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油炸花生米是現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃的一種小零食，天冷的時候吃花生米可以補充熱量和脂肪，身體會變得比較暖和，所以一到冬天的時候，人們就喜歡吃這種美味的小零食，自己在家就能炸，比街上賣的更美味，一口一個嘎嘣脆，好吃還不返潮！

然而很多人在做油炸花生米的時候，都是把花生米直接丟進油鍋里面煎炸，難怪炸出來的花生米焦糊發(fā)黑，吃起來還有苦澀的味道。再次提醒：油炸花生米，不要直接下油鍋，多做1步，炸不糊還香脆！

喜歡吃油炸花生米，但是你真的會做油炸花生米嗎？不懂趕快看一看，今天小編給大家分享一下油炸花生米正確的做法。首先我們要把花生米洗干凈，然后放在溫水中泡一泡浸泡10分鐘左右的時間，壞掉的花生米就會自動浮在水面上，撇干凈之后控干水分。

然后把炒鍋放在火上預熱，鍋底燒熱之后，將洗干凈的花生米放入鍋中，小火慢慢煸炒，炒至花生米“砰砰”響，花生米個個“開口笑”的時候，就可以倒入盤子中了。已經(jīng)炒開花的花生米，放入油鍋中煎炸，可以快速炸好。

接著鍋中加油，燒至5成熱的時候，將花生米倒入鍋中，用鏟子不停翻炒，把花生米炸成紅色的時候，就可以控油出鍋，然后撒上一些食用鹽拌一拌就可以，吃的非常美味。香脆不返潮，老人小孩都愛吃。