植物油一定要無(wú)味、色淡，比如橄欖油、葵花籽油、玉米油等，不要用花生油等口味重油。最近到處都是戒糖的高級(jí)帖子，糖化讓人變老皮膚變差什么的，然而我皮膚多好呀，所以該吃吃，真要抗老化先戒掉晚睡這個(gè)壞毛病吧。
花生酥配茶才是最合適的，對(duì)于吃貨們很喜歡做的一件事情是模仿，我也不例外，記得N年前我就特別喜歡買一種小點(diǎn)心花生酥當(dāng)零食吃，喜歡它那酥酥的皮和滿滿的花生香，回憶讓我開始懷念曾經(jīng)大愛(ài)的花生酥。這次自己做的味道還真的不錯(cuò)，關(guān)鍵是自己做的食材安全有保證，完全沒(méi)有添加劑。今天大叔下廚房教你做花生酥，為了更加健康的吃，我減少了油和糖的量，美味無(wú)負(fù)擔(dān)，希望你吃的開心！
花生米 120克、低筋面粉 170克、植物油 60克、白砂糖 40克、雞蛋 1個(gè)、鹽 1克
1、首先把花生米放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度10分鐘；烤熟的花生米用搟面杖壓成花生碎，大約20克壓成碎面狀備用即可；
2、然后把植物油和糖放進(jìn)干凈容器中，攪拌至糖融化為止備用即可；
3、接著加入全蛋液，繼續(xù)攪拌成濃稠狀備用即可；
4、篩入低粉，放入花生碎翻拌后成光滑面團(tuán)；
5、然后分成每個(gè)10克揉成小圓球，在花生碎粉里面滾一下，擺放烤盤上即可；
6、最后烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度20分鐘，烤好晾涼密封存放或者食用！
上次有網(wǎng)友說(shuō)大叔做的小吃，看著就好吃，饞哭了。其實(shí)最會(huì)做中式咸點(diǎn)心和面食小點(diǎn)的，還要屬我老婆，她還會(huì)糯米主打的一切粑粑之類的，唉不說(shuō)了，夜越深嘴越饞，還有趕緊洗洗睡吧，說(shuō)不定夢(mèng)里可以吃到！
大叔小提示
1、植物油油也可以換成黃油，會(huì)更加香酥；
2、我這個(gè)是低油低糖，如果喜歡甜的可加20克油、20克糖；
3、注意調(diào)整自己烤箱的溫度和時(shí)間；
4、因?yàn)椴幌胗刑砑觿?，所以沒(méi)有加小蘇打和泡打粉，如果不介意的，可以加點(diǎn)1到2克小蘇打和泡打粉，口感會(huì)更好。
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