平時(shí)做饅頭、花卷喜歡用牛奶、豆?jié){及各種米糊或蔬菜汁揉面，從沒(méi)想過(guò)用玉米汁揉面，某天早上用破壁機(jī)打了幾杯新鮮玉米汁，喝起來(lái)有淡淡的玉米清香味，心想用來(lái)蒸饅頭或花卷味道一定很贊，心動(dòng)不如行動(dòng)，有想法后就付出行動(dòng)，折騰了這款花卷，
當(dāng)小朋友嘗試第一口時(shí)就非常驚訝地稱贊這次花卷比原來(lái)的更好吃。
【饅頭】不用清水揉面，蒸出的花樣饅頭更加香甜可口
食材：新鮮玉米1根、清水適量、白砂糖25g、面粉400g、酵母3g
饅頭的做法大全
1、新鮮玉米剝成粒，用清水洗干凈后裝破壁機(jī)杯中，加入適量水，選擇果汁功能，約2分鐘左右制作完成
2、打好的玉米汁倒入揉面盆中，約260g
3、加入酵母，用筷子攪拌幾下
4、加入白砂糖和面粉
5、先用筷子攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)，然后用手揉成光滑面團(tuán)
11、取一份三角尖朝上
12、用筷子在中間按壓一下，完成制作
13、所有面團(tuán)制用完成后，放蒸鍋上醒發(fā)15~20分鐘左右
14、煤氣灶開(kāi)火，直接冷水上鍋蒸15分鐘左右，關(guān)火燜3分鐘左右出鍋
小貼士
1、面粉與玉米汁的比例靈活調(diào)整
2、面皮刷的食用油不要采用有味的花生油或香油，會(huì)蓋過(guò)玉米的清香味
