廣東特產(chǎn)
南寧黃皮醬
新會亞陀霉姜
臺山蝦羔
大良磞砂
大良膏煎
佛山扎蹄
西樵大餅
肉丸
肇慶裹蒸
潮州腐乳餅
湛江威化餅(華夫餅、維夫餅)
佛山盲公餅
東莞臘腸
廣東臘腸
大埔京粉糕(仙人糕)
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廣東特產(chǎn) TOP
廣東特產(chǎn)紅茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠蘿”四大名果、粵繡、牙雕、端硯、陶瓷等。
中國是荔枝的故鄉(xiāng)，早在2000多年前，便有栽培荔枝的記載。如今海南島還有野生的荔枝林，是中國原產(chǎn)的明證。自古以來，荔枝被列為珍貴名果，素有著“果中之王”的美稱。唐代（618一907），荔枝曾作皇室貢品。唐代詩人杜牧寫過一首詩：“長安四望繡成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！睂懙氖翘菩诨实蹫榱耸箺钯F妃吃上鮮荔，每年不惜飛馬傳送，從數(shù)千里外把荔枝送至長安，致使人馬多斃。既說明了荔枝的名貴，又揭露了封建帝王的奢侈生活。
中國的荔枝主要分布在南方廣東、廣西、福建、四川、臺灣等地。這些地區(qū)處于亞熱帶，氣候溫?zé)釢駶?，土壤多屬沖積土和沙黃土，最宜荔枝生長。尤其是廣東地區(qū)，栽培面積占全國的70％。目前，世界上荔枝有300多個品種，中國廣東省就占170多種。荔枝樹是一種四季常青的喬木，生長緩慢，樹冠較大。一般四月上旬開花結(jié)果，到六月成熟上市。一棵小樹從生長到開花結(jié)果大約需10年，盛果期約30年。荔枝樹齡可達(dá)千年。福建莆田縣宋氏祠堂里有一棵“宋家香”荔枝樹，樹齡已有1300多年，每年仍開花結(jié)果，呈現(xiàn)出一派生機(jī)。一棵大荔樹每年可結(jié)果千斤以上，多的可達(dá)3000斤。荔枝皮殼帶有鱗突形，直徑約3一4厘米。皮紅肉白，肉質(zhì)似凝脂，呈半透明。吃荔枝貴在新鮮，果肉飽滿多汁，入口即化，香甜爽口。人們?yōu)楸！磅r”，在采摘荔枝時有意帶上些枝葉，不帶枝葉的荔枝稱作“離枝”，色香味則稍遜。荔枝除鮮吃外，還可晾曬成干荔枝，或制成罐頭運(yùn)往國內(nèi)外銷售。由于荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、維生素、蛋白質(zhì)等，對貧血、心悸、失眠、哮喘、疝氣痛等病均有一定療效。
梅州特產(chǎn) TOP
大埔縣高陂鎮(zhèn)以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)陶瓷名揚(yáng)天下，素有“白玉城”的美謄，年產(chǎn)各種美術(shù)瓷器一億多件，一千多個花色品種。傳統(tǒng)產(chǎn)品有青花、青釉、五彩、薄胎瓷等，暢銷于七十多個國家和地區(qū)。
梅菜干為客家人的傳統(tǒng)名菜，選取環(huán)境優(yōu)雅的山村定點(diǎn)種植，彩用鮮嫩大菜為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成?？勺髅凡丝廴?、梅菜蒸排骨、梅菜煲湯例湯及其它肉類佐料之用。平遠(yuǎn)梅菜干久負(fù)盛名，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。
彩色立體木雕為興寧市工藝廠傳統(tǒng)產(chǎn)品，所產(chǎn)“金鷹”、“角鷹”、“孔雀”、“天鵝”等彩色立體木雕工藝品，曾獲國家輕工部優(yōu)秀產(chǎn)品銅獎。
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龍眼是廣州等地區(qū)的特產(chǎn)水果。龍眼果殼橙黃形圓，肉雖薄于荔枝，但晶瑩透白，漿汁飽滿，甘甜如蜜。帶殼的龍眼果經(jīng)焙曬加工成龍眼干，便于儲存。龍眼干（俗稱桂圓肉），是一種開胃健脾、補(bǔ)虛益智的名貴滋補(bǔ)品。龍眼樹是一種多年生常綠喬木，壽命甚長，能連續(xù)結(jié)果百年以上。
廣州彩瓷是在各種白瓷上彩繪畫和描金，然后用低溫（700℃—800℃）焙燒而成。這種工藝品，繪工精細(xì)、雍容華貴。因產(chǎn)于廣州，故名“廣彩”。廣彩早在清代康熙年間（1662一1723），就遠(yuǎn)銷國外。它繼承明代（1368一1644）彩瓷及其它工藝美術(shù)傳統(tǒng)技法，并吸收一些西洋畫法，逐步形成其獨(dú)特風(fēng)格，具有濃厚的東方藝術(shù)特色。彩瓷圖案多取材于中國民間故事、名著典故、名勝古跡和現(xiàn)代生活，大致包括人物、走獸、花鳥，魚蟲、山水及亭臺樓閣。品種有各種規(guī)格的盤、碗、咖啡具、茶具、餐具等日用品及花瓶之類的工藝品。
廣州蛇宴是廣州的一種風(fēng)味，早在2000多年前，中國古人就懂得了以蛇制藥治病的道理。唐代（618—907）已用毒蛇治瘋病，用蛇制藥還可去風(fēng)濕、化痰止咳、健胃止嘔等。明代李時珍在他所著的《本草綱目》中也贊美了蛇肉的鮮美，可見毒蛇的肉并不毒。廣州有好幾家蛇餐館，其中以“蛇王滿”最著名。這家蛇餐館最早的主人是吳滿。八十多年前，吳滿原是個捕蛇者，后來他在廣州開設(shè)了一家小竹棚，傳說他每天必吃一蛇，被稱為“蛇王滿”。到餐館來就餐的顧客最喜歡吃的是三蛇——眼鏡蛇、金環(huán)蛇、灰鼠蛇。這三種蛇都是毒蛇。宰蛇人用銳利的小刀先在蛇腹部取出紫黑色的蛇膽。放進(jìn)盛酒的小杯里，直接交顧客生吞（蛇膽可以明目去風(fēng)濕，醫(yī)療價值較高。一個蛇膽的價格相當(dāng)于全蛇的六分之五）。然后用小刀輕輕在蛇身上劃過，剩下蛇皮，再把雪白光滑的蛇肉切成小片或細(xì)絲，前后只需要幾分鐘的時間。據(jù)介紹，“蛇王滿”每天宰蛇上百條，每年需蛇量達(dá)30多噸?！褒埢保ㄓ置褒埢⒍贰保┦巧卟椭械拿恕！褒垺敝傅木褪巧?，“虎”指的是貓。還有一種叫“龍鳳會”，就是蛇肉與雞肉同烹。如果把蛇、貓、雞合烹，又稱“龍虎鳳會”。蛇饌在配料上還可增加名貴魚翅、鮑魚等，花色品種大約有30多種。各種蛇饌色、香、味、形俱全。既是美味佳肴，又可治病健身。廣州蛇餐館每天接待上千名食客，其中有很多來自港澳和東南亞。也有不少歐美友人來到廣州品嘗蛇餐，有些人雖然還沒有吃蛇的勇氣，但樂意到蛇餐館觀看宰蛇的情景。
荔枝.東莞的燒鵝,惠州的梅菜,汕頭的牛肉丸
廣東特產(chǎn)紅茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠蘿”四大名果、粵繡、牙雕、端硯、陶瓷等。
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