很早就知道中醫(yī)提倡的五谷補五臟，養(yǎng)胃健脾；西方營養(yǎng)學(xué)也認為雜糧粗糧富含微量元素，對人體健康非常好。
早在2009年，剛剛接觸中醫(yī)時，看到天涯上的樓主“空殼1979”，他改變下生活方式，吃五谷雜糧就變健康了，體重還減少20斤。他養(yǎng)生成功的例子，讓我很受鼓舞，期待著按照他的方法也能得到健康。
他的方法是“注重飲食，以粗糧為主，只要對健康不利的垃圾食品一概不碰，大大減少吃肉，素食為主，早上五谷豆?jié){，晚上五谷雜糧粥，早睡早起，每天走路上下班，每天按摩經(jīng)絡(luò)。晚飯后，陽臺上做些輕松的運動?！?/p>
照著做半年，明明是全套的照做（飲食，作息，適當(dāng)走路，按摩經(jīng)絡(luò)），加上每天吃五谷雜糧粥午飯，吃了整整6個月，可惜身體并沒有大的改善。那會及后來很長一段時間，都沒想明白自己吃雜糧而健康沒改善的原因。然后對雜糧也不熱衷了。
到現(xiàn)在，走過的養(yǎng)生路多了，感覺當(dāng)時我把五谷雜糧熬成粥，盡管用電壓力鍋熬的，熬得軟而爛，但對于當(dāng)時的虛弱脾胃而言，還是消化吸引不了。參考嬰兒的發(fā)育成長經(jīng)驗，最開始是喝奶和吃米糊等流食，脾胃最虛的程度估計就是到嬰兒水平了吧，那就應(yīng)該把雜糧打成糊糊來喝，這樣才能消化吸收，只有吸收了才能轉(zhuǎn)化為身體所需的能量，健康也才會改善。
像賺錢一樣，我們要先投入成本的（或許是本錢，或許是精力，或許是時間），總之要先支出（消耗）某樣?xùn)|西，才能獲得一份額外利潤。食物也是這樣，無論它多么富含營養(yǎng)，身體把這營養(yǎng)轉(zhuǎn)為自身能量之前都要消耗已有的能量。
假設(shè)食物能提供的能量為20分，吃它的時候要耗掉已有的5分，才能獲得這20分，獲得的能量大于耗掉的能量，持續(xù)循環(huán)，健康才會改善。如果自身能量小于5分，就沒法撬回這20分，像蹺蹺板一樣，翹不動它，就會被它拉過去，這種情況不僅沒法獲得新能量，還會耗損已有的能量，讓現(xiàn)有能量水平變得更低。
這也是為什么有些人吃了雜糧之后，身體不變好反而變差的原因。解決這個問題，要把雜糧打成糊來吃。比如消化不好的人，吃了黃豆，甚至完全消化不動，大便直接有黃豆顆粒出來。如果打成豆?jié){，吸收利用率會大大提高，總沒人的小便里直接是豆?jié){吧？哈哈，除非腎已經(jīng)完全不工作了。除了黃豆，其他豆類和粗糧也是如此。
我那時照搬沒搬好，人家是早上五谷豆?jié){，我是黃豆豆?jié){，那會體質(zhì)寒濕嚴重，長期只喝黃豆豆?jié){不合適；別人晚上是五谷雜糧粥，我不懂變通，沒根據(jù)自己的實際情況，把雜糧粥變雜糧漿。那時的身體狀態(tài)，這樣變通后，也許身體不一定有質(zhì)的改善，但至少會比不得要領(lǐng)的照搬效果好些。
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