資深藝人趙舜驚傳心肌梗塞病逝，再次警醒民眾，心血管的保養(yǎng)的重要性，尤其在冬季冷冽的天氣，容易因血壓大幅度波動(dòng)而發(fā)病。少鹽、少油脂一向是保護(hù)心血管的健康飲食對(duì)策，不過最近國(guó)外有研究顯示，飲食指南應(yīng)該加上“少糖”這一項(xiàng)，特別是果糖，以預(yù)防高血壓及心臟疾病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

　　根據(jù)美國(guó)《每日醫(yī)療網(wǎng)》（Medical Daily）報(bào)導(dǎo)，最近一篇刊登于《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）的研究指出，以往的飲食指南都提出鹽份中的鈉會(huì)導(dǎo)致高血壓，所以致力于宣導(dǎo)低鹽飲食。不過，研究指出，糖份似乎也有像鹽一樣，有引起高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，呼吁健康飲食習(xí)慣要加入減低糖份的提醒。

　　研究：低鹽飲食控高血壓　效果不顯著

　　美國(guó)中部心臟研究所(Mid America Heart Institute ) 的研究員詹姆士·迪力可（James DiNicolantonio）與美國(guó)愛因斯坦醫(yī)學(xué)院(Albert Einstein College of Medicine)的家醫(yī)科醫(yī)師尚恩·盧肯(Sean Lucan)雙雙指出，在治療高血壓病患時(shí)發(fā)現(xiàn)，降低鹽的攝取量對(duì)于血壓的改善，并不是特別顯著，并指出每日應(yīng)攝取3至6克的鹽，才是最健康的量，如果刻意將鹽的攝取量降低于3克，則會(huì)對(duì)身體有害。

　　減少糖份添加物　遠(yuǎn)離肥胖及心血管疾病

　　迪力可和盧肯表示，對(duì)抗高血壓及心血管疾病的飲食，應(yīng)針對(duì)糖份攝取去著手。他們指出，水果和蔬菜中的天然糖分對(duì)人體健康不會(huì)造成危害。不過若是飲食中的糖份添加物，如加工食品和果汁、汽水等飲料中最常見的單糖果糖 (Fructose)、玉米糖漿調(diào)味劑等，會(huì)加重對(duì)于肥胖、心血管疾病的危害。

　　每日飲食中攝取糖份添加物量超過總熱量的25%的人，與每日攝取糖份添加物為總熱量10%的人相比，前者罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)竟高出3倍。

　　此外，每日攝取超過74克果糖的人，則比飲食正常的人高出77％的風(fēng)險(xiǎn)，較容易出現(xiàn)高于160/110 mm Hg的高血壓癥狀。

　　全世界每年有18萬死亡案例，都是與攝取含有糖份添加物飲料相關(guān)。此外，根據(jù)美國(guó)疾病管制署資料顯示，兒童和青少年每日總熱量攝取來源，約16％竟然是來自糖份添加物。其中，有超過40％的來源是汽水等含糖飲品。呼吁父母不要以為短期的糖份攝取并不會(huì)造成大礙，因?yàn)檠芯匡@示，糖份對(duì)身體健康會(huì)造成長(zhǎng)期傷害。

　　健康小叮嚀：

　　迪力可和盧肯提醒，糖份往往藏在食物中看不見。若要預(yù)防攝取過量的糖份添加物，首要從飲食習(xí)慣改變起，減少攝取加工食品，就能有效避免吃進(jìn)過多的糖，造成肥胖與高血壓等心血管疾病。