我雖然是客家人，但是我超級喜歡吃辣，簡直是到了，沒有辣椒吃不下飯的節(jié)奏~

我媽得出的結(jié)論：抱錯了娃~

就算是什么，我都愛沾辣椒，就算是沒有菜，有個辣椒醬，拌飯，我也能吃上一大碗！?。?/p>

今天就來點自己制作的辣椒醬好了~

蒜蓉辣椒醬

【蒜蓉辣椒醬材料】：

青辣椒，紅辣椒，蒜，姜，黃豆醬，生抽，白酒，鹽，白砂糖，油。

【蒜蓉辣椒醬做法】：

1.首先，準備好青辣椒，紅辣椒，洗干凈，控干水分，切成一小段一小段。

2.準備好等量的大蒜，少量的姜塊。

3.然后把所有的食材，依次放入絞肉機中，打成粗粗的顆粒，切記，我們不要打的太碎。

4.起鍋，多放點油。

5.油溫三成熱，下入打好的大蒜，和姜料，全程開小火，炒出蒜香味。

6.然后加入青辣椒沫，紅辣椒沫，一起翻炒。

7.加點黃豆醬，生抽，白酒，再炒五分鐘，炒干里面的水分。

8.出鍋前，放鹽，和白砂糖，調(diào)味。

9.放涼以后，放入無油無水的罐子中，放冰箱，可以保存一個星期。

??小貼士??：

白酒加進去，是為了可以增加防腐的作用，要是現(xiàn)做現(xiàn)吃，不打算保存，可以不加。