參考資料：《硬派健身》
答：單靠節(jié)食，是不可能真正做到減脂減重的。聳人聽聞嗎?看實(shí)驗(yàn).......
一支澳大利亞研究團(tuán)隊(duì)在《新英格蘭》雜志上發(fā)表了一篇研究文章。他們招募了一批體重94公斤左右的受試者。在開始的10周里，研究者對(duì)這些人進(jìn)行了飲食干預(yù)(每天限制吃喝，攝入僅500~ 550千卡)。在這10周里，受試者平均減重大約13公斤，聽起來很棒，是吧?我們?cè)俾犅牶竺娴姆磸椆适隆?/span>
10周后，他們測(cè)試了這些人的激素水平，發(fā)現(xiàn)以下兩種激素發(fā)生了很大變化:一種是瘦素 (Leptin) ，顧名思義，它的作用是調(diào)節(jié)體重，把人往瘦了整。通過促進(jìn)機(jī)體減少攝食，增加能量的釋放，來抑制脂肪細(xì)胞的合成(另外，在很多免疫和修復(fù)功能上也有重要作用)。10周 干預(yù)結(jié)束后,瘦素在受試者體內(nèi)的含量大約下降了三分之二。
另一種是腦腸肽(Ghrelin,即生長激素)，它的作用是刺激饑餓感，促進(jìn)胃排空以及胃酸的分泌。10周干預(yù)結(jié)束后，它的水平有明顯的上升。
實(shí)驗(yàn)人員對(duì)這些人進(jìn)行了持續(xù)一年的“保持減肥體重”干預(yù)，具體包括定期營養(yǎng)咨詢，每天參加30分鐘的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)等。最后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示:一年后，大多數(shù)受試者的體重，反彈了7到8公斤。
而近期國內(nèi)一項(xiàng)“十一五”的相關(guān)研究證明，僅僅6周的有氧加抗阻力訓(xùn)練就讓人平均瘦了大概5公斤。
一年后， 這一群受試者的腦腸肽水平還是高于實(shí)驗(yàn)干預(yù)之前，瘦素的水平相比實(shí)驗(yàn)開始之前仍是低了三分之一左右。也就是說，在節(jié)食結(jié)束一年后，人體依然沒有掙脫狂吃、變胖的渴望。
這個(gè)實(shí)驗(yàn)也是設(shè)定點(diǎn)理論的一個(gè)傳證。當(dāng)你的體重被身體確切地設(shè)定在一個(gè)點(diǎn)上后，它會(huì)盡可能以一種只進(jìn)不出、只加不減的方式來維持甚至是增加體重。
在你的體質(zhì)、生活習(xí)慣沒有全面改變的情況下，單單通過控制飲食、減少熱量攝人是不可能真正減去體重的!換句話說，對(duì)于減肥這件事，餓是解決不了根本性問題的。強(qiáng)制性地控制飲食，除非你能做到一輩子挨餓，不然，一旦恢復(fù)正常飲食，只會(huì)比原來更胖!
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