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春天一定要吃它！超級(jí)無(wú)敵鮮！

cwg5215 >《菜肴美食廚藝廚技》

2020.03.03

關(guān)注

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要說春季，最應(yīng)季最值得一吃的那一定是春筍了。每年春天一場(chǎng)春雨過后，筍尖破土而出，就又到了吃春筍的季節(jié)～

鮮嫩清甜的的春筍，無(wú)論是炒著吃還是熬湯，都超級(jí)好吃！

當(dāng)然，我最愛的就是用這新鮮的筍子做上一大鍋腌篤鮮～

鮮筍切片和咸五花肉一起放在鍋里，用小火慢慢的燜燉，燉出奶白色的濃湯。開蓋，肉的濃香與筍的清新混合在一起，那叫一個(gè)銷魂！來(lái)上一口那叫一個(gè)鮮！鮮！鮮！

知道你們要問我要做法，菜譜視頻已經(jīng)給你們備好了，拿去，慢慢看！

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除了做腌篤鮮，甜嫩的春筍還可以做春筍炒肉、油燜春筍、腌菜炒春筍……真的不論怎么做都好吃！

鮮香的燜筍出鍋后，每根筍都裹著亮晶晶的紅燒醬汁，春筍沒有澀味，鮮甜和脆嫩，這時(shí)候就差一碗白米飯了！

直接焯下水，涼拌也很不錯(cuò)，能吃到最本真的春筍清香！

還有，杭州的片兒川，能在全國(guó)面食中獨(dú)當(dāng)一面，里面有一個(gè)重要的食材就是筍！一碗清湯的面條，因?yàn)橛辛斯S片的鮮美比山珍海味還讓人欲罷不能！

不過現(xiàn)在疫情期間，出門買菜風(fēng)險(xiǎn)還是存在的。

為了能讓陛下們?cè)诩揖湍艹缘絼偵鲜械男迈r春筍，包子我也是花了一把力氣找到了一家好吃又可以快遞發(fā)貨的春筍給你們！

『臨安天目山新鮮春筍』

鮮嫩爽脆清香入味安全無(wú)農(nóng)殘

現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)！順豐包郵！新鮮直達(dá)！

4 斤裝 嘗鮮價(jià)只要：59 元

買 2 份立減 10 元

活動(dòng)時(shí)間：2020.03.03 - 03.06 24:00

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《舌尖 2 》力薦

天目山九獅春筍

臨安天目山九獅村，海拔 1800 多米，常年沐浴陽(yáng)光雨露，遠(yuǎn)離污染。是中國(guó)竹子之鄉(xiāng)。

這里遍山青翠的竹林，黃土覆蓋率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他區(qū)域，產(chǎn)的春筍更皮薄肉厚，鮮美甘甜，素有「清鮮蓋世」、「甲于果疏」美譽(yù)。

筍尖潔白如玉，筍身豐腴肥碩，切開就有微甜的氣息撲鼻而來(lái)，再挑剔的饕客都對(duì)它贊口不絕。

《舌尖 2 》的浙江臨安九獅春筍

一般吃筍都需要過水去澀，偏偏這里的春筍挖出來(lái)，可以生吃，不澀不麻，竹子的清香，鮮極了。

雖說筍一年四季都有，可唯獨(dú)春筍味佳，并且還得是太陽(yáng)升起前采摘的筍，味道才鮮嫩。

挖出便可生吃，入口無(wú)渣，清香甘甜，有點(diǎn)梨子的口感。

營(yíng)養(yǎng)豐富

健身瘦身人士的最愛

現(xiàn)代科技研究表明竹筍具有高蛋白、低脂肪，低淀粉、多粗纖維素的特點(diǎn)。

常食竹筍，有吸附脂肪，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助消化，簡(jiǎn)直就是健身瘦身人士的最愛。

自然生長(zhǎng) 不噴灑農(nóng)藥

現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)，新鮮直達(dá)

筍農(nóng)為爭(zhēng)這口鮮，爭(zhēng)分奪秒，天還沒亮就挖筍。當(dāng)天就能發(fā)貨，村民包裝時(shí)會(huì)削去一些老根，但會(huì)留點(diǎn)保持鮮度，防止筍老了。

筍農(nóng)每一次掘土，都小心翼翼，待看到筍頭后，便細(xì)心地用鏟子順著筍的邊緣挖松土，輕輕地取出。

經(jīng)過削蔸，去皮，剝殼，就能看到雪白的筍啦。竹林不噴灑農(nóng)藥，沒有蟲害污染，撥殼后都不用清洗。

看看這剝了殼的春筍，潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩，出肉率高達(dá) 70% 。買不了吃虧買不了上當(dāng)，春天里的第一鮮，一定要嘗嘗！

溫馨提示：

2020 春季 · 臨安春筍，帶殼凈重約 4 斤，一般情況下，江浙滬隔天就能到，其他地區(qū) 2-3 天左右。

春筍帶殼放入冰箱冷藏，可放 5 天左右，吃不完的筍可以去殼對(duì)半切開煮熟，自然涼后放入冰箱冷凍。建議收到就立刻吃，更鮮嫩。

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