作者 高占和 插圖 網(wǎng)絡(luò)
上世紀(jì)80年代以前，農(nóng)村蓋房壘墻用的都是土坯。在那個(gè)生活窘迫的年代，土坯不用花錢(qián)買(mǎi)，可以就地取材，自給自足。
脫土坯俗稱“脫坯”。那時(shí)候每個(gè)村子邊上都會(huì)有個(gè)大坑，就是水泡子，周?chē)貏?shì)平坦，誰(shuí)家要蓋房子，那就是脫坯的地方。其實(shí)那地方原來(lái)可能并沒(méi)有坑或只是個(gè)小水洼子，脫坯的人多了，不斷取土積水，也便逐漸成了大坑。
蓋房子脫坯一般四五個(gè)人一組，蓋房子用坯量大，所以生產(chǎn)隊(duì)會(huì)出工幫忙，一般都會(huì)派三四組幫工。若是平時(shí)砌個(gè)豬圈壘個(gè)雞窩啥的，用量不大，自家一兩個(gè)人鼓搗就成了。
脫坯主要分三個(gè)環(huán)節(jié)：和泥、上泥、抹模子、碼垛。
圖為抹模子
和泥，首先要在大坑邊緣挖黃土，黃土有黏性，是脫坯的上好料土。挖黃土要先開(kāi)掉地表的黑土皮子，露出下面的黃土后，挖一層黃土撒一層“揚(yáng)膠(jiao輕聲)”，這樣交替鋪上幾層，將大坑里的水足足實(shí)實(shí)地潑到土堆上?！皳P(yáng)膠”是東北方言，就是將麥秸鍘成兩三寸長(zhǎng)的碎麥草，將其攪拌在黃泥中，可有效增加土坯的結(jié)實(shí)度。由于新挖的黃土濕度大，水潑上去一洇就透，所以潑完水的料堆就可以和泥了。和泥的人要穿水靴子，用二齒子將浸透了的土堆掐邊兒扒開(kāi)，一邊扒一邊將土坷垃懟碎，將黃泥和揚(yáng)膠充分?jǐn)嚢杈鶆?，這樣一檔一檔地扒，一檔一檔地拌，拌好一檔，用鐵鍬往一邊咵唧咵唧地?cái)恳粰n，斂的過(guò)程中鐵鍬要甩得有力，一鍬一鍬地把大泥摔在一起，利于泥料增加黏度。和泥可以一組的幾個(gè)人相互配合，交替有個(gè)歇息，但不管怎樣，一堆大泥和完都會(huì)大汗淋漓。這時(shí)上到岸上，各自卷根兒旱煙，在明晃晃的太陽(yáng)下點(diǎn)著，坐在揚(yáng)膠堆上一邊抽煙一邊葷葷素素地扯上幾句“大欄兒”，這功夫兒叫悶?zāi)?。悶?zāi)嘁步星裟?，道理跟蒸饅頭醒面類似，泥囚上一根兒煙的功夫，再如此這般地往回倒一遍堆，再悶一會(huì)兒，泥也便囚得差不多了。囚好的泥揚(yáng)膠軟了，泥也黏了，接下來(lái)就是上泥脫坯。
圖為和泥用的二齒子
上泥就是用洋叉或鐵鍬將和好的泥甩到岸上的泥兜子里。泥兜子是用一米見(jiàn)方結(jié)實(shí)的水凌布或麻袋做成，四角用指頭粗的麻繩綁了，一端一根繩，綁完后兩端就是兩個(gè)繩套。將泥兜平展鋪開(kāi)，裝滿一兜泥，倆人哈腰抓起各自一端的繩套，將杠子往里一穿，一百幾十斤的大泥抬起來(lái)呼呼就走。大坑周邊開(kāi)闊的地方都是坯場(chǎng)，由近及遠(yuǎn)，隔幾步倒一兜泥，間隔度也就是一兜泥能脫出幾塊坯的距離。這樣一兜一兜地抬過(guò)去，碼完一趟，留出一塊坯的距離，再碼另一趟。坑下面的泥料上完就再和下一堆。
圖為上泥用的洋叉
隨著第一兜泥料落地，抹模子的人就大顯身手了。脫坯的模具叫坯模子，用兩公分厚的木板做框，模子內(nèi)長(zhǎng)一尺二、寬六寸、高二寸，兩端堵頭外各鑲插一根竹筷或木條，作為起模子時(shí)的提梁。抹模子跟插秧類似，模子手倒退著干活，而且為了提高效率，通常都是兩個(gè)人配合，一個(gè)供泥，一個(gè)抹模子。模子手身子往下一蹲，右手邊放一水盆，先將坯模子里外淋濕，這樣黃泥不粘模子。待坯模子周正地往地上一撂，供泥的就要一叉子泥不偏不倚地甩進(jìn)模子里，泥量不多不少，恰好是一塊坯的用量。模子手特別麻利，雙手嘩啦一下在水盆里蘸些水帶到泥料上，這樣也是為了手不粘泥，抹起模子來(lái)爽滑利落。蘸了水的雙手順勢(shì)握拳，交叉懟向模子四角，眨眼間兩個(gè)極為連貫動(dòng)作便將四個(gè)內(nèi)角的泥料擠壓填實(shí)，然后張開(kāi)手掌左右用力一邊一抹，旋即，將坯模子往起一提，一塊表面光滑且稍有凹陷、棱角分明的土坯就脫出來(lái)了，那沙楞勁兒讓人看得眼花繚亂。之所以要表面稍有凹陷，是因?yàn)槠鰤r(shí)土坯要面朝下使用，如果坯面飽滿凸起，會(huì)影響四角的穩(wěn)定性。一塊坯脫完，身子往后一退，坯模子挨著向下一挪，同時(shí)往后帶一下水盆，一叉子泥就又甩進(jìn)來(lái)，如此這般，周而復(fù)始。每脫幾塊坯，模子就要重新蘸一下水，以保持四框濕滑。這樣一會(huì)兒功夫，長(zhǎng)長(zhǎng)的一趟土坯就整整齊齊鋪排在眼前，如果是幾盤(pán)模子一塊干，一會(huì)兒就是一大片。
抹模子雖不像和大泥那樣大汗淋漓，但更考驗(yàn)一個(gè)人的耐力。和泥是站著干活，四肢都能協(xié)調(diào)活動(dòng)；而抹模子是蹲著干活，而且總是一個(gè)姿勢(shì)，腿和腰同時(shí)受力，一般人一會(huì)兒腿就會(huì)支持不住，腰也會(huì)疼得受不了。所以抹模子的人平時(shí)都是干活的好把式，一人一盤(pán)模子，還常常相互較勁，看誰(shuí)手快出活多。我大哥就是抹模子的一把好手，一天能抹五六百塊大坯，誰(shuí)家脫坯，都愿意請(qǐng)他幫忙。
和泥和脫坯是東北出名的力氣活兒，東北民諺有四大累，“和大泥、脫大坯”首當(dāng)其沖。如此辛苦，東家自然要酒菜犒勞，雖然生活拮據(jù)，也要買(mǎi)上幾斤酒，炒幾個(gè)菜，再蒸上幾鍋平時(shí)難得一見(jiàn)的暄騰騰的白面饅頭。
圖為 立坯
脫坯一般選擇種完地下鋤前的那段日子，那段時(shí)間天氣大多晴好少雨，利于土坯干燥。一般曬上兩個(gè)晴天，就把平臥的土坯立起來(lái)，這叫“立坯”。此時(shí)土坯已半干定型，一塊一塊地搬著長(zhǎng)邊的側(cè)面原地立起，這樣多面透風(fēng)見(jiàn)光，會(huì)加快干燥速度，再曬上兩天就八九成干了，為避免雨淋，要及時(shí)碼垛。
碼垛，就是在坯場(chǎng)選擇地勢(shì)高不宜存水的地方把土坯集中碼起來(lái)。碼垛可以碼單垛也可以碼雙垛，單垛就是打底時(shí)將坯一塊接一塊并排橫著擺放在地面上，每塊間隔一兩寸的距離，底長(zhǎng)兩米半左右為宜，底打得越長(zhǎng)坯垛就會(huì)碼得越高，既費(fèi)勁也不安全。從第二層開(kāi)始，兩端逐層向內(nèi)收回半塊坯，這樣一層一層地碼上來(lái)，碼到頂就形成了一米半左右高的三角狀坯垛，最后將兩側(cè)的斜坡從上到下并排用兩塊順坯碼到底，如遇下雨，利于順?biāo)抑荒軡驳阶钌厦娴囊粚?，可以減少損失。在那個(gè)連塑料布都沒(méi)有的年代里，這也是勞動(dòng)人民的智慧所在。雙垛就是并列碼出兩個(gè)單垛，可以節(jié)省一點(diǎn)坯場(chǎng)上的空間，給再脫坯的人創(chuàng)造方便。這樣碼成的坯垛（也叫坯碼子）因?yàn)榕鲏K之間留有空隙，便于通風(fēng)，利于繼續(xù)干燥。
以上碼垛都是短期行為，待土坯干透就可以拉回去蓋房了。還有一種是碼大垛。那年月人們不只是缺錢(qián)，物資也相當(dāng)匱乏，或錢(qián)款不足或房料不足的原因，有的人家往往提前一年備下土坯，存到下一年才蓋房子，這樣就把所有的小坯碼子歸成一個(gè)大垛。大垛碼成長(zhǎng)方狀，這時(shí)的土坯已經(jīng)干透，坯塊之間不必刻意再留間隙，只是打底用立坯擺出花洞，便于通風(fēng)防水，即便雨大也只能泡到打底的一層。碼到最后，垛頂也要斜坡起尖，跟起脊的屋頂一樣，目的還是利于順?biāo)?。我家一九七二年蓋新房時(shí)，就因?yàn)槟玖喜蛔?，父親提前一年備好了土坯。碼大垛時(shí)我虛齡六歲，打小就愛(ài)干活，大人一次搬四塊甚至更多，我則一次一塊，雙手搬著土坯抵在肚子前，屁顛屁顛地穿梭在大人群兒里，踩著顫巍巍的跳板上上下下，大人越夸干得越起勁兒。
圖為 碼垛
隨著歲月變遷，人們的住房條件也在不斷改善，即便鄉(xiāng)下，磚房也早已成為主流，有些村鎮(zhèn)樓房化住宅也已漸成規(guī)模，土坯房實(shí)在已是難得一見(jiàn)了。土坯雖不如古建筑中的青磚可以經(jīng)久存世，但在人類生存史尤其在東北人的生活中卻做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。忘不了曾給我們遮風(fēng)擋雨的土坯房，忘不了曾經(jīng)的艱苦歲月。記下脫土坯的工序，既可讓人感悟今昔生活的變化，也可讓這門(mén)老手藝彌存泛香于我們溫暖的記憶之中。
作者：高占和
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