[導(dǎo)語]唐代著名詩人杜牧的《清明詩》，讓杏花村、竹葉青酒名聞天下，香飄四海。
杏花村生產(chǎn)的竹葉青酒有上千年的歷史。最初的竹葉青酒，其實只是在酒液中浸泡上嫩竹葉，取其淡綠清香的色味而已。直到明末清初，經(jīng)傅山先生指點，才確定了新的配方和釀造方法，致使其名揚(yáng)天下。
傅山是明末清初太原人士，和顧炎武、黃宗羲等思想家齊名，以文章學(xué)術(shù)、詩詞書畫、醫(yī)道拳術(shù)著稱。在明亡異族入主的歷史轉(zhuǎn)折時期，他的崇高氣節(jié)備受士林推崇，堪稱一代冠冕。
經(jīng)傅山先生指點改進(jìn)的配方，加入了梔子、菊花、當(dāng)歸、陳皮、砂仁、廣木香、紫檀香、公丁香、零陵香、山奈和冰糖，和原有的竹葉合共11種藥材。
大致可分三類：
一是清熱類，如竹葉、梔子、菊花，入酒可制約其熱性，清心除煩，利尿解毒，平眩暈，明眼目；
二是諸香類，多具健脾開胃、理氣和中的功能，可防酒濕傷中，且能助消化；
三是補(bǔ)養(yǎng)類，如補(bǔ)血養(yǎng)血的當(dāng)歸、溫腎助陽的公丁香、潤肺生津的冰糖。他的治方用藥還有其用量比例方面的獨(dú)到經(jīng)驗，也是該酒配方的奧妙。恰當(dāng)?shù)呐湮椋沧嘟∑⒑臀?、清心除煩、利潤解毒、清肝明目、潤肺生津、補(bǔ)腎興陽、理氣養(yǎng)血、調(diào)和陰陽，悅神養(yǎng)容的作用。適當(dāng)小酌，可養(yǎng)生頤年。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
