廣式臘腸是將瘦肉粗絞、肥膘經(jīng)切丁，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣，再經(jīng)晾曬烘烤而成。由于廣式臘腸加入了較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環(huán)境，使得廣式臘腸具有獨(dú)特的風(fēng)味。
廣式臘腸外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩，是老少咸宜的佳品。
除了廣式臘腸，廣州還有很多美味的特產(chǎn)手信，例如雞仔餅、老婆餅、合桃酥、嫁女餅、炒米餅等。廣式調(diào)味料也非常適合作為手信，如醬油、柱侯醬、醋、面豉醬、蠔油、腐乳等。
龍眼果實(shí)汁多、含糖高、風(fēng)味佳是釀造果酒的優(yōu)質(zhì)原料，試驗(yàn)表明在20℃下加糖至25%，可釀造出氣味芬芳、風(fēng)味優(yōu)雅、色澤怡人的優(yōu)質(zhì)龍眼酒；也可加糖至28%制成半干果酒。另外，蝦糕、荔枝酒、大鵬鮑魚(yú)等也是深圳知名的特產(chǎn)。
疊石蠔油產(chǎn)于珠海市銀坑蠔場(chǎng)，銀坑養(yǎng)蠔已經(jīng)有一百七十多年的歷史。在銀坑的沙灘上，有兩塊相疊的巨石兀立在港灣故稱之為疊石。新會(huì)縣崖門(mén)的養(yǎng)蠔人在銀坑開(kāi)辦蠔塘。疊石蠔油由此得名。
蠔油有“海底牛奶”的美譽(yù)。疊石蠔油是銀坑蠔場(chǎng)的傳統(tǒng)產(chǎn)品，甘飴柔滑，色澤金黃帶褐，味道清香鮮甜，是調(diào)味的佳料。
黃楊荔枝、橫山粉葛、白藤蓮藕、元朗蛋卷、白蕉海鱸干、魷魚(yú)絲等，也是不錯(cuò)的手信選擇哦！
汕頭牛七牛肉丸已有近百年的歷史，一般可分為牛肉丸和牛筋丸兩種。牛肉丸采用純鮮肉打制，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)嫩筋，使之味道更香，彈性更強(qiáng)，口感爽脆、柔嫩，且丸中帶湯，口嚼湯汁四濺。
另外，汕頭的黃花山龍眼、芒果、西臚烏酥楊梅、金玉三捻橄欖等，都非常適合作為手信帶回家一家人品嘗。
盲公餅是佛山土特產(chǎn)名產(chǎn)品之一，它由一位盲人創(chuàng)制于清嘉慶年代后期(1796一1820年)，因而得名盲公餅，距今已有一百六十年歷史。
盲公餅由糯米配以上乘的食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等原料巧制而成。餅內(nèi)所夾的豬肉，其制法更為精巧——用幼細(xì)的白糖腌藏?cái)?shù)月（最少數(shù)天）才取出配制，吃起來(lái)甘美酥脆，美味可口。
除了盲公餅，佛山的合水粉葛、九江煎堆、九江雙蒸酒、大良磞砂、西樵大餅等都非常有名，不妨和親朋好友一起分享！
三華李產(chǎn)于翁源縣三華鄉(xiāng)，品種很多，以雞麻李和蜜李風(fēng)味最佳。它的特點(diǎn)是果大、肉厚、無(wú)渣、核小、清甜爽口、有香味。每年6月下旬舉辦“中國(guó)翁源三華李節(jié)”。
除此之外，韶關(guān)的不少食材，如北江香菇、馬壩油粘米、決明子綠茶、樂(lè)昌張溪香芋、樂(lè)昌白毛茶等，都非常有特色。
龍川牛筋糕是民間傳統(tǒng)食品文化產(chǎn)物，已有三百多年歷史。其采用優(yōu)質(zhì)糯米、白糖、麥芽糖、陳皮糖、花生油等原料，沿襲傳統(tǒng)工藝和革新技術(shù)研制而成。
龍川牛筋糕糕質(zhì)韌軟，色澤透亮，富有彈性，傳統(tǒng)風(fēng)味突出，香甜適口，為龍川著名旅游產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷東南亞一帶。
河源除了龍川牛筋糕以外，還有五指毛桃雞、河源野菊花、康禾茶、霸王花米粉、馬拉糕等地道特產(chǎn)。
白渡牛肉干是享譽(yù)中外的富有客家風(fēng)味的傳統(tǒng)名牌食品，清末時(shí)由白渡堡鄉(xiāng)民開(kāi)始制作，距今已有一百多年的歷史。白渡鎮(zhèn)牛肉干選用壯健的黃牛肉，用手工切成薄片，加上胡椒粉、香料調(diào)味，曬制、炕熟而成，具有清脆、鮮甜、微辣的獨(dú)特風(fēng)味，是饋贈(zèng)親友的送禮佳品。
梅州菊花糕、客家娘酒、平遠(yuǎn)臍橙、豐順錦糕、畬江姜糖等，都非常適合作為手信送給親朋好友。
惠州梅菜是惠州獨(dú)有的傳統(tǒng)特產(chǎn)。歷史悠久的惠州梅菜，是用新鮮的梅菜經(jīng)晾曬、精選、漂鹽等多道工序制成。
自蘇東坡來(lái)惠州后，這種色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，被民間傳為“正氣菜”的梅菜，因東坡傳授的東坡扣肉（梅菜扣肉）而名揚(yáng)四海。
此外，惠州的南昆山青梅酒、東江糯米酒、龍門(mén)溪筍、南昆山毛茶、羅浮山甜茶等都比較方便攜帶，非常適合作為手信送人。
虎噉金針菜是海豐縣特產(chǎn)，因主產(chǎn)于該縣虎噉村而得名。
虎噉金針菜品質(zhì)獨(dú)特，口感上乘，其營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質(zhì)。它不但外觀新鮮，而且品質(zhì)好、口感佳，具有健胃消食、養(yǎng)心解憂等功效。
除了虎噉金針菜，汕尾還有巴戟天、油柑、米花糕、汕尾千層糕等特產(chǎn)。
冼沙魚(yú)丸是地道的東莞水鄉(xiāng)菜。魚(yú)丸是東莞的傳統(tǒng)美食，尤其以高埗鎮(zhèn)冼沙村的魚(yú)丸最為出名，也就是冼沙魚(yú)丸。
冼沙魚(yú)丸所取的魚(yú)必須是新鮮的鯪魚(yú)，而且魚(yú)塘中不能養(yǎng)鴨鵝，以保持的魚(yú)肉味道的純凈。冼沙魚(yú)丸入口非常有嚼勁，味道極為鮮美。
此外，在東莞，石龍麥芽糖、麥芽糖柚皮、厚街臘腸、白糖崧糕等食品都是不錯(cuò)的手信。
中山杏仁餅是廣東中山傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。
1949年以后，經(jīng)過(guò)制餅工藝的不斷改革，杏仁餅不但保持了香純濃郁、酥甘溶化的特色，而且餅質(zhì)更加細(xì)膩，制作裝漬更符合現(xiàn)代要求。由此，中山杏仁餅更負(fù)盛名 。
除了杏仁餅，中山還有黃圃臘味、沙溪涼茶、茂生圍香蕉等著名特產(chǎn)。
新會(huì)著名特產(chǎn)——新會(huì)陳皮，是新會(huì)所產(chǎn)的大紅柑的干果皮。由于它具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以頗負(fù)盛譽(yù)，早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一。
江門(mén)的特產(chǎn)除新會(huì)陳皮以外，還有白糖糕、缽仔糕、花生餅、新會(huì)柑、古勞面豉等。
豆豉是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品，既能給菜肴增香添色，又能刺激食欲，只要放進(jìn)少許，就能使食品別有一番風(fēng)味。
陽(yáng)江豆豉豉肉松化，味道鮮甜、鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，乃是蒸魚(yú)、肉、排骨和炒菜之調(diào)味佳品。長(zhǎng)期以來(lái)，陽(yáng)江豆豉已成為家喻戶曉的調(diào)味品和食品加工的理想原料。
此外，陽(yáng)江炒米餅、東平藕、東平魷魚(yú)干、石望腐竹等也是非常出名的陽(yáng)江手信，大家可以帶回家慢慢品嘗。
湛江西臨北部灣海域，該海域出產(chǎn)的紅魚(yú)干和紅魚(yú)筒是湛江的著名特產(chǎn)之一，其中，湛江的紅魚(yú)干又以徐聞紅魚(yú)干知名。
紅魚(yú)的學(xué)名為紅鰭笛鯛，又名紅魚(yú)、紅槽魚(yú)、紅雞，是暖水性中下層魚(yú)類。該魚(yú)個(gè)頭大，刺少，肉質(zhì)優(yōu)良，具有含肉率高，高蛋白低脂肪等特點(diǎn)，是無(wú)污染的綠色水產(chǎn)品。
除了紅魚(yú)，湛江的徐聞良姜、愚公樓菠蘿、徐聞菠蘿蜜等都非常出名，不妨帶回家和親朋好友一起分享！
茂名種植荔枝有2000多年歷史，素有“中國(guó)荔鄉(xiāng)”的美譽(yù)。在唐朝，茂名荔枝已成為朝廷貢品。唐代詩(shī)人杜牧《過(guò)華清宮絕句》中“長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門(mén)次第開(kāi)。一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)” ，其所蘊(yùn)涵的荔枝文化不僅使千百年來(lái)的讀者為之神往，也讓茂名荔枝名動(dòng)天下。
茂名荔枝的主要品種有三月紅、白糖罌、妃子笑、白臘、黑葉、桂味等。
除了茂名荔枝，化州橘紅、信宜懷鄉(xiāng)雞、高州桂圓等，也是不錯(cuò)的茂名手信。
肇慶裹蒸粽是漢族傳統(tǒng)端午節(jié)名品。
肇慶人制裹蒸非常講究，一要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮；二要選用上好糯米和當(dāng)年綠豆；三是選用肥瘦相間的上乘豬肉做餡；四要加五香粉、曲酒作調(diào)料，以使餡味醇香，肥而不膩。吃起來(lái)香糯醇厚的裹蒸粽才正宗！
此外，封開(kāi)杏花雞、文鯉等，也是肇慶有名的食品類特產(chǎn)。
英德紅茶即“英紅”，是與“祁紅”、“滇紅”并列的中國(guó)五大紅茶之一。
英德紅茶外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤油潤(rùn)，細(xì)嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，滋味濃厚甜潤(rùn)，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮。
紅茶加奶后，茶湯棕紅瑰麗，味濃厚，色香味俱佳，別具風(fēng)格。
當(dāng)然，除了英德紅茶，清遠(yuǎn)烏鬃鵝、東陂臘味、連南無(wú)核檸檬、連南瑤山茶油，亦是當(dāng)?shù)厝艘詾榘恋奶禺a(chǎn)。
鳳凰單叢產(chǎn)于潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)烏崠山，其成品條索緊結(jié)重實(shí)，茶湯金黃明澈，具有獨(dú)特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鮮，且頗耐沖泡。飲畢聞杯，余香留底，大有“繞鼻三日不絕”之勢(shì)，堪稱“天、地、人”具備之佳茗。
在潮州，鼠曲粿、潮州返沙芋頭、饒平獅頭鵝、高堂菜脯等，也是頗有當(dāng)?shù)仡H有名氣的特產(chǎn)喔！
“吳厝淮山”是揭東縣一大農(nóng)業(yè)特色品牌，其主要產(chǎn)地為玉湖鎮(zhèn)吳厝村，種植歷史最早可追溯至解放初期。
村民積累了豐富的淮山種植經(jīng)驗(yàn)，在管理上精耕細(xì)作，在肥料的應(yīng)用上大量使用有機(jī)質(zhì)肥、農(nóng)家肥，使吳厝淮山塊大、粉多、質(zhì)量好?；瓷骄哂醒a(bǔ)脾益胃、補(bǔ)肺益腎的功效，既是食用的佳蔬、保健食品，又是一種名貴的中藥材。
當(dāng)然，來(lái)到揭陽(yáng)，成順菊花糕、普寧豆醬、揭陽(yáng)醬油、五房綠茶等，也是不錯(cuò)的伴手禮。
羅定肉桂又稱西江桂，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，桂油含桂醛量高，其產(chǎn)品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂頂。肉桂全身是寶，用途廣泛。桂皮是名貴中藥材；桂油是醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)的重要原料，是可口可樂(lè)等飲料的重要原料之一。
到云浮游玩，象窩茶、新興香荔、新興話梅等手信，也是饋贈(zèng)親友的佳品。
需要說(shuō)明的是，小編推薦的廣東城市手信可能還不夠全面，讀者盆友們?nèi)缬胁煌庖?jiàn)，歡迎留言推薦你心目中的廣東手信喔~
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