簡(jiǎn)介：作為中國(guó)十大名茶之一的‘信陽(yáng)毛尖’，時(shí)下陷入了‘李鬼扮李逵’的困境。不少茶農(nóng)、茶商在利益的驅(qū)動(dòng)下，紛紛以信陽(yáng)當(dāng)?shù)毓に嚦粗坪?、四川等地的茶葉，將其改頭換面以信陽(yáng)毛尖的名義賣出，賺取其中的價(jià)格差。

　　新金融記者曹曉龍 信陽(yáng)報(bào)道

　　作為中國(guó)十大名茶之一的‘信陽(yáng)毛尖’，時(shí)下陷入了‘李鬼扮李逵’的困境。不少茶農(nóng)、茶商在利益的驅(qū)動(dòng)下，紛紛以信陽(yáng)當(dāng)?shù)毓に嚦粗坪薄⑺拇ǖ鹊氐牟枞~，將其改頭換面以信陽(yáng)毛尖的名義賣出，賺取其中的價(jià)格差。

　　更多的茶農(nóng)們?cè)诮箲]，他們擔(dān)憂著這份固守的祖業(yè)因此蒙塵；茶企們?cè)诮箲]，一方面發(fā)力宣傳品牌的同時(shí)，卻不得不面臨尷尬：產(chǎn)品混進(jìn)假茶葉的可能；政府有關(guān)部門也在焦慮，在茶產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展中，業(yè)已意識(shí)到茶葉生產(chǎn)銷售中存在不少問(wèn)題，正引導(dǎo)全產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　冒牌的“毛尖”

　　走在信陽(yáng)市區(qū)的街道，掛著“信陽(yáng)毛尖”牌子的茶葉經(jīng)銷店隨處可見。產(chǎn)茶、賣茶；買茶、喝茶已經(jīng)成為多數(shù)信陽(yáng)人主要的生活方式。但現(xiàn)今這個(gè)深入人心的品牌，正不斷地受到外地茶以假亂真的沖擊。

　　“一般情況下，如果消費(fèi)者到我這里來(lái)買茶，我都說(shuō)我這賣的是從山上采來(lái)的信陽(yáng)毛尖，除非是有熟人在旁邊，我才會(huì)說(shuō)實(shí)話。實(shí)際上我這里賣的都是從四川、湖北那邊過(guò)來(lái)的茶葉?！壁w新華告訴新金融記者。趙是一名茶商，他的茶葉店鋪位于信陽(yáng)市浉河區(qū)東雙河鎮(zhèn)茶葉交易市場(chǎng)。該市場(chǎng)是信陽(yáng)市規(guī)模較大的茶葉集散地之一。

　　6月8日凌晨5點(diǎn)，該市場(chǎng)茶葉交易開始。很多茶商都在通道擺放著兩排裝茶葉的紙箱子，箱子里裝著滿滿的新鮮茶葉。新金融記者走上前去詢問(wèn)，均回答為“信陽(yáng)毛尖”?！翱茨闶巧?，他們就說(shuō)這是信陽(yáng)毛尖，這個(gè)市場(chǎng)90%的流通茶葉都是外地茶。”趙說(shuō)。

　　據(jù)悉，在今年4月初信陽(yáng)毛尖還未上市之際，這個(gè)市場(chǎng)上已然出現(xiàn)了打著“信陽(yáng)毛尖”旗號(hào)銷售的茶葉。當(dāng)然，這自然是外地茶。據(jù)趙介紹，四川的茶葉要比信陽(yáng)茶葉早熟一個(gè)多月，并且同等品質(zhì)的茶葉價(jià)格比信陽(yáng)毛尖也低很多。

　　“一般160元一斤的四川茶品相、口感等和300元一斤的信陽(yáng)毛尖差不多，這其中就產(chǎn)生了極大的利潤(rùn)空間?！?/p>

　　信陽(yáng)毛尖作為信陽(yáng)市的金名片， 2011年經(jīng)浙江大學(xué)CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心評(píng)估，其品牌價(jià)值達(dá)到45.71億，并長(zhǎng)時(shí)間名列中國(guó)十大名茶之列。

　　“無(wú)利不起早”，外地茶跟本地茶巨大的價(jià)格差，意味著高額利潤(rùn)，再加上信陽(yáng)毛尖的品牌效應(yīng)，這促使茶商、茶農(nóng)加入以假亂真的大軍。

　　據(jù)一位知情人向新金融記者介紹，每逢信陽(yáng)毛尖春茶上市之前，就有很多信陽(yáng)人趕到四川，在那里大量收購(gòu)鮮葉，然后用信陽(yáng)毛尖的炒制工藝進(jìn)行炒制。這種情況已經(jīng)有五六年了，并愈演愈烈。后來(lái)有人干脆直接在四川建立生產(chǎn)基地，常年累月地進(jìn)行持續(xù)穩(wěn)定的生產(chǎn)。再等湖北茶葉成熟的時(shí)候，這些人又會(huì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)湖北省，如法炮制出信陽(yáng)毛尖。

　　趙新華的貨源就來(lái)自于這些人。6月8日凌晨4點(diǎn)，一批從四川成都機(jī)場(chǎng)發(fā)來(lái)、通過(guò)武漢鐵路中轉(zhuǎn)的10箱總計(jì)500斤四川茶葉到達(dá)他的店面。

　　事實(shí)上這種外地茶，大多數(shù)消費(fèi)者很難甄別出來(lái)，除非很資深的茶農(nóng)、茶商才能判斷出究竟是否是本地產(chǎn)茶葉，當(dāng)然這種判斷有時(shí)也會(huì)存在很大誤差。信陽(yáng)當(dāng)?shù)匾毁Y深茶農(nóng)告訴新金融記者，現(xiàn)在茶葉店的銷售模式都是先讓消費(fèi)者品茶后再選購(gòu)茶葉?！霸谄凡璧沫h(huán)節(jié)，茶葉經(jīng)銷商就能看出來(lái)該消費(fèi)者究竟懂不懂。一旦不懂，就可以拿出價(jià)格相對(duì)便宜的外地茶以信陽(yáng)毛尖的價(jià)格賣出?！痹摬柁r(nóng)說(shuō)。

　　從外觀上，這種外地茶幾乎可以達(dá)到以假亂真的效果，甚至比真毛尖還真。

　　據(jù)上述茶農(nóng)所說(shuō)，信陽(yáng)茶葉市場(chǎng)這幾年存在“小(芽小)、渾(茶湯渾)、淡(茶味淡)”之說(shuō)。在該種思路下，市場(chǎng)上形成了只看外形不看茶葉內(nèi)質(zhì)的局面。他認(rèn)為這種誤導(dǎo)的市場(chǎng)觀念給了這些外地茶可乘之機(jī)。

　　“以前很多人不采芽頭，現(xiàn)在專做芽頭茶，因?yàn)檠款^品相好看。但因?yàn)樾抨?yáng)大山茶產(chǎn)量低，次等級(jí)的茶葉中湖北、四川等外地茶則相對(duì)品相更加好看，也更加好賣?！彼f(shuō)道。

　　名茶企涉嫌其中

　　“郵政物流都很方便，昨天下單，今天就到了，很快。每天都會(huì)有一些外地物流公司的大貨車停在市場(chǎng)前面，里面裝滿了附近商戶托運(yùn)的茶葉包裹?！壁w新華說(shuō)。

　　物流的方便加速了冒牌茶葉在市場(chǎng)的流通，使得魚龍混雜愈發(fā)嚴(yán)重。

　　“現(xiàn)在市面上大多數(shù)小型茶葉店都以信陽(yáng)毛尖的名義賣外地茶。一是消費(fèi)者根本看不出，也品不出。二是利潤(rùn)空間真的很大，一斤300元規(guī)格的茶葉起碼有近100元的利潤(rùn)。”當(dāng)?shù)匾晃徊枞~經(jīng)銷商告訴新金融記者，越來(lái)越多的企業(yè)、茶商嘗到其中甜頭之后，便樂(lè)此不疲，加入到造假的行列之中。

　　據(jù)趙新華介紹，自清明信陽(yáng)毛尖春茶上市以來(lái)，便有很多茶葉經(jīng)銷商以及客戶紛紛到他這里來(lái)批發(fā)數(shù)量巨大的茶葉，其中不乏當(dāng)?shù)刂膸准掖蟛杵蟆?/p>

　　“這幾家大茶企雖說(shuō)都有名義的生產(chǎn)基地，但其茶葉來(lái)源很大一部分來(lái)自于收購(gòu)市場(chǎng)上已經(jīng)炒制好的成品茶葉。其采購(gòu)人員有時(shí)也會(huì)來(lái)東雙河這個(gè)交易市場(chǎng)，選購(gòu)一些外地茶?！壁w透露。

　　該交易市場(chǎng)多家茶葉經(jīng)銷商也認(rèn)同該說(shuō)法，他們告訴新金融記者，自己所售出的外地茶，有一部分是由當(dāng)?shù)夭簧俨杵笫召?gòu)人員收走。

　　針對(duì)上述經(jīng)銷商的說(shuō)法，五云茶葉高管、信陽(yáng)國(guó)際茶城運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理歐陽(yáng)道坤告訴新金融記者，五云茶葉是做信陽(yáng)毛尖品牌的，主觀動(dòng)機(jī)上不會(huì)去做外地茶。

　　“五云堅(jiān)守這個(gè)底線，不做外地茶?！钡脖硎?，客觀上從茶產(chǎn)業(yè)鏈入口來(lái)看，在茶葉收購(gòu)環(huán)節(jié)有可能會(huì)出現(xiàn)誤收外地茶的問(wèn)題。

　　五云茶葉現(xiàn)已更名為河南信陽(yáng)毛尖 (集團(tuán))有限公司，是集茶葉種植、加工、銷售、商貿(mào)物流、研發(fā)、茶文化旅游、茶葉深加工等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈型集團(tuán)化公司。根據(jù)其官網(wǎng)介紹，其擁有生態(tài)茶園基地35萬(wàn)畝；擁有“龍?zhí)丁?、“五云山”、“陸羽”三個(gè)著名品牌。

　　據(jù)悉，五云茶葉除了從產(chǎn)業(yè)上游直接生產(chǎn)加工茶葉以外，有很大部分茶葉成品是通過(guò)外部茶葉經(jīng)銷商供給。

　　“我們是做標(biāo)準(zhǔn)茶，做拼配，將等級(jí)不同的茶葉按比例混在一起包裝銷售。入口上可能會(huì)存在管理漏洞，我們的采購(gòu)人員應(yīng)該有甄別真假信陽(yáng)毛尖的能力，但這種靠親自去品嘗、觀察、經(jīng)驗(yàn)等去甄別的方法也會(huì)存在失誤?！彼f(shuō)。

　　五云茶葉近兩年宣稱其一直在加大對(duì)生產(chǎn)源頭的管控，數(shù)據(jù)顯示，截止到2012年底，其已在董家河、浉河港、十三里橋、譚家河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)58個(gè)行政村17008戶，總計(jì)流轉(zhuǎn)茶園和山林近50萬(wàn)畝。但據(jù)一些將土地流轉(zhuǎn)給五云茶葉的茶農(nóng)反映，五云茶葉針對(duì)這些茶園并未做有效管理，大部分仍是由茶農(nóng)自己管理。

　　粗放的發(fā)展

　　一談到外地茶，20多歲的信陽(yáng)市浉河區(qū)車云山(信陽(yáng)毛尖知名產(chǎn)區(qū)之一)的李軍顯得很是焦慮。這個(gè)土生土長(zhǎng)的新一代茶農(nóng)，不得不為其固守家鄉(xiāng)海拔600米之上的20畝茶園的前景感到擔(dān)憂。

　　“保守一點(diǎn)說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)上流通的茶葉半數(shù)以上都是外地茶。劣幣驅(qū)逐良幣，甚至我們這里不少茶農(nóng)也為了利益去四川、湖北等地弄來(lái)茶葉當(dāng)做車云山信陽(yáng)毛尖來(lái)賣。”他告訴新金融記者。

　　在他看來(lái)，車云山生產(chǎn)出來(lái)的信陽(yáng)毛尖一向在市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，一般作為高端茶上市。而如今也難免同流合污?！熬退阆M(fèi)者跑到山上，親自找茶農(nóng)買茶葉，也不一定能買得到真正的信陽(yáng)毛尖?！彼f(shuō)。

　　“外地茶以次充好的情況，我們也意識(shí)到了。市場(chǎng)上確實(shí)存在這種情況，但我認(rèn)為這不是主流。信陽(yáng)市茶葉市場(chǎng)這些年一直發(fā)展比較快，肯定會(huì)存在一些問(wèn)題，先發(fā)展再規(guī)范。只求規(guī)模，而疏于對(duì)于質(zhì)量的監(jiān)管，這對(duì)于信陽(yáng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展是不利的?！毙抨?yáng)市茶產(chǎn)業(yè)辦公室副主任夏國(guó)宗告訴新金融記者。

　　根據(jù)《信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2012—2020)》，自“十一五”以來(lái)，信陽(yáng)市每年以20萬(wàn)—30萬(wàn)畝的速度發(fā)展茶葉生產(chǎn)基地，截至目前全市茶園面積達(dá)到210萬(wàn)畝，茶園面積位居全國(guó)地級(jí)市第二位，成為江北最大的茶葉生產(chǎn)基地。

　　數(shù)據(jù)顯示，2011年信陽(yáng)市茶葉總產(chǎn)量達(dá)到4.6萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)到55.8億元，涉茶綜合產(chǎn)值近70億元。夏國(guó)宗透露，今年剛剛上市的信陽(yáng)春茶總產(chǎn)量為2.98萬(wàn)噸，去年同期則為2.6萬(wàn)噸。據(jù)估算，今年茶葉總產(chǎn)值在65.8億元，相對(duì)2011年，增長(zhǎng)10億元。

　　但從產(chǎn)量、產(chǎn)值和市場(chǎng)占有率來(lái)看，信陽(yáng)仍處于國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展第二方陣，信陽(yáng)毛尖的品牌認(rèn)知度也局限在中原地區(qū)及部分分銷區(qū)。

　　“跨越性發(fā)展會(huì)出現(xiàn)一些粗放管理的問(wèn)題?！?夏國(guó)宗說(shuō)道。在《大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 推進(jìn)信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展》的報(bào)告中，他提及目前的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度尚不健全，導(dǎo)致市場(chǎng)茶葉產(chǎn)品良莠不齊，以次充好、假冒偽劣、過(guò)度包裝的現(xiàn)象仍大量存在。

　　早在2003年2月19日，國(guó)家工商總局商標(biāo)局正式批準(zhǔn)信陽(yáng)毛尖注冊(cè)證明商標(biāo)，該證明商標(biāo)規(guī)定：信陽(yáng)毛尖證明商標(biāo)的使用范圍是東至固始縣泉河流域、西至桐柏山大別山交界處、北到淮河沿線、南至大別山北側(cè)的信陽(yáng)市行政區(qū)域內(nèi)符合信陽(yáng)毛尖品質(zhì)特點(diǎn)和加工工藝的茶葉。

　　“不符合以上標(biāo)準(zhǔn)的，自然不能認(rèn)定為信陽(yáng)毛尖。但實(shí)際上信陽(yáng)毛尖這個(gè)證明商標(biāo)的范圍已經(jīng)被擴(kuò)大了?！睋?jù)當(dāng)?shù)刂槿耸拷榻B， 純正的信陽(yáng)毛尖產(chǎn)地應(yīng)該是在信陽(yáng)西南山區(qū)的五云、兩潭一帶。但是現(xiàn)在當(dāng)?shù)卣疄樘岣咝抨?yáng)毛尖的產(chǎn)量，大量開發(fā)新的茶葉種植區(qū)，茶園面積早已超過(guò)原有的范圍領(lǐng)域，這些新開發(fā)的茶園所產(chǎn)茶葉也都叫信陽(yáng)毛尖。

　　歐陽(yáng)道坤也曾發(fā)表文章認(rèn)為， 信陽(yáng)市政府委托信陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)如此注冊(cè)“信陽(yáng)毛尖”證明商標(biāo)，一定是希望做大信陽(yáng)毛尖。但現(xiàn)在看來(lái)，這種“傍大款”的行為一方面嚴(yán)重透支和損傷著“信陽(yáng)毛尖”這個(gè)近百年鑄就的金字招牌，另一方面也使信陽(yáng)東部地區(qū)的茶葉屈身嫁人而無(wú)法彰顯自己的個(gè)性特色，對(duì)信陽(yáng)毛尖造成了不利的后果。

　　“當(dāng)時(shí)我們由茶葉協(xié)會(huì)去注冊(cè)這個(gè)證明商標(biāo)，也采取了很多措施防止這種假茶葉。按照常理來(lái)講，這個(gè)證明商標(biāo)應(yīng)該歸茶葉協(xié)會(huì)來(lái)管理，由協(xié)會(huì)通過(guò)工商授權(quán)給哪些企業(yè)、哪些商戶使用，在管理的過(guò)程中，要向企業(yè)、商戶收取商標(biāo)使用費(fèi)。這樣幾年之后，企業(yè)有想法，不太認(rèn)可協(xié)會(huì)收費(fèi)。在2005年、2006年，信陽(yáng)市加大茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展之后，商標(biāo)使用管理的問(wèn)題就慢慢淡化了，使用費(fèi)也不再收了。市場(chǎng)整體是放水養(yǎng)魚，加快發(fā)展的思路?！毕膰?guó)宗說(shuō)道。

　　證明商標(biāo)在市場(chǎng)上被濫用，這自然也給外地茶以假亂真的可乘之機(jī)。據(jù)李軍介紹，在信陽(yáng)當(dāng)?shù)?，絕大多數(shù)毛尖仍是出自茶農(nóng)的小作坊，要么是自營(yíng)，要么是轉(zhuǎn)手給茶葉經(jīng)銷商。只需要簡(jiǎn)單的包裝，貼上“信陽(yáng)毛尖”的商標(biāo)，就能在市場(chǎng)上流通。

　　“很多產(chǎn)品包裝都是三無(wú)產(chǎn)品，沒有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位、聯(lián)系電話等，消費(fèi)者很難分辨?！崩钴娬f(shuō)道。

　　商標(biāo)保護(hù)難題

　　“茶葉是很特殊的產(chǎn)品，屬于農(nóng)產(chǎn)品，又是飲品。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，其作為農(nóng)產(chǎn)品歸農(nóng)業(yè)局管，而在加工環(huán)節(jié)，則歸質(zhì)監(jiān)局管，等到了市場(chǎng)流通銷售環(huán)節(jié)，則歸工商環(huán)節(jié)管。管理環(huán)節(jié)很多，不易協(xié)調(diào)?！?夏國(guó)宗表示，信陽(yáng)毛尖的商標(biāo)保護(hù)存在很大難題。

　　新金融記者調(diào)查了解到，一方面在茶葉生產(chǎn)的源頭上，雖說(shuō)信陽(yáng)市知名茶企諸如五云茶業(yè)、文新茶葉等均宣稱實(shí)行了“公司+基地+農(nóng)戶”或“公司+基地+茶葉合作社”等的模式來(lái)管控產(chǎn)業(yè)上游，但實(shí)際上這些公司仍有一大部分茶葉來(lái)自于其市場(chǎng)收購(gòu)。對(duì)這一部分，難以有效管控。

　　另一方面，在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)，針對(duì)外地茶的甄別則缺乏有效途徑，目前只是靠專人去品。

　　“這是整個(gè)茶行業(yè)的困惑。中國(guó)所謂的歷史名茶，只要市場(chǎng)上追捧，市場(chǎng)上知名度比較大，都存在這種問(wèn)題。茶葉都是山上長(zhǎng)出來(lái)的，數(shù)量是有限的，雖說(shuō)外地可以復(fù)制工藝，但地域、氣候條件則是不可復(fù)制的。不獨(dú)是信陽(yáng)毛尖，正山小種、鐵觀音等都面臨原產(chǎn)地保護(hù)問(wèn)題?！睔W陽(yáng)道坤說(shuō)。

　　事實(shí)上，茶行業(yè)內(nèi)普遍存在類似問(wèn)題，也均開始有所動(dòng)作。2011年榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)的”的 “日照綠茶”準(zhǔn)備建立以二維碼等先進(jìn)技術(shù)為支撐的“產(chǎn)品追溯制度”，及時(shí)提供茶葉生產(chǎn)、加工、流通等方面的相關(guān)情況，解決證明商標(biāo)保護(hù)問(wèn)題。

　　而安溪鐵觀音則更早開始建立鐵觀音種質(zhì)資源DNA指紋圖譜庫(kù)。據(jù)悉，該DNA指紋圖譜庫(kù)的研究與建立，將有利于安溪鐵觀音的原產(chǎn)地保護(hù)，可以憑此鑒定市場(chǎng)上流通的鐵觀音茶葉到底是產(chǎn)自安溪還是別的地方，對(duì)規(guī)范茶葉市場(chǎng)大有好處。

　　事實(shí)上就在今年5月份，在國(guó)家工商總局最新公布的新增地理標(biāo)志名錄中，“信陽(yáng)紅”也榜上有名。至此信陽(yáng)茶葉市場(chǎng)上有兩個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。因近兩年河南省政府一直在宣傳“信陽(yáng)紅”，不少外地茶企也紛紛爭(zhēng)食“信陽(yáng)紅”這一市場(chǎng)新寵。

　　“市場(chǎng)上有些流通的‘信陽(yáng)紅’同樣也是外地茶用信陽(yáng)紅工藝打造而成的?！鄙鲜鲋槿耸空f(shuō)道。

　　或許目前唯一能夠依賴的便是行業(yè)、企業(yè)的自律?！皹?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)需要推進(jìn)的方向。要不斷制定和完善茶葉產(chǎn)制標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)范，使地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相匹配，在政府有關(guān)職能部門的直接領(lǐng)導(dǎo)和各相關(guān)單位的密切配合下，抓好茶葉生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，并建立長(zhǎng)效機(jī)制和問(wèn)責(zé)機(jī)制。重點(diǎn)是加強(qiáng)對(duì)茶農(nóng)、茶場(chǎng)、茶企及經(jīng)營(yíng)管理者的教育培訓(xùn)，提高其遵循標(biāo)準(zhǔn)的自覺性和自律意識(shí)，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)在行業(yè)的約束力?！毕膰?guó)宗說(shuō)道。

　　但在利益的驅(qū)動(dòng)下，這種自律能有多少成效時(shí)下也很難說(shuō)。

　　“只賣信陽(yáng)毛尖的話，因?yàn)槠渲鹉晟蠞q的人工成本，以及遲遲走不出河南的市場(chǎng)困境，利潤(rùn)不高，所以不得不開始賣外地茶。因?yàn)橛煤?、四川的鮮葉制作假冒的信陽(yáng)毛尖，可以大幅降低茶葉生產(chǎn)成本，這在行業(yè)內(nèi)已是公開的秘密?！壁w新華說(shuō)道。

　　根據(jù)《信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2012—2020)》 ，完善茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管體系、原產(chǎn)地追溯體系和市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，加強(qiáng)信陽(yáng)毛尖、“信陽(yáng)紅”證明商標(biāo)管理，確保信陽(yáng)毛尖和信陽(yáng)紅的市場(chǎng)聲譽(yù)，維護(hù)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益，這些將成為信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展的重點(diǎn)。 (文中茶農(nóng)、茶商均為化名)

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　　信陽(yáng)毛尖涉嫌農(nóng)殘風(fēng)波調(diào)查

　　新金融記者 曹曉龍 信陽(yáng)報(bào)道

　　近日有消息爆出信陽(yáng)毛尖涉嫌存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)，新金融記者在實(shí)地調(diào)查中發(fā)現(xiàn)信陽(yáng)市多個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)存在過(guò)度使用農(nóng)藥的現(xiàn)象，并且在加工、流通的后期缺乏有效監(jiān)管體系。而這背后則凸顯了作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的落后，這就意味著當(dāng)?shù)仄髽I(yè)急需產(chǎn)業(yè)升級(jí)，轉(zhuǎn)型集約化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　使用農(nóng)藥普遍

　　6月份沿著信陽(yáng)市浉河港鄉(xiāng)的山路兩旁，隨處可見青綠色的茶樹，以及正在忙著采集鮮葉的茶農(nóng)們，當(dāng)然也不乏正在噴灑農(nóng)藥、除草滅蟲的現(xiàn)象。在茶葉生長(zhǎng)的這個(gè)時(shí)候，正值春茶下市、夏茶上市的當(dāng)口，天氣最為炎熱，也最易生蟲。

　　7日下午，50多歲的董家河茶農(nóng)田文禮走進(jìn)一家茶葉農(nóng)藥專賣店，買了一包除草藥，開始當(dāng)天的工作。

　　“現(xiàn)在只需要除草，過(guò)不了幾天我就要給茶園除螨蟲、茶尺蠖等蟲。平均下來(lái)一年打藥要打上三四次。茶樹冒了嫩芽以后，要打提苗藥；葉子發(fā)黃以后，要打一種藥；生蟲子之后，則要根據(jù)蟲子的種類，打不同的藥?！碧镂亩Y告訴新金融記者，市場(chǎng)上比較流行的農(nóng)藥主要是除螨靈、阿維菌素等，平均每年一畝茶園的農(nóng)藥成本在100到200元。

　　該農(nóng)藥專賣店店主向新金融記者透露，雖說(shuō)政府有關(guān)部門倡導(dǎo)茶農(nóng)多使用物理自然療法，比如燈光殺蟲、粘板殺蟲等方法，但都不如農(nóng)藥來(lái)得直接。除了一些示范園區(qū)搞一些物理自然療法外，更多的茶農(nóng)都采取農(nóng)藥殺蟲。

　　“收茶葉的人來(lái)收茶，只是隨便看看品相，說(shuō)個(gè)價(jià)格就收了，沒有做任何質(zhì)量檢測(cè)。雖然我們也知道打農(nóng)藥不好，但不打不行啊，生蟲怎么辦。再者別人家茶園也都打農(nóng)藥，你不打的話，就把蟲子趕到你家茶園了?！碧镂亩Y說(shuō)道。

　　田所說(shuō)的情況在小山茶茶山上很是普遍，茶園附近掛有一些宣傳農(nóng)藥效果的廣告語(yǔ)比如“使用xxx，殺蟲(提苗)效果好”以及“某某農(nóng)藥試驗(yàn)田”隨處可見。

　　這里所謂的小山茶區(qū)別于大山茶。大山茶多指信陽(yáng)毛尖的優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地，海拔偏高，而小山茶則是其周邊產(chǎn)區(qū)，海拔較低。

　　“大山茶一般只采春茶，不采夏秋茶。春茶是不用打農(nóng)藥的，因?yàn)橐粊?lái)3、4月份天氣比較寒冷，二來(lái)高山上晝夜溫差大，不易生蟲。但小山茶則使用農(nóng)藥很是頻繁，尤其是在夏秋茶開采之際?！避囋粕讲柁r(nóng)宋輝告訴新金融記者。

　　宋輝很期望茶葉市場(chǎng)能有一套完整、健全的質(zhì)量監(jiān)管體系?！耙?yàn)樾∩讲?、大山茶只是信?yáng)業(yè)內(nèi)的區(qū)分，但都是信陽(yáng)毛尖，一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，這個(gè)品牌價(jià)值就會(huì)有很大影響，不打農(nóng)藥的大山茶春茶價(jià)值也會(huì)大幅損傷?！?/p>

　　“小山茶使用的農(nóng)藥品種很多，一般是在夏秋茶打藥，6、7月份打得比較頻繁。害蟲里面茶尺蠖危害很大，不打藥的話，茶葉嫩葉不到3天就會(huì)被吃掉了。有時(shí)候夜里還能聽到沙沙的，那就是蟲子吃葉子的聲音?！碑?dāng)?shù)匾恢槿耸客嘎叮驗(yàn)榇蛄撕芏噢r(nóng)藥，小山茶的人普遍會(huì)將自己產(chǎn)的茶拿出去賣了，想喝茶的就來(lái)高山自己摘。

　　“每年大山茶春茶葉停采以后，每天都會(huì)有成批的人上來(lái)采我們剩余的茶葉，他們也不怎么喝自己的茶葉?！?宋輝說(shuō)道。

　　新金融記者獲得的一份2012年針對(duì)信陽(yáng)市某茶企的成品茶葉檢測(cè)報(bào)告顯示，該成品經(jīng)檢測(cè)稀土超出相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

　　上游不可控

　　“清明春茶的時(shí)候不會(huì)打農(nóng)藥，但夏茶跟秋茶的時(shí)候要打。目前文新茶葉對(duì)這一塊的控制，是有一整套的質(zhì)量檢測(cè)措施。雖說(shuō)目前沒有發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象，但不能代表以后沒有?！?信陽(yáng)文新茶葉集團(tuán)副總經(jīng)理黃運(yùn)武告訴新金融記者。

　　文新茶葉去年的年銷售額在2.3億，并打算于三年后在國(guó)內(nèi)上市。黃運(yùn)武表示，文新茶葉同樣有一部分茶葉是來(lái)自于市場(chǎng)收購(gòu)成茶。這樣一來(lái)，生產(chǎn)的源頭就會(huì)出現(xiàn)難以有效管控的情況。

　　他表示，企業(yè)若想做大做強(qiáng)，必須要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)上游的管控。因?yàn)椴柁r(nóng)不好管理，文新茶葉將過(guò)去“公司和基地加農(nóng)戶”的模式，轉(zhuǎn)變?yōu)椤肮炯踊丶雍献魃纭薄?/p>

　　據(jù)悉目前文新茶葉自建茶園僅為2萬(wàn)畝，更多的茶葉來(lái)源則依賴其吸收了6000多名茶農(nóng)的合作社。

　　“文新茶葉已經(jīng)成立了種植方面的技術(shù)服務(wù)小組，該小組的幾個(gè)人主要負(fù)責(zé)對(duì)合作社6000多社員進(jìn)行培訓(xùn)，講解農(nóng)藥的規(guī)范使用，肥料的規(guī)范使用，想從這一塊，通過(guò)示范，讓廣大社員意識(shí)到這個(gè)產(chǎn)業(yè)必須要科學(xué)種植，標(biāo)準(zhǔn)化種植?！彼f(shuō)道。

　　五云茶業(yè)高管、信陽(yáng)國(guó)際茶城運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理歐陽(yáng)道坤也表示，五云茶葉會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定期的抽檢以及送到外地檢測(cè)?！皩?duì)于農(nóng)戶的種植是有指導(dǎo)的，但是企業(yè)沒有能力去管控農(nóng)戶，只能說(shuō)是鼓勵(lì)他們科學(xué)種植。比如說(shuō)五云給茶農(nóng)免費(fèi)提供了一些餅肥，但茶農(nóng)還是徒省事，使用的仍舊是化肥?！?/p>

　　“很難做到每一個(gè)茶葉都檢測(cè)到。這對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，很難。外界認(rèn)為信陽(yáng)毛尖相對(duì)信陽(yáng)紅安全指標(biāo)更高，因?yàn)槎嘤玫氖谴翰?。通過(guò)漫長(zhǎng)的秋、冬季，溫度很低，不易生蟲。這樣的話信陽(yáng)毛尖春茶農(nóng)殘很低。信陽(yáng)紅需要引起警惕，因?yàn)橛孟那锊柚谱?。這往大了說(shuō)，是整體農(nóng)業(yè)的問(wèn)題，如果不解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，就很難解決。仍然是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)方式，小作坊、夫妻店等，靠自律性，食品安全難以控制?！彼f(shuō)道。

　　實(shí)際上信陽(yáng)市有關(guān)部門也意識(shí)到安全問(wèn)題。在《大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 推進(jìn)信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展》的報(bào)告中，信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)辦公室副主任夏國(guó)宗提到目前信陽(yáng)市茶葉生產(chǎn)工作存在以下問(wèn)題：一是少數(shù)茶農(nóng)、茶場(chǎng)、茶企業(yè)在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中不按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥、化肥，導(dǎo)致茶葉質(zhì)量存在一定的安全隱患。

　　“現(xiàn)在生產(chǎn)方式還是靠原始的運(yùn)作，成本不斷上漲，過(guò)于零散，這個(gè)是不行的。必須改變產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)方式，通過(guò)集約化種植，保證成本降低下來(lái)，保證質(zhì)量安全監(jiān)控?！睔W陽(yáng)道坤說(shuō)道。

　　夏國(guó)宗也認(rèn)為，實(shí)施茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，可以對(duì)茶葉生產(chǎn)實(shí)行全程質(zhì)量管理控制，確保茶葉產(chǎn)品從茶園到茶杯諸多環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。

　　“一旦出現(xiàn)茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將是致命性的，”他強(qiáng)調(diào)。根據(jù)《信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2012—2020)》，信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體目標(biāo)是，加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，推動(dòng)全市茶產(chǎn)業(yè)逐漸由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

　　有機(jī)茶是噱頭還是機(jī)會(huì)

　　自從國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，人們對(duì)安全健康的要求越來(lái)越高，信陽(yáng)市茶葉市場(chǎng)也漸漸刮起“有機(jī)茶”風(fēng)。

　　不管是知名龍頭企業(yè)，還是街道上經(jīng)營(yíng)的個(gè)體戶，均宣稱自己的產(chǎn)品是“有機(jī)茶”。 甚至不少茶農(nóng)在跟新金融記者交流時(shí)，也表示準(zhǔn)備合伙做“有機(jī)茶”品牌。

　　名義上的有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過(guò)程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)。

　　但據(jù)上文所述，信陽(yáng)毛尖的多數(shù)產(chǎn)區(qū)都存在使用化肥、農(nóng)藥現(xiàn)象?！坝袡C(jī)茶”更像是一種噱頭。

　　“很多企業(yè)產(chǎn)品的包裝上都打著‘有機(jī)茶’的標(biāo)識(shí)，但實(shí)際上他們的茶葉是從市場(chǎng)上收購(gòu)的，品質(zhì)參差不齊，是否是真正的有機(jī)茶，無(wú)處考證。”上述知情人士說(shuō)道。

　　他透露稱，消費(fèi)者要想喝真正的有機(jī)茶，只能去高山上茶葉生產(chǎn)的源頭，并且還必須要有熟人引薦，才能從茶農(nóng)那里獲得。在茶商這里，根本不可能存在大規(guī)模有機(jī)茶，宣稱賣“有機(jī)茶”的茶商自己可能都喝不到“有機(jī)茶”。

　　但毋庸置疑的是，“有機(jī)茶”、“安全茶”會(huì)是信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須面臨的問(wèn)題。

　　歐陽(yáng)道坤認(rèn)為，安全茶將是當(dāng)下企業(yè)發(fā)展最大的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

　　“隨著質(zhì)量安全問(wèn)題越發(fā)受到重視，別人成本100元一斤，我做的茶葉安全有保證的話，我可以做150 元。消費(fèi)者也對(duì)食品安全比較敏感。很多新茶農(nóng)，從其他行業(yè)做得很成功的人過(guò)來(lái)創(chuàng)業(yè)，初期不打算賺錢，先做好質(zhì)量管控，打算5年后開始收益，有資本開始關(guān)注，給予投資。這屬于民間自救，政府管不了的事情，民間自發(fā)的來(lái)做?！?/p>

　　根據(jù)《信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2012—2020)》，信陽(yáng)市政府也正在逐步推進(jìn)綠色茶園建設(shè)，提出了全面建設(shè)綠色無(wú)公害生態(tài)茶園，著力提高有機(jī)茶園比重的發(fā)展目標(biāo)。

　　(文中茶農(nóng)、茶商均為化名)