中國社會各層的人都喜歡吃美食，烹飪已經(jīng)發(fā)展為一門非常精細復雜的藝術(shù)。或者，就正如孔夫子所說的那樣“吃是生活中最重要的事情”。
【剁椒蒸雞翅】
用料：雞翅中8個大約400克、剁椒2湯勺大約30克左右、大蒜6~8瓣、小蔥(如果是大蔥用一段)、生姜一小塊、食用油25~30克左右、豉油雞汁10克~15克左右。
做法：
1、將雞翅用清水多泡1會清理中面的淤血，之后洗凈每1個剁成二~三 塊;
2、將雞翅放入水中煮開鍋，撈出，我還是用筷子夾1段在湯中涮1下，怎么上面的浮泡沫都是不沾上，很干凈;
3、將大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、蔥切成小段都是放入碗中，之后在放入剁椒連同剁椒中的湯汁拌均勻;
4、將鍋中放入食用油燒熱倒入剁椒碗中拌勻，怎么配料的香味就激發(fā)出了，比直接用配料和涼油拌在1起味道好;
5、將焯好的雞翅和剁椒配料和豉油雞汁拌均勻(如果你買的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的話要適當?shù)脑诜?點鹽);
6、將拌好的雞翅放入煮碗中放入煮鍋，大火燒開后在中大火煮十五分鐘即可。
【香菇肉末豆腐】
材料：豆腐1塊、豬肉末100g、香菇5朵、油適量、鹽適量、干辣椒適量、小蔥適量、姜適量、醬油適量、胡椒粉適量、淀粉適量、辣椒油適量。
做法：
1.準備好原材料;
2.豆腐放入加了鹽的開水中泡到三分;
3.準備好水淀粉， 再加鹽、胡椒粉等調(diào)味品;
4.燒熱鍋，加辣椒油與普通油混合， 再下入姜末、紅椒末與蔥白一起煸炒;
5.煸炒出香味后加肉末一起翻炒;肉末翻炒變色后加香菇末一起翻炒;
6.再加點鹽與醬油調(diào)味;鍋中加適量的水做開;
7.水開后下入切成小塊的豆腐， 加蓋做到2分;
8.大火， 待芡汁收到濃稠會關(guān)火;
9.盛入碗中， 外觀到撒些小蔥末。
【西蘭花炒蝦仁】
材料：西蘭花、蘑菇、蝦仁、鹽、雞精、油。
做法：
1.三種材質(zhì)洗凈，把西蘭草掰碎，蘑菇切片;
2.油燒熱，先燒蘑菇，燒到出汁，又把蝦和西蘭草放進去1起燒;
3.與1點鹽，1點雞精，起鍋。
【鹽菜炒烏賊】
主料：土鹽菜、烏賊、五花肉。
輔料：辣椒節(jié)、小米椒丁、二荊條辣椒丁。
調(diào)料：鹽、味精、雞粉、胡椒粉、醬油。
做法：
1、讓土鹽蔬菜用清水泡發(fā)透，控干水在切成寸段備用。
2、讓墨魚切成坡刀視頻，發(fā)載到開水鍋中汆熟之后，倒出來備用。
3三、凈鍋中放少許油燒熱，先是發(fā)載五花肉視頻燒掉生，參加干辣椒節(jié)日、小米椒丁對2荊條辣椒丁燒香后，在讓鹽蔬菜節(jié)日對墨魚視頻放進，
4、邊燒邊參加鹽、味精、雞粉、胡椒粉對醬油，燒入味便可安裝盤里桌椅。
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