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餃子可是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，在中國(guó)所有美食中，地位能比得上餃子的寥寥無(wú)幾，因?yàn)槊糠赀^(guò)年過(guò)節(jié)，一般家庭里都會(huì)選擇吃餃子，很多人都喜歡吃肉餡的餃子。但是只吃肉餡感覺(jué)也并不那么好吃，所以吃素餡餃子就顯得格外美味了。

今天我將要跟大家分享一下這種美味的素餡餃子怎么做，吃一個(gè)素餡餃子，保準(zhǔn)你能吃下一盤，

我們準(zhǔn)備胡蘿卜雞蛋。食材：草雞蛋、黑木耳、胡蘿卜、粉條。首先把胡蘿卜切絲，在里面加點(diǎn)鹽，然后把胡蘿卜里面的水分瀝出來(lái)，把草雞蛋用花生炒一下，最好把花生炒碎一點(diǎn)。粉條用開水燙好，注意不要燙的太軟了。

黑木耳焯水備用，然后把胡蘿卜絲、粉條、木耳都切碎準(zhǔn)備好，加點(diǎn)蔥姜，混合在盆里面，加入鹽、生抽、花生油、雞精、花椒面攪拌均勻，這樣做出來(lái)的餡料很美味誘人，鮮嫩可口。太香了。