山是水之源，水為米之魂；
稻生于水，米融于水。
遙遠(yuǎn)的塞外北國，
神秘的白山黑水，
與寒地黑土氣候陽光琴瑟和歌，
賦予了五常大米非凡的靈性！
五常山清水秀，更是魚米之鄉(xiāng)?！疤﹪忝壮龈Ｋ?，中國香米出五?！薄Ｎ宄Ｊ械靥幒邶埥∧喜?，是農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的首批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)之一，是全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃所確定的水稻優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)。五常大米顆粒飽滿,質(zhì)地堅硬,色澤清白透明；飯粒油亮，醇厚綿長，香味濃郁。自古以來，因其“千年貢米”的身份，而備受廣大群眾喜愛。
2017年，三聚炭基肥在黑龍江五常市進(jìn)行了試驗示范。11月收獲后，三聚地沃炭基肥水稻標(biāo)準(zhǔn)示范田生產(chǎn)的五常大米（稻花香Ⅱ號）通過五常市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗檢測中心品質(zhì)檢測：三聚地沃炭基肥示范田稻米品質(zhì)優(yōu)良，在“食味品質(zhì)”、“直鏈淀粉”、“膠稠度”等3項關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)方面，具有明顯的品質(zhì)優(yōu)勢。地道的五常大米，配上了三聚炭基肥，如魚得水，黑土黑肥相得益彰，使名副其實的五常優(yōu)質(zhì)米，更上一層樓！
2017年4月8日-11月30日，三聚環(huán)保聯(lián)合五常市農(nóng)業(yè)局、五常市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、五常市農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)中心在五常市高科技示范園、遠(yuǎn)景村“稻師傅”水稻種植基地開展了15畝三聚炭基肥水稻種植和肥效對比試驗。水稻種植8個月以來，黑龍江省土肥管理站組織五常市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心對兩個標(biāo)準(zhǔn)示范田進(jìn)行了水稻整個生長期生長狀況跟蹤和田間實地隨機(jī)抽樣測產(chǎn)。水稻收獲時，“測產(chǎn)驗收專家組”對炭基肥標(biāo)準(zhǔn)示范田試驗效果進(jìn)行了鑒評。
通過田間取樣調(diào)查，水稻施用炭基肥后具有促進(jìn)水稻早成熟1-4天和有效分蘗數(shù)增加的效果。通過田間實地測產(chǎn)，高新科技示范園水稻示范田測產(chǎn)結(jié)果：施用炭基肥的水稻平均畝產(chǎn)460 kg，比對照1產(chǎn)量436 kg /畝，增產(chǎn)5.5%；比對照2產(chǎn)量421 kg /畝，增產(chǎn)9.3%。遠(yuǎn)景村“稻師傅”水稻種植基地測產(chǎn)結(jié)果：施用炭基肥的水稻平均畝產(chǎn)454kg，比對照1產(chǎn)量428 kg /畝，增產(chǎn)6.1%；比對照2產(chǎn)量421 416kg /畝，增產(chǎn)9.1%。
大米的品質(zhì)幾乎全在“食味品質(zhì)”。普通大米的食味品質(zhì)得分一般為50-65，五常稻花香米的食味品質(zhì)一般在80-85。通過權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)品質(zhì)檢測：炭基肥示范田稻米的食味品質(zhì)實測指標(biāo)達(dá)到“90分”，是“優(yōu)質(zhì)一等”中的一等品質(zhì)。其中，直鏈淀粉和膠稠度均是稻米中決定食味品質(zhì)的重要組成項目。三聚炭基稻米直鏈淀粉20%，說明稻米品質(zhì)更優(yōu)。三聚炭基稻米膠稠度76mm，高于GB/T 19266《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》的優(yōu)質(zhì)大米指標(biāo)70mm，說明稻米在自然條件下生產(chǎn)的膠稠度高，其食味和口感好。另外，三聚炭基大米無霉變粒，無黃粒，且碎粒少。大米商品性極大改善。
表1：三聚炭基五常米檢測項目及結(jié)果
秸稈炭化后具有豐富的納米孔隙結(jié)構(gòu)和緩釋功能，保留了秸稈中豐富的氮磷鉀速效養(yǎng)分和多種高活性有機(jī)質(zhì)，施用后可改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤微生物多樣性，養(yǎng)地保墑。三聚地沃炭基肥是根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物生長需求和土壤肥力狀況，結(jié)合三聚環(huán)保土壤大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)精準(zhǔn)測土配方施肥和炭基肥訂單式生產(chǎn)模式。利用秸稈炭化先進(jìn)技術(shù)和科學(xué)管理方式，水稻生長均衡、病蟲害少、無倒伏，增產(chǎn)增質(zhì)效果良好。三聚地沃炭基肥實現(xiàn)了水稻標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化和生態(tài)化安全生產(chǎn)，具有十分廣闊的推廣應(yīng)用前景。三聚環(huán)保堅持科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強化科技人才力量，為五常農(nóng)業(yè)再上新臺階，為推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化發(fā)展做出貢獻(xiàn)！。
科學(xué)小貼士：
五常是隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，原名歡喜嶺，清咸豐四年設(shè)“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取其“三綱五?！敝?，得名五常。
五常市屬于中溫帶大陸氣候,無霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境,水系縱橫。充沛的日照,天然河水灌溉,加上種植的成熟期長的優(yōu)質(zhì)晚熟品種的水稻,使五常大米具有與眾不同的特點。
五常大米受產(chǎn)區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。因此“稟賦“異常的五常大米由于可從特殊土壤中吸收到異常豐富的營養(yǎng)元素、東北光照充足、湖水資源優(yōu)越等原因而口感出眾、入口綿軟香甜。
大米淀粉是由葡萄糖組成的多糖高分子化合物，其中含有以分支結(jié)構(gòu)為主的支鏈淀粉和以線性結(jié)構(gòu)為主的直鏈淀粉。大量研究表明，兩類淀粉的含量、分子量、空間結(jié)構(gòu)及其相互關(guān)系是影響大米品質(zhì)優(yōu)劣的重要因素。它直接影響大米在蒸煮過程中水分的吸收和體積擴(kuò)張，以及米飯的粘稠與松散性。直鏈淀粉含量低的大米蒸煮后表現(xiàn)為鉆性大、米飯軟且有光澤，而含量高的大米蒸煮時會吸收較多的水分而不斷膨脹，飯粒干燥、蓬松且色暗。
膠稠度是米淀粉經(jīng)稀堿熱糊化成為米膠，冷卻后在水平放置的試管中會作一定程度的延伸，測量出延伸后的米膠長度。它是直鏈淀粉含量以及直鏈淀粉和支鏈淀粉分子綜合作用的反映,與淀粉的柔軟性、粘滯性有關(guān)?？煞譃椋耗z稠度，米膠長度為40mm或以下；中等膠稠度，米膠長度為40-60mm；軟膠稠度，米膠長度61mm以上。硬膠稠度的米不受消費者歡迎。
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