現(xiàn)在越來越多的人開始喝紅茶了，但是市場上紅茶的價格差距是相當(dāng)大的，下至幾元錢，上至數(shù)十萬一斤，可謂是一個天上，一個地下。但是市場上的紅茶的質(zhì)量參差不齊，甚至有不少商家投機取巧，以次充好，有的消費者花了大價錢還以為自己買到的是上等品質(zhì)的紅茶，實則是上當(dāng)受騙了。今天小編在這里就教大家?guī)渍需b別紅茶優(yōu)劣的方法。
紅茶是當(dāng)今世界最流行的茶葉類型，近年來在中國也有越來越流行的趨勢，很多人開始更多的關(guān)注和飲用紅茶。但是紅茶品質(zhì)的好壞如何鑒定，你是否知道呢?
紅茶屬全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成的。紅茶的外形條索緊結(jié)勻齊，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)湯色紅亮，滋味醇和，葉底紅亮，有甜香。紅茶的種類較多，自然產(chǎn)地也就較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
紅茶的種類雖然很多，但好茶都有一些共同點是不可不注意的，而壞茶也有一些顯著的特征可以讓我們來識別。下面我們就從外形、色澤、香氣、湯色、滋味和葉底六個方面來分析紅茶的優(yōu)劣區(qū)別。
優(yōu)質(zhì)紅茶的外形條索緊細、勻齊，而劣質(zhì)的則大小長短不均，外形粗糙，雜質(zhì)多。優(yōu)質(zhì)紅茶往往色澤烏黑油潤，芽尖呈金黃色，劣質(zhì)則葉色暗黑，芽尖發(fā)黑，或茶葉呈青灰色、銀白色，粗老葉色澤枯紅。從香氣上來看，好的小種紅茶有松煙香，工夫紅茶有糖香，川紅有桔糖香，而壞茶的香氣低弱、渾濁、持續(xù)時間短，或有異味。 好紅茶湯色紅艷，碗沿有明亮金圈，冷卻后有“冷渾濁”現(xiàn)象，而劣質(zhì)紅茶則湯色呈深暗色或淺暗混濁。在滋味方面，好紅茶滋味醇厚、鮮甜，壞紅茶則味淡薄或帶粗澀味。最后，優(yōu)質(zhì)紅茶的芽葉齊整均勻，柔軟厚實，色澤紅亮鮮活，劣質(zhì)的則葉底花青、烏暗且不展開。
看了以上幾個鑒別紅茶好與壞的小竅門，您是不是覺得受益匪淺呢?其實小編辛辛苦苦四處搜集資料，又熬夜把這篇文章寫出來，就是為了讓大家能花最少的錢買到高品質(zhì)的紅茶，讓大家少走冤枉路，少花冤枉錢，如果你身邊有愛喝紅茶的小伙伴，獨樂樂不如眾樂樂，記得一定要把這篇文章分享出去哦!
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