新加坡作為一個城市國家，面積真的很??！但是，新加坡在旅游界，可是非常厲害噢！全球百大最佳機場，新加坡連續(xù)5年奪冠，雷打不動。
全球最佳 TOP 10 航空公司，新加坡航空也是常年榜上有名而且名列前茅，他們的服務，不得不讓人點贊??！
3至5天，在新加坡過一個小假期，是一個很好的選擇。今天就來聊聊，去到新加坡，有哪些東西必須要吃！
· 海南雞飯 ·
Hainan Chicken Rice
海南雞飯是新加坡的國菜，不管是平價小餐館，還是高級餐廳，你都可以在菜單上找到它。海南雞飯的精髓當然在雞肉，但評價一份海南雞飯，米飯的口感、香氣更是重中之重！
米飯，要以雞高湯、姜和香蘭葉烹煮，且油量適中。而辣椒則必須將辣味和酸味融合的恰到好處。至于雞肉，要用沸水煮或熱燙至全熟，然后浸入冰水中保持肉質滑嫩。
嚴格烹制每一樣出品，才能呈上一道地道的海南雞飯。
· 肉骨茶 ·
Bak Kut Teh
肉骨茶據說是 19 世紀廣東和福建的勞工帶去的，英文名 Bak Kut Teh 其實是閩南語的音譯。通俗講，肉骨茶就是豪華高級版的排骨湯，里面加了藥材，所以又香又滋補。
傳統(tǒng)的肉骨茶其實是一道早餐食品，那些賣肉骨茶的小吃攤都是天不亮就開始熬湯制作。當然啦，現在，你可以全天候吃到這一道特色菜。
· 叻沙 ·
Laksa
叻沙，是一種源自馬來西亞的面食，但在新加坡也得到發(fā)揚光大，成為一道代表性美食。
新加坡叻沙的特點，就是湯料以椰漿、香料和辣椒為主，配上鮮蝦、鮮蛤、干蝦米，口味是甜、咸、辣兼而有之。
你不僅可以在餐廳的菜單看到叻沙，如果你喜歡這種口味，還可以在超市買到叻沙口味的方便面噢！
· 辣椒蟹 ·
Chilli Crab
在常年高溫濕熱的東南亞，民眾都喜歡在食物中加很多香料祛濕開胃。新加坡也不例外，吃著讓人滿頭大汗的辣椒蟹，暢快淋漓又祛濕！
很多人都熟知珍寶海鮮樓（Jumbo Seafood）的辣椒蟹，盡管價格不菲，但這家餐廳卻常年爆滿，一定要提前預訂才行。據說他們家辣椒螃蟹和黑胡椒蟹代表了最地道的新加坡口味。
· 沙嗲烤串 ·
Satay BBQ
新加坡烤串的特色，就在于這個沙嗲口味。沙爹是盛行于印尼、馬來西亞、新加坡一帶的一種調味，這種味道主要是來自黃姜粉、花椒和八角。
在新加坡的美食中心老巴剎附近，有一條街叫Boon Tat Street，每天晚上七點就會封街，搖身一變成為香噴噴的沙嗲街，碳烤的沙嗲香氣滿街彌漫，絕對不要錯過這里的燒烤盛會。
· 咖椰吐司 ·
Kaya Toast
咖椰吐司在中國其實也開了不少，號稱是新加坡的國民早餐。咖椰吐司最關鍵就是咖椰醬，咖椰醬是用椰漿、雞蛋、糖和斑斕葉做成的面包醬，也是新加坡的著名特產，抹在烤得脆脆的吐司上，回味無窮。
咖椰醬在超市就有售賣，買來當手信也不錯噢！
· 班蘭蛋糕 ·
Pandan Cake
班蘭蛋糕也叫新加坡綠蛋糕，林俊杰在綜藝節(jié)目中也常常安利這款蛋糕！甚至撂下“沒吃過綠蛋糕就等于沒去過新加坡”的狠話。
這種顏色是來自于原料中的斑斕葉，所有帶斑斕汁的食品都會這么綠，比如還有一些米糕、果凍什么的。
· 米其林 1 星的小吃攤 ·
去年，《米其林指南新加坡 2016 》發(fā)布。在這本指南中，兩家街頭小吃店被評為米其林一星級餐廳。
這也是首次有街頭小吃被評上星級，并成為最便宜的米其林餐廳。絕對值得列入你的新加坡必吃 List！不過，大排長龍也是絕對少不了的。
吊橋頭大華豬肉粿條面
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
在獲得米其林一星之前，這家攤檔就經常排滿人，甚至需要排一小時長隊。自從 1932 年開辦以來，雖然搬遷幾次，但一直是享受美味肉末面的最佳去處。
地址：大華餐室 (Tai Hwa Eating House)，466 Crawford Lane #01-12，Singapore 190465
電話：+65 6292 7477
大華豬肉粿條面的街頭小吃店則已經有五十多年歷史，經歷了兩代傳人。和香港油雞飯面一樣，每天也有很多食客前來排隊。對于得獎，兩位攤販都表示不會漲價。“飲食業(yè)不容易做，請人難。我們不會起價，也不打算開分店”， 70 歲的大華店主董再盛說。
香港油雞飯·面
Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle
除了店名體現的兩道招牌菜之外，還提供美味可口的燒肉販、叉燒飯和面。
地址：牛車水大廈熟食中心 (Chinatown Food Complex)，Blk 335 Smith Street #02-166 ，Singapore 050335
香港油雞飯面開業(yè)八年，招牌油雞和叉燒廣受歡迎?！拔抑案幻愀蹘煾祵W習，然后改良秘方。新加坡人的口味和香港人不同，本地人福建人蠻多，偏愛味道比較甜，賣相比較黑的油雞”，今年 51 歲的香港油雞飯面攤主陳翰銘說。
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